जॅम «चॉकलेट मध्ये मनुका»

क्लासिक मनुका ठप्प , अर्थातच, मधुर, परंतु कधी कधी आपण आश्चर्य आणि अतिथी कृपया करू शकता की काहीतरी विचार करू इच्छित. आज आम्ही आपल्याला चॉकलेटमध्ये मनुका कसे बनवावे हे सांगू.

ठप्प साठी कृती "चॉकलेट मध्ये मनुका"

साहित्य:

योग्य मनुका - 1 किलो;
दाणेदार साखर - 700 ग्रॅम;
काळा चॉकलेट - 100 ग्रॅम.

तयारी

मनुका धुवून हाताने काळजीपूर्वक काढा. नंतर लगदा एक मांस धार लावणारा माध्यमातून स्क्रोल करा किंवा एक smoothie मिळवता होईपर्यंत ब्लेंडर सह दळणे. चॉकलेट लहान काप मध्ये तुटलेली आहे मग आम्ही मनुका पुरी एका सॉसपॅनीमध्ये पसरवतो, त्यास कमकुवत अग्नीवर ठेवा, ते एका उकळीत आणावे, ते साखर घालावे आणि ढवळत राहावे, जोपर्यंत क्रिस्टल्स पूर्णतः विरघळत नाही तो पर्यंत ते शिजवा. आम्ही तयार फेस काढा, आग कमी आणि 15 मिनिटे शिजवावे यानंतर आम्ही तुटलेली चॉकलेट फेकून देतो, ती पूर्णपणे वितळतो, त्यात मिसळणे आणि तयार केलेले गरम ठप्प, कोरड्या जाळीत पसरवून, झाकण चिकटत आहे. खोलीच्या तापमानावर संरक्षण टिकवून ठेवा आणि सुमारे 1 वर्ष एक थंड आणि गडद ठिकाणी चॉकलेटमध्ये मनुस्ट संचयित करा.

चॉकलेट मध्ये मनुका साठी कृती

साहित्य:

मनुका - 1 किलो;
साखर - 500 ग्रॅम;
कोरडे जिलेटिन - 11 जी;
चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
उकडलेले पाणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
आलेचे मूळ, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - जर इच्छित असेल तर;
कॉग्नाक - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

आम्ही योग्य मनुका धुपणे, त्यावर प्रक्रिया, एक पंचा सह फळे पुसणे, हाड काळजीपूर्वक काढू आणि क्वार्टर मध्ये त्यांना कट मग आपण बोरासारखे बी असलेले लहान फळ एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये बदलू, साखर सह झा सकाळी आम्ही वस्तुमान आग पाठवतो, ते एका उकळीत आणून जिलेटिनी घाला. ढवळत होईपर्यंत ढीग उकळत ठेवा. नंतर, चॉकोलेटची टाइल घ्या, ते तुकडे करून घ्या आणि मायक्रोवेव्हमध्ये वितळवा. द्रव चॉकलेट वस्तुमान जाम मध्ये ओतणे, एक लहान आग वर थोडक्यात हलवा आणि उकळणे. बंद केल्यानंतर ताबडतोब थोडासा कॉनिनेट घाला आणि, इच्छित असल्यास, थोड्या आल्याचा किंवा वायनीचा चमचा या घटक जोडणे, अर्थातच, आवश्यक नाही, परंतु हे करून आपण आश्चर्यचकित करू शकता आणि आपल्या सर्व पाहुण्यांच्या कल्पनांना शेक शकता. तेव्हा जॅम पूर्णपणे थंड आहे, तो किलकिले मध्ये घालून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावा. झाकण गुंडाळले जाऊ शकत नाही, कारण ते फार लवकर खातील! परंतु जर आपण हे मधुरता भरपूर प्रमाणात शिजवावे, तर आपण स्वच्छ जारांवर गरम ओतणे आणि झाकण गुंडाळणे शकता.

हिवाळा साठी चॉकलेट मध्ये मनुका

साहित्य:

निचरा - 4 किलो;
साखर - 2 किलो;
वेनिला साखर - 3 पाट्यांवर;
कोकाआ - 100 ग्रॅम;
उकडलेले पाणी - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

म्हणून, ही जाम तयार करण्यासाठी, योग्य प्लम घ्या, त्यांना धुवा, त्यांची क्रमवारी लावा, पिशवीत काळजीपूर्वक बाहेर काढा आणि अर्धे सेम सर्व्हिंगसह चार तास नंतर एक शांत आग वर वस्तुमान ठेवले, एक चमचा सह ढवळत, उर्वरित उर्वरित आणि उकळणे घालावे. साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित केल्याची खात्री करुन झाल्यावर थोडी कोको फेका, थोडे पाणी घाला आणि सुमारे एक तास शिजवावे, नेहमी ढवळणे. पाककला शेवटी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर जोडा, jars प्रती ठप्प ओतणे आणि त्यांना रोल करा