जे थंड रशियन खाद्यपदार्थाचे एक डिश पसंत करतात, परंतु सर्वकाही चरबी हाताळतात, त्यांना टर्कीचा थंडपणाचा सामना करावा लागेल, ज्यामुळे कमी भुकटी येत नाही, परंतु अधिक आहारातील.
टर्कीचे थंड
साहित्य:
- वासराला हडकुळा - 3 पीसी .;
- टर्कीचे पंख - 5-6 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- काळी मिरी - 10 मटार;
- लवंगा - 4-5 तुकडे
- मीठ आणि हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
मांस स्वच्छ आणि स्वच्छ धुवा, ते पाण्याने ओतणे, जेणेकरून त्याची पृष्ठभाग 10-12 सेंटीमीटर उंचीवर असेल, पॅन सोललेली कांदे आणि संपूर्ण गाजर मध्ये फेकून, मीठ आणि मसाल्या घालून कमी उष्णता लावा. नियमितपणे फेस काढा 2 तासांनंतर, भाज्या तयार झाल्यानंतर, बाहेर काढा आणि दुसरे दोन तास मांस शिजवा.
तयार केलेले मांस तुकडे करतात आणि परत हाडांना मटनाचा रस्सा बनवून आणखी एका तास शिजवतात. खोल बशा मध्ये, मांस, carrots च्या तुकडे, हिरव्या भाज्या पसरली आणि फिल्टर मटनाचा रस्सा सह ओतणे. जेली थंड ठेवण्यासाठी थंड जागा ठेवा आणि नंतर डिशमध्ये हलवा.
त्याच प्रकारे, आपण चिकन आणि टर्की, किंवा गोमांस एक अगदी गोमांस पासून कोंबडी शिजू शकता.
मल्टीइव्हरमध्ये टर्कीचे थंड
साहित्य:
- मांस आणि टर्कीचे पाय - 1.5 किलो;
- गाजर - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मिरपूड मटार - 7-8 तुकडे;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
मल्टीइव्हरच्या वाडग्यात धुऊन मांस आणि पाय काढून टाका, त्यांना कांदा, गाजर, मसाले आणि मीठ पाठवा. सर्व पाण्याचा उच्चर चिन्हावर भरा, झाकण बंद करा, "शमन" पध्दती बंद करा आणि मल्टीवार्क 6 तासांत जेली बनवा.
या नंतर, मांस disassemble, चेंडू, मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा बाहेर घालणे, बाहेर ओतणे, आणि सर्दी थंड द्या, नंतर फ्रीझ करण्यासाठी ते रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले
टर्कीच्या मानेपासून थंड
साहित्य:
- टर्कीच्या मानेस - 2 पीसी .;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- गाजरासारखे फिकट पिवळ्या फळाचे झाड - 1 पीसी .;
- मिरपूड मटार - 3 पीसी .;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- लवंगा - 1 पीसी.
- अजमोदा (ओवा) आणि मीठ - चवीनुसार.
तयारी
मान ओढणे, कट करा, पाणी 1.5 लिटर ओतणे आणि 2 तास एक लहान आग वर कुक. फेस काढून टाका आणि आवश्यक असल्यास 500-600 मि.ली. बरोबर शेवटच्या बाजूला एक द्रव घाला. यानंतर, सोललेली कांदे, पेर्निप्स, गाजर आणि मसाल्या घालून दोन तास शिजवा. सरतेशेवटी, अजमोदा घाला. माने काढून काढा, हाडे पासून मांस वेगळे आणि मांस, मटनाचा रस्सा आणि मांस मटनाचा रस्सा प्रती त्यांना पसरली. थंड ठेवण्यासाठी ते थंडीत ठेवा.