सूप हे रशियन खाद्यपदार्थांपैकी सर्वात प्राचीन पदार्थ आहे, जे खरं तर मासे सूप आहेत . असे मानले जाते की मासे अशा प्रकारच्या माशाची मागणी करतात जसे की पाईक पर्च, रफ, रफ, कार्प, कार्प, कार्प, चब.
काही पदार्थ आहेत जे या डिश तयार करताना साजरा करणे आवश्यक आहे: ज्या पदार्थांमध्ये कान शिजले आहेत, ते ताजे किंवा चिकणमाती, अग्नी - मध्यम असावेत, तुम्ही मजबूत उकळणे परवानगी देऊ नये. याव्यतिरिक्त, पॅन कव्हर करणे आवश्यक नाही. या लेखातील आम्ही आपल्याला स्वादिष्ट सूप काही पाककृती सांगू होईल.
घरी क्लासिक कान - नियम
कान उकळणे कसे पाककृती पुरेसे आहे आता आम्ही आपल्याला क्लासिक आवृत्ती सांगतो, ती मूलतत्त्वे आधार आहे, आणि नंतर आपण आपल्या निर्णयावर आणि चव बदल करू शकता.
साहित्य:
- गोड्या पाण्यातील एक मासा - 1 किलो;
- शेलमध्ये कांदा - 2 पीसी .;
- गाजर (मध्यम) - 1 तुकडा;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 1 तुकडा;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- मिरपूड (मटार) - 7 पीसी .;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 70 मि.ली.
- पाणी - 2.5 लिटर;
- मीठ, हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
सोलून काढलेले व बटाटे उकळत्या पाण्यात बुडविले आहेत. तेथे आम्ही संपूर्ण अनप्लगेल बल्ब ड्रॉप करतो, केवळ मुळे तो धुवा आणि कापला जातो. Carrots आणि अजमोदा (ओवा) रूट साफ आणि बारीक चिरून, भाज्या करण्यासाठी ओतणे आणि सर्व 10 मिनिटे शिजवावे आहेत.
दरम्यान, आम्ही माशांमध्ये गुंतलेलो आहोत: आम्ही ते स्केल आणि अंतग्रेडपासून स्वच्छ करतो, तुकडे करतो. मटनाचा रस्सा मध्ये, तमालपत्र, मिरची ठेवले, चव आणि गोड्या पाण्यातील एक मासा बुडविणे मीठ घालावे सर्व 15 मिनिटे एकत्र करून ते शिजवा. नंतर व्होडमध्ये घाला. हे तयार डिशचे स्वाद सुधारते आणि मातीच्या गंधाने काढून टाकले जाते, जे काही प्रकारचे मासे असतात.
जेव्हा कान तयार केले जातात, तेव्हा आम्ही ते एक बे पे, मिरची, कांदे बाहेर काढतो आणि बटर बटर घालावे. देणार्या करण्यापूर्वी, प्रत्येक प्लेट मध्ये ठेचून herbs जोडा.
आपण बघू शकता, एक गोड्या पाण्यातील एक मासा पासून खोल साठी कृती अगदी सोपे आहे, त्यामुळे निर्भयतापूर्वक हे डिश तयार करण्यासाठी तयार, घर त्याच्या उत्कृष्ट चव साठी आपण आभारी असेल!
सूप-कान - कृती
बर्याच लोकांना वाटते की कॅम्पच्या कार्यक्रमात प्रत्यक्ष कान शिजवून घ्यावे, परंतु आम्ही घरगुती सूपसाठी आपल्याला एक कृती सांगू. माझ्या मते, हे डिश तितकेच चांगले आहे कारण ते निसर्गात शिजवले आहे
साहित्य:
- मासे - 1 किलो;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- रवा - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मीठ, काळी मिरी, तमालपत्र, हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
आम्ही मासे स्वच्छ करतो, भाताच्या तुकडांमध्ये तो कापतो, एका पॅनमध्ये पसरतो आणि ते पाण्याने भरतो, मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे, नियमितपणे फोम काढुन टाकणे
दरम्यान, आम्ही साफ आणि चौकोनी बटाटे, कांदे, गाजर मध्ये कट.
जेव्हा मासे शिजते, तेव्हा आम्ही ते काढतो आणि त्यास हाडेमधून मांस वेगळे करतो, तुकडे ते तुकडे करतो. मटनाचा रस्सा मध्ये चवीनुसार मीठ घालावे आणि
आणि घरी सूपची स्वयंपाक करण्याची एक मनोरंजक क्षण: आमच्या घरी कान एक गंध एक वास द्या हे करण्यासाठी, काही लाकडी लोखंडी (एक पर्याय म्हणून, चीनी रन) घ्या, त्यांना पेट आणि आपल्या कान मध्ये शिजवणे, मुख्य गोष्ट ते बांबू रन नाहीत आहे.
स्वयंपाक सूपसाठी कृती थोडीशी बदलली जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, आंबाऐवजी आपण भात घालू शकता, खूपच, खूप चवदार असेल.