ट्राऊटला "रॉयल फिश" असे म्हटले जाते आणि ते काहीच नाही: आपण ते तळणे, तो शिजवू शकता, शिजवून घ्यावे, शिजवून घ्यावे, वाफवलेले आणि ग्रील्ड शिजवू शकता आणि सुशीमध्ये कच्चे खाऊ शकतो, एक गोष्ट बदलत नाही - त्याचे आश्चर्याची नाजूक चव. तथापि, फारच थोड्या लोकांना माहित आहे की ट्राउट माशांच्या वेगळ्या प्रकारचे नाही, त्याशिवाय ट्राऊट सारखी कोणतीही गोष्ट पूर्णपणे काटेकोरपणे बोलत नाही. सॅल्मन कुटुंबातील माशांची विविध प्रजातींचे विशेष, "जिवंत" प्रकारचे हे हे नाव आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की माशांच्या प्रजातींमुळे ट्रायको जन्मला जातो ज्याला "परिच्छेद" असे संबोधले जाते: i.e. बहुतांश जीवन खुल्या समुद्रात खर्च केले जाते, परंतु अंडी नद्या आणि प्रवाहांत घालतात. वाढते, बहुतेक तळणे नदी "बालवाडी" सोडून देतात, परंतु काही जण जीवनासाठी त्यामध्ये राहू शकतात. ही अशी मासा आहे जी आपल्या पालकांच्या विष्ठामुळे सोडत नाहीत आणि नदीच्या ट्रायटीवर कॉल करतात. लेक ट्रायट उघडपणे त्या तरुण सॅल्मोन्समधून दिसले ज्यांनी खुल्या समुद्राच्या ऐवजी तलावात प्रवेश केला आणि तेथेच राहिल्याने नवीन लोकसंख्या वाढली. समुद्रात तंबाखू देखील आहे, तो किनार्यावरील पाण्याची राहते आणि महासागरात नाही.
ट्राउटमध्ये किती कॅलरीज आहेत?
प्रत्येक ट्राउटमधील प्रजातींचे निवासस्थान एकमेकांपासून वेगळी असल्याने, त्यांची रचना आणि त्यानुसार कॅलॉरिक व्हॅल्यू, एका विस्तृत श्रेणीत (100 ते 100 ग्रॅम प्रति 80 ते 180 कॅलरीज) मध्ये राहतील. सर्वात मोठा, फॅटी आणि व्हिटॅमिन-अमाप ट्राउट समुद्री आहे: त्याचे कॅलरी मूल्य सुमारे 100 ते 175-180 किलोग्राम आहेत. सर्वात लहान आणि कमी उष्मांक - नदी: कॅलरी नदीच्या आकाराची ट्राय 80-100 किलोलोरीय याव्यतिरिक्त, ते चांगले गढून गेलेला आहे. त्यामुळे, या माशाच्या इतर जातींपेक्षा नदीच्या द्रव प्रमाणात वजन कमी करण्यासाठी अधिक योग्य आहे.
ट्राउट कशी निवडावी?
पहिल्या ठिकाणी ट्राउट निवडताना आपण गंधकडे लक्ष देण्याची आवश्यकता आहे: ताजे मासे जवळपास वास करत नाहीत याव्यतिरिक्त, मासे पट्टीने बांधणे लवचिक आणि लवचिक असावे. पट्टिकाचा रंगांचा काही अर्थ नसतो, कारण पांढरी आणि मिक्स गुलाबी ते लाल अशा विविध जातींमध्ये ते भिन्न असू शकतात.
ट्राउट कसा शिजवावा?
ही मासे सर्व प्रकारांसाठी योग्य आहे
जवळजवळ 108 कॅलरीजसाठी दोन ट्राउटमधील कॅलरी युक्त्या आणि हे स्लिमिंगसाठी सर्वोत्तम पर्याय आहे.
नाही अशा आहारातील, परंतु तंबाखू-पाक शिजवण्याचे ते कमी स्वादिष्ट मार्ग नाही. हे एखाद्या जाळीवर किंवा परंपरागत तळण्याचे पॅनमध्ये केले जाऊ शकते. तळलेले ट्राउटचे कॅलोरिक सामग्री 100 ग्रॅम प्रति 200 कॅलरी आहे