विविध फळ जाम पाई साठी एक विस्मयकारक भरणे आहेत. अशा बेकिंग हे मिठाईच्या स्वरूपात किंवा न्याहारी, लंच आणि स्नॅक्ससाठी वेगवेगळे व्यंजन म्हणून चांगले आहे. सांगा आणि कसे जाम सह pies शिजवलेले जाऊ शकते सांगा.
लहान भाजून मळलेले पीठ पासून जर्दाळू ठप्प सह गोड पाई
साहित्य:
- जर्दाळू ठप्प;
- लोणी, नैसर्गिक - 200 ग्रॅम;
- संपूर्ण गव्हाचे पीठ - सुमारे 300-400 ग्रॅम;
- साखर - सुमारे 200 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडे - 2-3 पीसी.;
- बादाम कुरळे ठेचून (काजू सह बदलले जाऊ शकते) -50-80 ग्रॅम;
- सामान्य मीठ - 1 चिमूटभर;
- चाळणीच्या टोकावर - सोडाचे अन्न, लिंबाचा रस सह बुजलेला;
- कोरडे मसाले (केशर, वेलची);
- जर्दाळू कडक मणिक (किंवा रम, कॉग्नाक, मजबूत मडरा) - 20-25 मि.ली.
तयारी
तेलाची मऊ अवस्था मध्ये आणली पाहिजे, बटरमधल्या वाडग्यात साखर आणि मिक्सर घालावे, आणि कांटा सह माली काढा, अंडी घालणे, मिठ, सोडा, मसाले, मसाले घालावे. आता पीठ मळून घ्या आणि पिठ भिजवलेल्या पिठात घाला. लहान भाजून मळलेले पीठ एक वेळ मिसळून नये.
एक लहान गाठ वेगळे करा (एखाद्या भागाच्या 1/4 भाग), आणि उरलेले कणिक उथळ तेल असलेल्या स्वरूपात हाताने पसरेल. थरांची अंदाजे जाडी 1 सेमी इतकी आहे.
जर्दाळू ठप्प एक थर पसरली, चिरलेला almond कर्नल किंवा काजू मिसळून. उरलेल्या कणिक 1 सेंमी जाड थरमध्ये आणि एक सुरीने बारीक कपात लावून तयार केले जाते. समान रीतीने वितरित करणे, पाईच्या पृष्ठभागाच्या या तुकडे फेकून द्या. एका ओव्हनमध्ये सुमारे 35 ते 35 मिनिटे तापमानावर 200 डिग्री सेल्सियस तपमानावर एक थंड सोनेरी रंगात घ्या.
आम्ही चहा, कॉफी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, सोबती, कार्नकेड, रईबिओस, नैसर्गिक रस किंवा आंबट-दुधाचे पेय यांच्यासह काम करतो.
त्याच कृतीनुसार अभिनय करून, आपण कोणत्याही इतर फळांपासून तेलासह पाई बनवू शकता.
केफिरवरील स्ट्रॉबेरी आणि सफरचंद जामसह पफ केक
साहित्य:
- स्ट्रॉबेरी आणि सफरचंद जाम;
- गव्हाचे पीठ - 2-3 ग्लास बद्दल;
- केफिर फॅटी किंवा आंबट मलई - 1 कप;
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे;
- लोणी किंवा फॅटयुक्त जाड क्रीम - सुमारे 100 ग्रॅम;
- साखर - सुमारे 80-100 ग्रॅम;
- काजूचे मैदान किंवा चिरलेला - सुमारे 100 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा दालचिनी (परंतु एकत्र नाही);
- जमिनीवर वाळलेले मसाले (केशरी, वेलची);
- स्ट्रॉबेरी कडक मद्य (किंवा कॉग्नाक, आपण चमत्कारिक शकता) - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
एका वाडग्यात, लोणी कमी करा, साधे अर्धे जोडा, माली घाला व काटा काढा. आम्ही केफर आणि yolks अंड्यांकडून जोडतो. उर्वरीत साखर अंडी पंचासमवेत स्थिर फोमच्या स्थितीत (मिक्सर) मारली जाते. मसाले, काजू आणि मद्य घालून वाडग्यात घ्या. मिक्स करावे आणि 2 तेलाने मिक्स करावे. 200 अंश सेल्सिअसच्या तापमानात सुमारे 30 मिनिटे बेक करावे.
आम्ही अर्क काढतो, थोडासा थंड होतो आणि मध्यातून केकच्या दोन केकपर्यंत प्रत्येकी केक कापतो.
आम्ही एक केक ठेवले, सफरचंद ठप्प सह blotted, पुढील - छोटी ठप्प. आणखी एक - जे पाहिजे ते शेवटच्या केकला झाकण लावून पुन्हा परत जामचा थर लावा आणि जमिनीवरचे काजू शिंपडा. 40 मिनिटे भिजवलेले उभे राहावे, तुकडे करावेत आणि चहा, कॉफी किंवा साखरेच्या पाकात पडणे.
कोणत्याही फळाचा जॅम सह एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री पाई स्टोअर मध्ये एक तयार मेड श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) खरेदी करून भाजलेले जाऊ शकते.
फळ ठप्प सह शिंगांचे औषध पेस्ट्री
तयारी
एक आयताकृती किंवा ओव्हल आकारात 1 सेंटीमीटर जाड थरमध्ये परत घ्या. किनाऱ्यावर लांब बाजूला बाजूने सोडणे, एक रेखांशाचा पट्टी असलेल्या जामचा थर लावा, इतर किनार्यावर पोहोचत नाही. रोल लोळणे, आपण केक एक चंद्रकोर आकार देऊ शकता सुमारे 35-40 मिनिटांसाठी सुमारे 200 डिग्री सेल्सियसच्या तापमानात एका ग्रीक बेकिंग शीटवर ओव्हनमध्ये बेक करावे. रेडिएशन दृष्टीकोनातून नियंत्रित आहे
जामसह उघडा पाय
एक तयार मेड यीस्ट किंवा कण यीस्ट dough वापरून भाजलेले जाऊ शकते सह पाय उघडा
तयारी
आम्ही 0,7-1 सेंमी जाड बद्दल एक थर मध्ये dough रोल, परिमिती बाजूने धार व्यय चिरलेला काजू मिसळून जाम भरपूर, सह वंगण घालणे आम्ही एक "ग्रिड" किंवा आडव्याचा गोल पट्टीचा इतर नमुना तयार करतो, जी सीमा सह एकत्र बांधली जाते. सुमारे 35-45 मिनिटे बेक करावे. एक ब्रश सह अंड्याचे पांढरा सह समाप्त केक वंगण घालणे. कापून करण्यापूर्वी, आम्ही थोडे थंड