एक वास्तविक युक्रेनियन borsch गोड pampushkas थेट संबंधित आहे, लसूण मिक्स सह शिडकाव. हे सुगंधी बन्स गरम पद्धतीने गरम डिशच्या चववर जोर देतात आणि आपल्या कुटुंबाच्या डिनरसाठी अतिरिक्त आरामदायी जोडतात. च्या borscht साठी pumushki तयार कसे आपल्याबरोबर विचार द्या.
Pampushkas सह borsch साठी कृती
साहित्य:
बोर्स्कसाठी:
- गोमांस पिस्तूल - 800 ग्रॅम;
- बीट - 1 पीसी.;
- पांढरे कोबी - 200 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- लिंबू - चवीनुसार;
- मसाले
पंपुषकासाठी:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- पाणी - 1 आयटम;
- कोरडी त्वरित यीस्ट - 1,5 टीस्पून
- दूध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- वनस्पती तेल;
- मसाले;
- साखर - चाखणे;
- लसूण - 2 लवंगा.
तयारी
मांस पाण्यात ठेवले आणि उकळत्या नंतर फेस काढून सोललेली संपूर्ण बल्ब आणि गाजर, लॉरेल पाने आणि चवीला मसाल्या घालणे. 2 तास मटनाचा रस्सा शिजू द्यावा, आणि यावेळी आम्ही dumplings साठी dough तयार. उबदार पाण्यात, भाजी तेल ओतणे आणि चाळणी द्वारे थोडे पिठ घाला. आम्ही टेबलवर कॉम लावला आणि एका गुळगुळीत अवस्थेत ते मिश्रण केले मग आम्ही तेल सह कंटेनर तेल ओल्या, dough ठेवले, एक चित्रपट सह झाकून आणि गॅस एक तास तो ठेवले.
भाजीपाला वॉशिंग, स्वच्छ आणि एक मध्यम घन मध्ये कट. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, भाज्या तेलाची भांडी घासून घ्या आणि प्रथम कांद्याची पेस्ट टाका, नंतर गाजर घालावे, 5 मिनिटांनंतर आम्ही बीट झाडाचे झाकण टाकतो, थोडा लिंबाचा रस घालतो आणि साखर घालतो. थोडे मटनाचा रस्सा घालावा, आग कमी करा, झाकण ठेवून 20 मिनिटे शिजवावे. तयार केलेले मटनाचा रस्सा पासून आम्ही भाज्या बाहेर काढतो, आणि आम्ही हाडे पासून मांस काढून आणि परत पॅन परत. आम्ही 15 मिनिटे कोबी, बटाटे आणि बल्गेरियन मिरची, उकळी काढा, भाजून आणि टोमॅटो बाहेर घालणे आम्ही मसाल्याच्या झाडाची फोडणी करतो, लसूण पिळून काढतो, हिरव्या भाज्या फेकतो आणि शेगडी बंद करतो. झाकण बंद करा आणि बोर्स्च सुमारे 40 मिनिटे ठेवा.
या वेळी, आम्ही आलेले कड्यातून बन्स बनवतो, त्यांना एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवतो, एक टॉवेलवर झाका आणि 15 मिनिटे सोडा. दूध सह शीर्ष वंगण घालणे आणि 20 मिनीटे एक गरम ओव्हन करण्यासाठी पाठवा लसणीच्या दाबाद्वारे निचरा ओतण्यासाठी, वनस्पती तेल, थोडीशी पाणी, मीठ घालून एक काटा घेऊन हे मिश्रण मिक्स करा. जेव्हा पक्के भाजलेले होतात, तेव्हा भांडे भरून टाका आणि 10 मिनीटांपर्यंत बन्स भिजवून द्या.
बोर्सासाठी लसणीच्या पंपुष्कासाठी कृती
साहित्य:
- दूध - 300 एमएल;
- कोरडे खमीर - 1 पॅकेट;
- साखर - 2 टीस्पून;
- कृत्रिम लोणी - 50 ग्रॅम;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 4.5 सेंट.
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या;
- अंड्याचा बलक - स्नेहन साठी
तयारी
बोर्सासाठी पंप कसे शिजवावे? यीस्ट, मिठ आणि साखर हे उबदार दूध मध्ये poured आहेत मिश्रण 15 मिनिटे उभे राहू द्या, अंडी चालवा आणि थोडा पीठ शिंपडा. नंतर मेल्टेड मिररिन आणि बटर घालावे. शेवटचे पीठ टाका आणि चांगले मळून घ्या. नंतर, त्यातून लहान गोळे बनवा आणि त्यांना आकार द्या. 40 मिनीटे सोडा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. आम्ही तयार होईपर्यंत buns बेक. सॉस बनवा: लसूण मिक्सरमध्ये मिक्स करावे, चिरलेला बडीशेप आणि मिक्स लावा. मिश्रणासह अत्यंत मधुर शेंगा चिकटवून त्याचे बोरस्च सर्व्ह करावे.
Kefir वर dumplings साठी कृती
साहित्य:
- kefir - 1 आयटम;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ;
- कोरडी खमीर - 7 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- अंडी - 2 पीसी.
सॉससाठी:
- लसूण - 3 लवंगा;
- ताज्या बडीशेप - चवीनुसार;
- भाजी तेल - 50 मिली
तयारी
केफिरमध्ये आम्ही यीस्टचा वापर करतो, एक अंडे, साखर, मीठ घालतो आणि तेल ओततो. नंतर हळूहळू पीठ घालून मळून घ्या आणि पिठाची पिठ घाला. एक नैपलिक सह झाकून आणि एक उबदार ठिकाणी सुमारे एक तास ते दूर ठेवले यानंतर, आम्ही कणीक मिक्स करून, एकसारखे भांडीत विभागून तेलाचा तुकडा ओलावा. आम्ही ते सुमारे अर्धा तास ओव्हन मध्ये झालेला झालेला अंडे आणि बेक त्यांना झाकून यावेळी आपण सॉस तयार करतो: आम्ही लसणीला प्लेटमध्ये मिक्स करतो, कट हिरव्या भाज्या फेकून आणि तेलामध्ये भाजून टाकतो तयार pampushki promazyvayem लसूण सॉस आणि borscht सह चालला.