कुठल्याही चाचणी पासून आपण रोलस्ची भांडी न घेण्याचा निर्णय घेता, त्यांच्या "घुमटा" तंत्र सर्वांनाच सारखाच आहे. आम्ही आंब्याच्या एक तुकड्या घेऊन जातो, जो आपल्या हाताच्या आतील हाताबाहेर सहजपणे बसतो, आणि आम्ही त्यास बांधतो. मग एक व्यवस्थित, गोल आणि पातळ केक बाहेर रोल करा. त्यास 8 समान विभागांमध्ये विभाजित करा. प्रत्येक क्षेत्राच्या मध्यभागी, थोडासा ठसा उमटवावा आणि नलिका मध्ये रुंद भागांपासून एका छोट्या भागाकडे जा. जाळी मुरगाळणे, कर्लिंग करण्यापूर्वी, आपण थोडक्यात विभागाच्या कडा वाकणे शकता. हे फक्त प्राप्त नलकट्सचे एक शास्त्रीय प्रकारचे बॅगेल देण्याकरिताच असते - एक अर्धांगवायू करण्यासाठी शेवट एकत्र करणे आणि मग आम्ही कुकीज ओव्हनला पाठवतो ते कोणत्या वेळी - हे चाचणीवर अवलंबून आहे लस सैल, मऊ दही किंवा वायु यीस्ट - प्रत्येक चव साठी बगल्स. आपले घर बेक करा आणि लुबाडणे, हे अगदी सोपे आहे!
बॅगल्स जेम बरोबर खमीर नसलेले
साहित्य:
- वनस्पती - 400 ग्रॅम;
- पीठ - 5 आयटम;
- बिअर - 1 आयटम;
- ठप्प - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर -3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 चिमूटभर
तयारी
जाम सह bagels शिजविणे कसे? फ्रॉन्झर मार्जरीन मोठ्या खवणी वर चोळण्यात. बियर, मीठ, 4 कप (250 ग्रॅम) शिजलेले पीठ घालावे. कणीक मळणे टेबल वर उर्वरित मैदा बाहेर घालावे आणि शेवटी कणिक घेऊन घ्या. आम्ही एका फूड फिल्ममध्ये ती फेटी करतो आणि त्याला रेफ्रिजरेटरला दोन तासांसाठी पाठवा.
मधाचे पिठ बारीक बारीक करून बारीक चपाती पसरवा आणि बागेस फिरवा. ओव्हनमध्ये पाठविण्यापूर्वी आपण थोडीशी पिठ फुटली आणि मग साखरेच्या आत. आम्ही चर्मपत्राने झाकलेले बेकिंग शीटवर पसरलो. दुपार होईपर्यंत, 200 अंशांपर्यंत 15 मिनिटे बेक करावे. या पाककृती साठी dough श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ असल्याचे बाहेर वळते
ठप्प सह कॉटेज पनीर bagels - कृती
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- पीठ - 2 आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- ठप्प - 2 चमचे चमच्याने;
- चूर्ण साखर - सजावट साठी.
तयारी
बेकिंग पावडर आणि साखर सह पीठ एक softened लोणी आणि अंडी सह घासणे आंबट मलई आणि कॉटेज चीज घालून मिक्स करावे. बेगल्स पिशव्यासह चिरलेल्या एका बेकिंग शीटवर पिळणे, अंडे घातलेल्या अंड्यांसह ग्रीस आणि ओव्हनमध्ये 40 मिनिटे पाठवा, 180 अंश गरम केले. चूर्ण केलेला साखर सह शिडकावा सेवा करण्यापूर्वी समाप्त bagels.
ठप्प सह सँडल bagels
साहित्य:
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- साखर - 1/4 आयटमचा;
- पीठ - 1 किलो;
- ठप्प - 1/2 स्टॅण्ड;
- चूर्ण साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही एक स्लाईड घेऊन पीठ काढून टाकतो, मध्यभागी आपण सखोलता वाढवतो. साखर मिसळून, पाण्याने धुवून तेलाने वितळली त्यात वितळवले आंबट मलई घालून मिक्स करावे. प्रथम एक चमचा, आणि नंतर, dough जाड होईल तेव्हा - हात पिठ भिजवलेल्या पिठात घालू नये तर कणकेला "घे" घ्या. आम्ही ते फूड फिल्ममध्ये लपवतो आणि रेफ्रिजरेटरला किमान अर्धा तास पाठवितो.
पिठ भुरभूर केल्यावर पिठाची पिठ घालून एक भिजवलेले बेकिंग शीट घाला. 1 9 0 अंशांमध्ये 40 मिनिटे बेक करावे. ठप्प सह इतर तीव्र shortbread कुकी bagels उदंड शेगडी साखर सह शिडकाव.
ठप्प सह यीस्ट croissants
साहित्य:
- यीस्ट - 50 ग्रॅम;
- दूध - 0,5 आयटम;
- साखर - 1 चमचे;
- वनस्पती - 300 ग्रॅम;
- पीठ - 2,5 आयटम;
- जॅम - 1 आयटम;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर;
- चूर्ण साखर - 0.5 टेस्पून.
तयारी
उबदार दूध मध्ये, साखर सह पीठ यीस्ट आणि पिठ एक चमचे.