बर्याच निर्णयांविरूद्ध स्वादिष्ट आणि निरोगी पदार्थ नेहमी तयार करणे कठीण नसते. यापैकी एक साधा पाककृती पोर्क बरोबर वाटाणा सूप आहे. लोह, जस्त आणि डुकराचे विमा यांचे मिश्रण असलेले प्रथिने आणि मूत्रसंवर्धित अमीनो ऍसिड हे आपल्या प्लेटमधील चांगले समुद्र आहेत, म्हणून आपण डुकरापासून कोणत्या प्रकारच्या सूपची शिजवू शकता, मटारवर थांबू नका - हे पश्चात्ताप करू नका!
डुकरांच्या पसंतीसह सूअर सूप
डुकराचे मांस सह एक मजेदार वाटाणा सूप कोणालाही उदासीन करू शकता हे संभव आहे: त्याच्या मसालेदार खारट आणि एक नाजूक जाड वाटाणे मटनाचा रस्सा सह smoked डुकराचे मांस पसरा निश्चितपणे आपल्या घरगुती चवीनुसार आहेत आपण डुकराचे मांस पासून सूप शिजविणे कसे माहीत नसल्यास, नंतर आम्ही या कृती आपल्याला मार्गदर्शन करेल.
साहित्य:
- smoked ribs - 600 ग्रॅम;
- मटार - 350 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, तमालपत्र, हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
मटार धुऊन 3-4 तास (आणि संपूर्ण रात्रीसाठी अधिक इष्ट) साठी थंड पाण्यात भिजवून. रिब्स खाणे आणि 30 मिनिटे शिजवावे - नंतर बाहेर काढा आणि मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा ठेवणे, मऊ (सुमारे 1.5 तास) होईपर्यंत शिजवावे. बटाटे साफ केले जातात आणि लहान चौकोनी तुकडे करून तुकडे केल्या जातात, कांदा आणि गाजर पासून मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या आणि बे पाने सह भाजून तयार बटाटे फ्राय करावे आणि ते तयार मटाऱ्यावर ठेवा आणि शेवटच्या क्षणी, शेवटच्या क्षणी, चिरलेली पसंती जोडा, आवश्यक असल्यास, मीठ, मिरची आणि ताज्या जडवळीस शिंपडा. च्या Croutons आणि चीज सह शिडकाव च्या भोपळा, आणि नंतर प्लेट्स वर ओतणे द्या
मटारच्या समांतर पिसां उकळवून अशा कृती थोडीशी सुधारल्या जाऊ शकतात, आणि नंतर त्यांच्यातील मांस कापून काढू शकतो.
डुकराचे मांस सह वाटाणा सूप - कृती
या पाककृतीला क्लासिक म्हटले जाणे संभव नाही, परंतु मूळ पाककला पध्दत आणि घटकांचा एक मनोरंजक मिश्रण आपल्याला एक समान वास्तविक स्वाद देईल. डुकराचे मांस अशा सूक्ष्म शूज आपण आमच्या रेस्टॉरंट्स मध्ये शोधू संभव नाही, परंतु स्वतःला शिजविणे - कार्य व्यवहार्य आहे.
साहित्य:
- मटार (गोठविले) - 900 ग्रॅम;
- वाटाणे (वाळलेल्या) - 1 आयटम;
- स्मोक्ड डुकराचे मांस - 800 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार.
तयारी
मोठ्या कांदा, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ऑलिव तेल सह ओतणे आणि ओव्हन 210 सें.मी. 15-20 मिनिटांत बेक. जाड भिंतीसारख्या कढईमध्ये: भाजलेले भाज्या, कोरडे वाटाणे, संपूर्ण डुकराचे शेक घेणे, थायरम आणि मिरपूड, सर्व सहा ग्लास पाणी घाला. नंतर एक उकळी आणा, - 45 मिनिटे उष्णता आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे कमी. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही नडगी काढतो आणि 5 मिनिटे गोठविलेल्या पोल्का डॉटस् आणि अजमोदा (ओवा), स्टू टाकतो. आम्ही सूप एका हाताने ब्लेंडरवर मारलो, परंतु पोत ठेवण्यासाठी एकजुट होईपर्यंत नाही. लिंबाचा रस घालून स्टोव बंद करा. तयार सूप प्लेट्स वर spilled आणि चालला, चिरलेला मांस सह शिडकाव.
तोच डिश मंद रॉकिंगसाठी एक जाड भिंतीसारखी एकत्रितपणे तयार केली जाऊ शकते ("धीमी कूक'रे") किंवा मल्टीइवार्क. हे करण्यासाठी चिरलेला भाज्या, कोरडे मटार आणि मसाले एकत्रितपणे चाट्यामध्ये ठेवून 4 ½ चष्मा पाण्यात भिजवले जातात, दुधात घालावे आणि 4 ते 5 तासांसाठी "धीमी कुकर" मोडमध्ये शिजवावे. आइस्क्रीम मटार एका ब्लेंडरमध्ये अजमोदाबरोबर मिसळले जातात, एका काचेच्या मध्यावर मिसळून ते सूपमध्ये ओतले जातात. देण्यापूर्वी, लिंबाचा रस आणि मसाल्या घालणे. धीमी अन्न शिजवल्याने, डुकराचे सुकलेले शेंग कमी कमी आणि जास्त रसदार आहे. बोन अॅपीटिट!