जेव्हा आपल्याकडे भरपूर ताजी पॅनकेक्स बनवायचे असतील तर पहिली गोष्ट जी आम्ही शिजवणे हवी आहे, आणि आम्ही आपल्याला सांगेन की आपल्या पाककृतीमध्ये इतकी स्वादिष्ट सूप कसे तयार करावे
ताज्या podborozovikov पासून मशरूम सूप च्या कृती
साहित्य:
- ताजे poderezozoviki - 450 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- तरुण लसूण - 2 दात;
- लसूण मिठाचा - चाखणे;
- लॉरेल पान - 1 पीसी.;
- आंबट मलई (20%) - 130 ग्रॅम;
- ग्रीन अजमोदा (ओवा) आणि धणे - 4-5 शाखांसाठी
तयारी
कोपरा बाहेरून काळजीपूर्वक धुवून घ्यावे, मोठ्या पॉटमध्ये घालून 25 मिनिटे थोडेसे खारट पाण्यात उकळवा. नंतर, एका चाळणीमध्ये पॅनमधील सामुग्री टाकून द्या आणि चालू पाण्याच्या प्रवाहाच्या खाली मशरूम शीतल करा. आता अनियंत्रित लहान तुकडे मध्ये podberozoviki कट, एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे त्यांना जोडण्यासाठी, 2 लिटर पाणी ओतणे आणि पुन्हा एकाच वेळी अगदी शिजविणे सेट. मग कच्चे सोललेले बटाटे, ताजे ओनियन्सचे चौकोनी तुकडे, एक लॉरेलचे एक पान ठेवा आणि त्याच्या चवीला सूप घाला. जेव्हा बटाटे अर्धवट तयार होतात, तेव्हा सॉसपॅननमध्ये, तरुण लसणीच्या दातांच्या दबावाखाली दाबा आणि येथे सर्व खसखुदे झाकून ठेवा. आम्ही बटाटे त्याच्या पूर्ण तयारीसाठी आणतो, धणे ते कोथिंबीर घालतो आणि गरम पट्ट बंद करतो आणि 10 मिनीटे झाकण ठेवून सूप ब्रश द्या.
चांटरेल्ले आणि ससाचे बनवलेले मशरूम क्रीम सूप
साहित्य:
- पॉडबेरेझोविक- 250 ग्रॅम;
- chanterelles - 250 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदा (मोठे) - 1 पीसी .;
- फॅटी मलई - 180 मिली;
- सूर्यफूल तेल - 30 मि.ली.
- मीठ - चवीनुसार;
- मिरचीचा एक मिश्रण - चवीनुसार;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 0,5 tufts.
तयारी
दोन प्रकारचे मशरूम चांगल्या प्रकारे धुतले जातात आणि त्यांना थोडे वाळवावे. पुढे आपण लहान तुकडे करून त्यांचा दळण घालतो, जो आम्ही नंतर सूर्यफूल तेल लहान प्रमाणात भिजवून देतो, जोपर्यंत आमचे मशरूमचे वर्गीकरण सोनेरी होण्याची होत नाही. नंतर बारीक किसलेले गाजलेले बारीक चिरलेले काजू घालावे, सर्व मीठ शिंपडावे आणि वेगवेगळ्या मिरचींचे मिश्रण घालावे आणि भाजीपाल्याच्या सुवर्णमुद्रापर्यंत तळून घ्यावे. आम्ही 1/3 मशरूम बाजूला बाजूला ठेवले आणि उर्वरित ब्लेंडरच्या मोठ्या पातेल्यात विश्रांती घेतल्या आणि हे सर्व डोकेच्या स्थितीकडे झुकले.
एक लहान भांडे मध्ये, sliced बटाटे जोडा, पाणी 1.5 लिटर सह ओतणे, स्वयंपाकघर मीठ घालावे आणि भाजी तयार होईपर्यंत उकळणे. मग आम्ही एक क्रश घेऊन आणि आलू मटनाचा रस्सा मध्ये योग्य मालीश आता आपण येथे मशरूमचे डोके हलवतो आणि हे सर्व एकत्र चांगले एकत्र करा. हॉटप्लेट प्लेट चालू करा, उकळी आवरणास आणून द्या, आम्ही ते फॅटी मलईमध्ये घालतो आणि ते उकळून सुरू होते. आपण डिशच्या मध्यभागी एका प्लेटमध्ये एक सत्स्य सूप लावून पुढे ढकललेले मशरूम ठेवतो आणि आम्ही एका जातीची बडीशेप घालून सर्व बारीक चिरलेली हिरव्या भाज्या ओततो.
एका मल्टी-
साहित्य:
- वन मशरूम (podberezoviki) - 350 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लोणी - 40 ग्रॅम;
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- स्वयंपाकघर मीठ - चाखणे.
तयारी
कोपरे धुऊन जातात, काळजीपूर्वक साफ होतात, स्वच्छतेने आणि पिण्याच्या पाण्यात विसर्जित होतात, एका वाडग्यात टाकतात. Multivarka "क्वचित करण्याची" पद्धत सेट करा आणि आपल्या सुगंधी मशरूमला 40 मिनिटे शिजवा. नंतर, मल्टीइव्हर उघडा आणि पॉडबेरेझोविकम च्या तळाशी आधीपासूनच खालच्या दिशेने टाका, ताज्या गाज्यांमधील पातळ रिंग आणि कांद्याची अर्ध-रिंग्ज मध्ये कट करा. त्यांच्या नंतर, आम्ही सूप मोठे बटाटे क्यूब्स मध्ये ठेवले, लोणी एक तुकडा ठेवले आणि सूप स्वयंपाकघर मीठ जोडू. आम्ही multivar timer ला आणखी 40 मिनिटांसाठी सेट केले आणि थांबा. सेट वेळ संपल्यावर, आम्ही उपकरणातून तयार सूपने वाडगा काढतो, त्यात ब्लेंडर मिसळून आणि संपूर्ण सामग्रीस एकसंध पुरीच्या स्थितीत विजय मिळवला. एक ताजे हिरव्या भाज्या आवडत्या प्रकारची या आश्चर्यकारक पहिल्या डिश सर्व्ह!