विविध प्रकारच्या पदार्थांचे भरपूर प्रमाणात असणे असूनही, स्लेव्हिक खाद्यपदार्थांमध्ये लोकप्रियतेत व्हेरेकी आणि डंपलिंग हे अविवादित नेतेच राहतात. पाककृती पुस्तके आणि वेबसाईट भोजनासाठी सर्वोत्तम आंबट आणि विविधता बनवण्यासाठी पाककृतींसह प्रचलित आहे. आणि प्रत्येक शिक्षिका स्वत: साठी योग्य पर्याय निवडली. परंतु, ते म्हणतात की, परिपूर्णतेची मर्यादा नाही. आम्ही सदैव सर्वोत्तम प्रयत्नांची पराकाष्ठा करतो, आणि आम्ही नेहमी स्वत: योग्य पकड तयार करण्यास सोपे आणि योग्य मार्ग शोधत असतो.
जरी आपण बर्याच काळासाठी पारंपारिक कृतीवर विश्वासू राहिलो, तरीही आम्ही शिफारस करतो की आपण डंपिंग आणि रॅव्हायलीसाठी कस्टर्ड बल्लेबाजच्या भिन्नतेचा प्रयत्न करा. उत्पादनांच्या निर्मितीवर काम करणे खूप सोपी आणि सोपे आहे. हे आट फारच प्लास्टिक आहे, आपल्या हाताने चिकटत नाही, फाडणे नाही आणि स्वयंपाक प्रक्रिया पूर्ण आनंदात बदलते.
पिठलेल्या पिठापासून व्हॅरिनिक आणि डंपिंग्ज जलद शिजवल्या जातात आणि उत्कृष्ट स्वाद असतात. उकळत्या झाल्यानंतर त्यांना उकळण्यास पुरेसे आहे - आणि डिश तयार आहे अशी उत्पादने भविष्यातील वापरासाठी फ्रोजन केली जाऊ शकतात आणि आवश्यकतेनुसार वापरली जाऊ शकतात.
ब्रूवाड पेस्ट्री डंमिंग - रेसिपी
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल - 60 एमएल;
- गरम पाणी - 350 मिली;
- मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
गव्हाचे पीठ एका खोल कड्यावर शिजलेले आहे, मिठ, तेल घाला आणि उकडलेले पाण्यात एक पातळ थर घालावे, सतत ढवळणे. आम्ही पिठात मिसळलेल्या पृष्ठभागावर मळलेले अंतर ठेवून लवचिकता लावा. खूप गरम असल्यास, आपण वस्तुमान थोड्या प्रमाणात थंड होऊ देऊ शकता आणि नंतर आपल्या हातांनी मऊ करणे सुरू करू शकता.
आम्ही एका वाडग्यात पीठ घालतो, ते एका तासासाठी पेय काढू शकतात आणि रॅजिओलॉची निर्मिती करू शकतात.
योग्यरित्या तयार केलेल्या ब्रॉडीड चाचणीसह कार्य करताना, पृष्ठभागावरील धूळ काढणे आणि पिठांसह हाताने आवश्यक नसते हे सर्व चिकटून राहून चांगले रोलस होत नाही.
Vareniki साठी Brewed dough - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 1 किलो;
- गरम पाणी - 0,7 l;
- अंडी - 2 तुकडे;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
तीन चष्मा गव्हाचे पीठ वाइड आणि डबड कंटेनरमध्ये झाकलेले आहेत, मीठ, वास न घालता तेल घालावे, उकळत्या पाण्यात उबदार घालावे आणि चांगले मिक्स करावे. परिणामी वस्तुमान थोडेसे थंड होऊ द्या आणि पाच ते सात मिनिटांनंतर वेगळ्या वाडगामध्ये आडवा तुकडा आणि बाकीचे शिजलेले पीठ घाला. आम्ही एक घट्ट, लवचिक आणि मळलेले कणीक मळून घ्या आम्ही त्यास एका वाडग्यात ठेवून त्यावर थोडा ओलसर टॉवेल टाकून किमान एक तासासाठी ग्लूटेन सुज लागतो.
दिलेल्या वेळेच्या शेवटी, डंपलिंगसाठी आलेले कणिक पुढील वापरासाठी आणि उत्पादनांच्या निर्मितीसाठी तयार आहे. आपण त्यास पातळ थराने चिकटवू शकता आणि एका काचाने केक कापून ते तुकडे करून त्यात सॉस तयार करु शकता, तुकड्यांमध्ये विभागून घ्यावे आणि बोटांनी किंवा रोलिंग पिन वापरू शकता.
डंपलिंग, डंपलिंग आणि केबरेक्सकरिता युनिव्हर्सल पेस्ट्री आट - रेसिपी
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 0,5 किलो;
- गरम पाणी - 0,25 एल;
- अंडी - 1 तुकडा;
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
आम्ही अंडे तोडून, एक चिमूटभर मिठ टाकतो आणि काटा किंवा झटका मारतो. आम्ही पूर्व sifted पीठ, भाज्या तेल, मिसळणे आणि उकळत्या करण्यासाठी गरम पाण्याची पाणी ओतणे. आम्ही प्रथम चमच्याने मासकुंडीत गुळगुळीत करतो, मग ते आचेसह झाकण असलेल्या टेबलवर घालून आपल्या हातांनी लवचिक मळून घ्या. आवश्यक असल्यास, थोडे अधिक पीठ ओतणे.
पिठ भिजवलेल्या एका वाडग्यात स्वच्छ आंबट कपड्याने किंवा टॉवेलने ओलसर झाल्यानंतर डंपिंग, डंप्लिंग किंवा शेब्युरेक्स तयार करण्यासाठी हे पूर्णपणे तयार होईल. याव्यतिरिक्त, तो manti आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या केक्स तयार यशस्वीरित्या वापरली जाते.