यीस्ट dough रोलस्

प्रत्येकास माहित आहे की घरगुती केक स्टोअरपेक्षा बरेच चांगले आहेत. खाली आपण खड्डा कणीक पासून buns करण्यासाठी पाककृती सांगू

यीस्ट कण सह होममेड buns

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 550 ग्रॅम;
• कोरडी खोगीर - 11 ग्रॅम;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• व्हिनिलिन - 1 पिशवी;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• अंडी - 1 तुकडा;
• अंड्याचा पांढरा प्रथिने - 1 तुकडा;
• मेल्टेड बटर - 100 ग्रॅम;
• मनुका - 100 ग्रॅम;
• दूध - 200 मि.ली.

तयारी

ड्राय फास्ट यीस्ट उबदार दूध सह diluted आहे, तेल आणि मनुका वगळता उर्वरित साहित्य जोडा आणि एक मिक्सर सह मिक्स. मग आम्ही तेल ओतणे, चांगले, पुन्हा मिसळा, उबदार ठिकाणी सोडा ते योग्य झाल्यानंतर, आम्ही ते मालीश करतो, आम्ही धुऊन वाळलेल्या मनुका पटवून घेतो आणि पुन्हा संपर्क साधू देतो. आणि जेव्हा दुसऱ्यांदा उगवेल तेव्हा आम्ही बन्स बनवतो आणि बेकिंग ट्रेकडे पाठवतो. शीर्ष 20 मि.ली. दूध मिसळून जर्ब पिशवी, आणि 20 मिनीटे सोडा, म्हणून ते थोडे अधिक आम्ही सुमारे 15 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सियसच्या तापमानात ओव्हनमध्ये एका यीस्टच्या मधापासून होममेड बनवतो.

खनिज आम्ल पासून साधी buns

साहित्य:

• sifted गव्हाचे पीठ - 25 टेस्पून. चमच्याने;
• दूध - 1 काच;
• पाणी 100 मि.ली.
• कोरडी यीस्ट - 1,5 टीस्पून
• भाजी तेल - 55 एमएल;
• दाणेदार साखर - 80 ग्रॅम;
• मीठ - चिमूटभर

तयारी

उबदार पाण्यात, यीस्ट ओतणे, पीठ 2 tablespoons, मिक्स आणि जाण्यासाठी सोडू. Poured दुध, तेल, मिठ, साखर, पीठ घालावे आणि dough माली ओतणे मध्ये तो खूप मऊ बाहेर येतो. आम्ही ती बाणांमध्ये विभाजित करतो, सुमारे 50 ग्रॅम वजनाचा असतो, थोडीशी त्यांना सपाट करतो आणि तेलाची शीट वर घालतो. एक चाकू सह Rolls पृष्ठभाग वर आम्ही notches करा आणि उगवणे 5-10 मिनीटे सोडा. यानंतर, बेक करावे बन्स 15 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सिअस सज्ज बन्स ताबडतोब थंड पाण्याने वंगण आणि एक टॉवेल सह झाकलेले.

एक यीस्ट dough पासून Buns ह्रदये

साहित्य:

• सर्वोच्च ग्रेड पीठ - 550 ग्रॅम;
• ग्राउंड दालचिनी - 5 ग्रॅम;
• दूध - 185 एमएल;
• ताजी खमीर - 25 ग्रॅम;
• वाळू साखर - 125 ग्रॅम;
• लोणी - 110 ग्रॅम

तयारी

चांगले उपयुक्त यीस्ट आटोक्यासाठी, तो तपमानाचे उत्पादने पासून तयार करावी. याआधीच यीस्ट बन्स तयार करण्यासाठी सर्व आवश्यक उत्पादने रेफ्रिजरेटर बाहेर काढले का की त्यामुळे, दुध थोडा गरम करा, त्यात ताजे खमीर विरघळली, 1 चमचे साखर आणि मिक्स घाला. अपारदर्शक 15 मिनिटांच्या आत येऊ द्या. लोणी वितळणे, आणि नंतर थंड लॉबस्टर वाढला आहे तेव्हा, वितळलेल्या बटर आणि मिक्स मध्ये ओतणे हळूहळू sifted पिठ घालावे आणि यीस्ट dough मिक्स ते जास्त मऊ न राहता, कमाल नसले पाहिजे आणि आता आपण थेट हृदयांच्या निर्मितीस जात आहोत हे करण्यासाठी, dough 4 भागांमध्ये विभागलेला आहे, त्यापैकी प्रत्येक एक थर सह आणले आहे, जे जाडी सुमारे 5 मिमी आहे. प्रत्येक थर साखर आणि ग्राउंड दालचिनीसह पुसली गेली आहे. मग प्रत्येक थर अलंकारिक आहे आपण त्यास अर्ध्यामध्ये विभाजित करतो आणि त्यातील दोन्ही बाजुला एका वळणावर दुसऱ्या एका दिशेत फिरवा. त्यामुळे, ते मध्यभागी भेटतील. परिणामी रोलचे तुकडे 2 सेंटीमीटरच्या जाडीसह तुकडे केले जातात आणि हृदयाच्या आकारास प्रत्येक वर्कस्पीस जोडतो, चिमटीने आणि आपल्या बोटेने मध्यभागी पसरलेले असते. आम्ही त्यांना एक बेकिंग शीट वर ठेवले, तेल ओतणे, आणि जाण्यासाठी एक उबदार ठिकाणी सोडा. 170 डिग्री सेल्सिअस, सुमारे 20 मिनिटे एक यीस्ट dough आमच्या साखर बन्स-अंत: मिक्स बेक.

या कृती नुसार, आपण देखील एक यीस्ट dough पासून buns-rosettes बेक करू शकता फक्त त्यांच्यासाठीच, आंब्याची पत्रके फक्त एक रोलसह गुंडाळली जातात आणि नंतर सुमारे 3 सेंटीमीटरच्या जाडीने तुकडे केल्या जातात. आणि आम्ही त्यांना सुमारे 20 मिनिटे 170 ° सेल्सिअस सॉस दिले.