Alycha एक सार्वत्रिक फळ आहे. त्यातून आपण स्वादिष्ट compotes आणि ठप्प पकडू शकता, आणि त्यातून एक मोहक adzhika येतो. चेरी मनुका पासून aiki तयार करण्यासाठी पाककृती खाली वर्णन आहेत
Adjika हिवाळा साठी मनुका पासून - कृती
साहित्य:
- चेरी मनुका - 5 किलो;
- कोथिंबीर ताजी - 2 बंच;
- कोथिंबीर - 0,5 चष्मा;
- ताज्या एका जातीची बडीशेप - 1 घड;
- मिंट पिसा - 1 गुच्छ;
- ताज्या बडीशेप - 2 बंच;
- मिरपूड कड डाळिंब - 2 पीसी.
- लसणीचे डोके - 5 पीसी .;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 60 ग्रॅम;
- पाणी
तयारी
Alycha प्रथम नख धुऊन जाते. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घालावे, पाणी ओतणे आणि एक स्टोव्ह वर ठेवले मऊ होईपर्यंत उकळणे. मग आम्ही एका जातीचा कातडीच्या टोकापर्यंत काही भागांसह घासतो. आम्ही घासणे, एक चाळणी मध्ये फक्त skins आणि ossicles असेल तर सर्व हिरव्या भाज्या धुऊन कट आहेत आपण एक चित्ता पुदीना शोधू शकत नसल्यास, आपण त्याऐवजी एक थायरमॅन घेऊ शकता. आता, कोथिंबीर एकत्र केल्याने हिरव्या पालेभाज्या एका मांस धार लावलेल्या असतात किंवा ब्लेंडरमध्ये ठेचल्या जातात. त्याचप्रमाणे आम्ही लसूण आणि मिरची मिरचीच्या साफ दंतकथेसह करतो. आम्ही आग वर ठेवले चेरी मनुका मिळवता, एक उकळणे आणणे, मीठ घालावे, हिरव्या भाज्या, लसूण आणि मिरपूड पासून कातरणे मग गरम हवेला जोपर्यंत आपल्याला आवडत नाही. उकळत्या झाल्यानंतर आम्ही कमीत कमी 1 तास हिरव्या भाज्या सह चेरी मनुका पासून Adzhika पकडू. ठराविक वेळी ते उकळले जाणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते जळणार नाही. यानंतर आम्ही चव देतो. जर मनुका आंबट असेल तर साखर घाला. आपण फळ न मिसळता आणि आंबट चव असल्यास, आपण ते न करू शकता. जर साखरेचा समावेश केला असेल तर ऍजझिका आणखी 5-7 मिनिट उकळावी. ते उकळत आम्ही निर्जंतुकीकरण jars प्रती ओतणे, तो रोल करा, वरची बाजू खाली तो चालू आणि थंड ते सोडा हे रिक्त स्थान थंड ठिकाणी ठेवा.
चेरी मनुका आणि टोमॅटोपासून अजिका - हिवाळ्यासाठी स्वयंपाक
साहित्य:
- चेरी मनुका पिवळा - 1 किलो;
- वाळलेल्या पपरिका 0.5 टिस्पून;
- मिरची मिरची - 1 पीसी.
- मिरपूडचे मिश्रण - 1 चमचे;
- लसूण -6 दाब;
- टोमॅटो - 2 किलो;
- मीठ - 60 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 4 पीसी .;
- पेपरोनी पेपरोनी - 4 तुकडे;
- साखर - 75 ग्रॅम.
तयारी
माझे चेरी मनुका करण्यासाठी, आम्ही उपसणे आणि हाडे काढू. माझे टोमॅटो, एका ब्लेंडरसह स्वैरपणे कापलेले आणि कुचलले. गोड मिरपूड, मिरची आणि पेपरोनी देखील माझे आहेत, ब्लेंडरमध्ये कट आणि पीस. अलिकू तशाच प्रकारे कुचलला जातो. लसणीची साफ आणि बारीकसफेड केली जाते- ती एका प्रेसमधून किंवा एक बारीक खवणीवर किसलेली केली जाऊ शकते. सर्व साहित्य मिसळून, उकळत्या बिंदू पासून सुमारे 1 तास आग वर उकळणे आणि उकळणे. मीठ, मसाले घालावे. आणि आता आम्ही ते चव - adzhika आंबट आहे, साखर ओतणे महत्वाची गोष्ट म्हणजे स्वयंपाक करताना पॅनला झाकणाने झाकणे आवश्यक नाही कारण आम्हाला अजिमा चेरी प्लमपासून टोमॅटो बनविण्याची गरज आहे आणि उकडलेले व जाडसर झाडे आम्ही ते निर्जंतुकीकरण केन वर ओत आणि ते लावले.
पिवळ्या चेरी मनुका पासून Adjika - हिवाळा तयारी
साहित्य:
- मनुका - 3,5 किलो;
- लसूण 350 ग्रॅम;
- कडू मिरची - 3 तुकडे;
- ताज्या अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- साखर - 1 कप;
- टोमॅटो सॉस - 1 लिटर;
- मीठ - 1.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
माझ्या चेरी मनुका करण्यासाठी, आम्ही हाडे काढतो. आम्ही मांस धार लावणारा माध्यमातून ते पास आणि जर हाडांना काढून टाकले गेले तर आपण आणखी एक मार्ग जाऊ शकाल - आम्ही उकळत्या पाण्यात किंवा थोडा उकळलेले फळ भरतो आणि त्यानंतर आम्ही कोळंबीर मिरपूड, लसूण आणि हिरव्या भाज्यांनी मांसच्या धार लावण्यात मुरगळली आणि मनुका घालून टाका. टोमॅटो सॉस घालावे, साखर, मीठ आणि मिक्स घाला. सुमारे 20 मिनिटे द्रुतगतीने भेंडी तयार करा, ज्यानंतर ती वापरासाठी पूर्णपणे सज्ज आहे. आणि भविष्यासाठी हिवाळा तयार करण्यासाठी पिवळ्या चेरी मनुका वरून अझ्शीक्यू करण्यासाठी, अर्जिका जांगी निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार वर मनुका सडणे शक्य आहे, कपाटच्या झाकणाने बंद करून आणि थंड ठिकाणी संचयित करा. तळघर पुरेसे थंड नसल्यास, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवणे चांगले. बोन अॅपीटिट!