आम्ही नसबंदी न घेता हिवाळा साठी आपण न जुळणारी pickled boletus करा सूचित. आपण त्वरीत आणि किती समस्या न करता एक उल्लेखनीय संवर्धन स्वत: ला तयार करू शकता!
नसबंदी न boletus लोणचे कसे हिवाळा सर्वोत्तम पाककृती आहे
साहित्य:
- मशरूम (boletus) - 1,8 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1/3 टीस्पून;
- पिण्याचे पाणी - 1,2 एल;
- मिरपूड - 5 पीसी.;
- लसूण - 2 दात;
- लॉरेल पान - 3 तुकडे;
- मोहरीचे दाणे - 1h चमचा;
- साखर - 1 मिष्टान्न चमच्याने;
- मीठ शिजवताना - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर - 40 मिली
तयारी
Podisinoviki एक बादली मध्ये ठेवले आणि पूर्णपणे थंड पाणी poured, धुऊन त्यांना क्रमवारी, आणि नंतर पुन्हा स्वच्छ पाणी धुऊन. मोठे मशरूम अनेक नाही, खूप लहान भाग विभागले आहेत, आणि लहान podsozinoviki संपूर्ण सोडा. आधीपासून उकळलेले (खारट पाण्यात) हे सर्व सुवासिक सौंदर्य पसरवा आणि किमान अर्ध्या तासासाठी उकळवा. नंतर, या भांडीच्या सामुग्री एका चाळणीत हस्तांतरित करा आणि मशरूम 10 मिनिटांसाठी उभे राहू द्या.
पाण्यात आम्ही लसूण, काळी मिरी, लॉरेल पाने, साइट्रिक ऍसिड, व्हिनेगर आणि मोहरीचे दाणे सोलून ठेवले आणि स्वयंपाक मिठासह दाणेदार साखरही लावले. मसाल्याच्या विघटन होईपर्यंत सर्व काही नीट ढवळून घ्यावे आणि 15 मिनिटे शिजराच्या प्लेटवर अजिबात नारळ ठेवू नका.
आम्ही कॅन्समध्ये भाजलेले मशरूम वितरीत करतो, पूर्णपणे तयार अळंबीने भरून घ्या आणि नंतर आम्ही कंकण खाली निर्जंतुकीकरण न केलेला लोखंडी बोलेटस लपवून ठेवा.
नसबंदी न चवदार पिकअप boletus कसे - हिवाळा एक कृती
साहित्य:
- ताज्या बोलेटस - 2.2 किलो;
- पिण्याचे पाणी - 1.6 लीटर;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 चमचे;
- काळा आणि मिरपूड मिरपूड - 6-7 तुकडे;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 3 तुकडे;
- टेबल व्हिनेगर - 60 मिली;
- मीठ, साखर - 1,5 मिष्टान्न चमच्या;
- सूर्यफूल तेल - 80 मि.ली.
तयारी
आम्ही काळजीपूर्वक boletus तुकडे मध्ये कट
तयार मशरूम उकळत्या, स्पष्ट पाणी एक मोठ्या लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवलेल्या आहेत. आम्ही मिठामध्ये मीठ घालतो, लिंबाच्या रसामध्ये मिसळावे आणि 45 मिनिटे शिजवा. मग त्यांच्याबरोबर या सर्व सुवासिक मटनाचा रस्सा एकत्र करा, आणि मशरूम स्वतः थंड पाण्यात पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.
उकडलेल्या पिण्याचे पाणी मध्ये, आम्ही मीठ, मटार मिरपूड आणि सुगंधी लवंगाच्या कळ्यासह साखर एकत्र करतो. दोन मिनिटे संत्रीने उकळल्यावर, आम्ही त्यास बोलेटस घालतो, आणि त्यांच्यानंतर ताबडतोब टेबल व्हिनेगर घालतो आणि 5 मिनिटे बर्नरवर सर्वकाही शिजवू देतो. पुढील संवर्धन केसेससाठी तयार केलेल्या पॅनच्या सामुग्रीचे वाटप करा, प्रत्येक कंटेनरमध्ये मशरूम ओव्हन उकडलेले सूर्यफूल तेल घाला आणि त्यानंतर सीलबंद प्रत्येक वस्तूस कसून द्या.