ऍपल, हिवाळा साठी सरबत मध्ये कापणी, आपण त्या सारखे खाणे किंवा pies भरण्यासाठी फळ वापरू शकता आणि इतर गोड डेसर्ट तयार करण्यासाठी सिरप देखील चवदार असतो, ज्यामध्ये फळांचे स्लाईस किंवा संपूर्ण फळे टिकून राहिल्या होत्या. हे पाणी आणि मसाल्याप्रमाणे पाण्यात मिसळून, तसेच जेली किंवा जेली बनवण्यासाठी आधार म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.
निर्जंतुकीकरणाशिवाय लॅब्ब्यूज सह हिवाळा साठी साखर सिरप मध्ये सफरचंद शिजविणे कसे?
साहित्य:
तीन लिटर किलकिलेची गणना:
- मजबूत सफरचंद - 2.6 किलो;
- दाणेदार साखर - 570 ग्रॅम;
- फिल्टर पाणी - 1.9 लिटर;
- साइट्रिक ऍसिड - स्लाईड शिवाय चमचे
तयारी
सरबत मध्ये कॅनिंग साठी, सर्वोत्तम पर्याय मजबूत लगदा सह सफरचंद असेल. ते नख धुऊन पाहिजेत, अर्धे मेंढे कापून, कोर कापून टाका, आणि मग सुस्पष्ट अंदाजे समान आकाराच्या कापांमध्ये विभाजित. तयार करण्यासाठी सफरचंद अंधार आणि त्यांच्या नैसर्गिक देखावा कट येथे जतन नाहीत, आपण लिंबू पाणी सह acidified मध्ये त्यांना थोडा वेळ ठेवू शकता, किंवा लिंबाचा रस सह शिंपडा.
एका योग्य नौकामध्ये, साखर क्रिस्टल्स आणि साइट्रिक ऍसिड सह पाणी मिसळून ते परिणामी सरबत विरघळली आणि उकळणे होईपर्यंत उबदार. आम्ही कंटेनर आणि सफरचिपच्या काप्यात कमी करतो, आम्ही पुन्हा उकळण्याची आणि दोन मिनिटे सरबत सह सफरचंद उकळणे workpiece द्या. आम्ही पूर्वी तयार केलेल्या निर्जंतुकीकरण jars त्यानुसार निर्जंतुकीकरण shumovkoy सह फळ पॅक, उकळत्या सरबत त्यांना भरा, घट्ट ती सील आणि नैसर्गिक स्वत: ची प्रभावलोपन साठी "फर कोट" अंतर्गत तो चालू
नसबंदी न घेता हिवाळ्यासाठी सिरप मध्ये संपूर्णपणे लहान स्वर्ग सफरचंद
साहित्य:
दोन लिटर केनसाठी गणना:
- स्वर्गीय सफरचंद - 1.4 किलो;
- साखर-वाळू - 350 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 1 एल;
- साइट्रिक ऍसिड - चिमूटभर
तयारी
अविश्वसनीय मस्त स्वारस्य सफरचंद आहेत, पूर्णपणे तयार, सिरप मध्ये. ते धुतले जाणे आवश्यक आहे, दातकोरणे सह pricked आणि पूर्व-निर्जंतुक काचेच्या jars मध्ये ठेवलेल्या. साखर वाळू मिसळलेल्या लिंबाच्या रसामध्ये मिसळलेले आहे, पाण्याने ओतले आणि सर्व गोड आणि अम्लीय क्रिस्टल्स विसर्जित होईपर्यंत आणि परिणामी द्रव सिरप फोडा म्हणून सतत ढवळत सह गरम पाण्याची सोय. जरा मध्ये परिणामी गोड उकळत्या नारिंगी सफरचंद भरा, 20 दिवसांसाठी झाकण ठेवून द्या. यानंतर, सरबत निचरा आहे, आम्ही पुन्हा एक मजबूत उकळणे द्या आणि सफरचंद करण्यासाठी jars मध्ये पुन्हा ओतणे आम्ही वर्कस्पेस सील करा, वरची बाजू खाली उलथून टाका आणि धीमे थंड आणि स्वत: च्या नसबंदीसाठी त्यांना "कोट" मध्ये लपेटो.
एपल्स नसबंदी न घेता हिवाळासाठी साखरेचा भाग
साहित्य:
- मजबूत सफरचंद - किती उपलब्ध आहे;
- बेदाणा किंवा अस्बेरी, ब्लॅकबेरी - मूठभर;
सिरपसाठी:
- दाणेदार साखर - 410 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 1 एल;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5-10 ग्रॅम
तयारी
या कृती अंतर्गत सफरचंद, आम्ही सिरप भागांना मध्ये संरक्षित केले जाईल, बेदाणा किंवा aronia काळा राख एक मूठभर साठी प्रत्येक तीन लिटर कंटेनर जोडून सुरुवातीला, सफरचंद फळे तयार करा, त्यांना काटेरी, अर्धा कापून काढा आणि प्रत्येक अर्ध्या कोळ्यास बीजांबरोबर हलवा.
आता आम्ही तळाशी पूर्वी धुऊन उभ्या ओतणे, पूर्व उष्मीय cans मध्ये शीर्षस्थानी फळ घालणे, आणि उकळत्या पाण्यात सह वाहणांच्या सामग्री ओतणे.
सुमारे वीस मिनिटांनंतर, पाणी एक सॉसपैशनमध्ये वितरित केले जाते, त्याची मात्रा मोजते आणि कृतीशी संबंधित दानेमूळ साखर आणि साखरची मात्रा ओतली जाते. आम्ही सरबत उकळणे द्या, आणि गोड आणि acidic क्रिस्टल्स विरघळली, आणि नंतर आम्ही सफरचंद अर्धा सह cans वर ओतणे आम्ही शिजवलेल्या झाकण असलेल्या वर्कस्पेसेसवर सील करून, वरची बाजू वरची वाटी फिरवा, एका उबदार आच्छादित मध्ये लपेटो, आणि स्वयं-निर्जंतुकीकरण आणि हळूहळू थंड होण्यासाठी त्यांना सोडा.