पिशव्याच्या कबाबसाठी मसाले

शिशिष कबाबचे शिजवलेले फळ, त्याची तीक्ष्णता आणि रसशीलता बनवण्याच्या अंतिम परिणामात शिवास कबाब आणि सॉस या अळीच्या शिजवण्यावर अधिक अवलंबून असते. मांस पाणी, वाइन, कॉग्नेक, केफिर, अंडयातील बलक किंवा लिंबाचा रस मध्ये marinated जाऊ शकते. पण शब्दशः प्रत्येक पाककृती मध्ये एक धनुष्य वापर सामान्यतः असे समजले जाते की अधिक कांदे, चांगले, अधिक श्रीमंत आणि चवदार पिशब कबाब असेल. सामान्यतः कांदा मांस सह एक-ते-एक गुणोत्तर मध्ये ठेवले जातात. तो मोठ्या रिंग्ज मध्ये कट आणि skewer वर ठेवले आहे

शीश कबाबसाठी मसाल्यांचे मिश्रण

शिश कबाबसाठी मसाल्यांची मोठी मात्रा आहे. शिश कबाबसाठी आपण कोणत्या प्रकारचे मांस शिजवावे यावर कोणत्या प्रकारचे मांस किंवा सॉस निवडले पाहिजे. जर तुम्ही कोकरू घेतलात तर या चिचनी कबाबसाठी आंबे, लवंगा आणि सुवासिक फुलांचा उत्तम लाभ होईल. ते केवळ चिश्तीच्या कबाबचेच समृद्ध बनवणारच नाहीत, तर मटनची असामान्य गंध आणि चव देखील कमी दाखवता येणार आहे. आपण शिशयुक्त कबाबसाठी वासरे आणि डुकराचे मांस वापरत असाल तर मसाले, धणे आणि आलं मसाल्याप्रमाणे योग्य आहेत. ते खरे, वास्तविक, "योग्य" कोकेशियन शीस्ट कबाबमध्ये जोडले जातात. चिकन आणि बदके सर्वोत्तम tarragon, आणि सफरचंद बियाणे, जायफळ आणि अजमोदा (ओवा) सह हंस एकत्रित आहेत. जर आपण मासे शिजवावेत तर हिरव्या भाज्या, धणे व मिरचीचा मिरची घालू नका.

तिथे कोणीही नाही, एक सर्वसामान्य मसाल्यांचा संच, प्रत्येक प्रसंगी योग्य आहे, परंतु आपल्याला कबाबपैकी कोणत्याही कबाबमध्ये ठेवता येईल असा निश्चित आहे. त्यापैकी मोहरी, तुळस, लॉरेल कांदा, बडीशेप आणि इटालियन जनावरे आपण marinade साठी वाळलेल्या herbs वापरू शकता. चिश्ट कबाबच्या चवच्या धाग्यात वेगवेगळ्या प्रकारचे सॉस असू शकतात. पिशव्याच्या कबाबसाठी पाककृतींची संख्या म्हणून त्यांच्या पाककृतींची संख्या इतकी मोठी आहे आपण लसूण सॉस, आणि टोमॅटो, सत्तेबेली आणि टारारक आणि काही इतर जे आपण पसंत कराल ते शिजू शकता.

बर्याचदा, पिलिबी कबाबसाठी मसाला तयार करणेमध्ये मसाल्यांचा समावेश असतो, ज्याची वास संतृप्त असे म्हटले जाऊ शकते. प्रथम, वेगवेगळ्या प्रकारचे मिरपूड, वाळलेल्या वनस्पती, तिखट मूळ असलेले एक रोप, मोहरी, धणे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, marjoram, तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) केबसाठी मसाले यांचे मिश्रण थोडे तळण्याचे मिश्रण करा अधिक सुवासिक वास जेव्हा ते त्यांच्या गंध गतीनूसार सुरू करतात, तेव्हा त्यांना आग आणि कंडिडातून काढून टाकणे आवश्यक असते आणि त्यानंतर कॉफीच्या चक्रात बारीक चिरून

आज आपण विविध प्रकारच्या मसाल्यांची खरेदी करू शकता, आणि हे अतिशय सोयीचे आहे, कारण आपल्याला घटकांच्या योग्य प्रमाणात काळजी घेण्याची आवश्यकता नाही. पण, कालांतराने ते त्यांचे मूळ रूप गमावतात, म्हणूनच सीलिंग पॅकेजमध्ये सीझनिंग विकत घ्या किंवा त्यांना शीश कबाबमध्ये जोडण्यापूर्वी थेट दळण्याची शिफारस केली जाते.

Seasonings केवळ चव आणि डिश च्या चव सुधारण्यासाठी नाही, परंतु देखील पाचक प्रक्रिया योगदान आणि भूक वाढविणे.