पक्केड गोगाशा

गोगोहर हे एक प्रकारचे गोड मिरर आहे, ज्याचा एक वैशिष्ट्य म्हणजे पारंपरिक बल्गेरिया मिरर पेक्षा अधिक तीव्र चव. या गुणवत्तेमुळे हे घडते आहे की गोंडेसाळ गोगोषरा आश्चर्यकारकपणे चविष्ट आहे आणि आपण या आश्चर्यकारक तयारीपूर्वी मागे न पाहिलेला असल्यास, आम्ही शिफारस करतो की आपण आमच्या पाककृतींनुसार हिवाळ्यासाठी ते तयार करावे. त्याची मसालेदार थोडेसे बेट चव, जे गोड आणि खारट अत्याधुनीत सह softens, पूर्णपणे मांस dishes पूरक आणि एक उत्सव मेजवानी साठी आदर्श आहे

हा डिश मोल्दोव्हा मध्ये विशेषतः सामान्य आहे आणि त्यामुळे त्याची तयारी साठी सर्वोत्तम पर्याय Moldovan पाककृती पासून आम्हाला स्थलांतर.

मोल्डोवनमधील मधु गोवा मध्ये मध

साहित्य:

• गोघारा - 2.5 किलो;
• मध - 100 ग्रॅम;
• मीठ - 30 ग्रॅम;
• तेल - 0,5 l;
• लसूण - 6 डोक्यावर;
• लॉरेल पाने - 4 पीसी .;
• सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर 6% - 250 मि.ली.
• गोड मिरचीचा मटार - 12 पीसी

तयारी

गोगोस्कर धुऊन वाळलेल्या आहेत, आम्ही बियाणे असलेल्या उपसंबी आणि अंतर्गंत पासून फळापासून मुक्त होतो. आकारानुसार, दोन किंवा चार तुकडे मिर्च कापून. आम्ही लसणीच्या कुळी स्वच्छ करतो आणि प्लेट्स फोडतो.

जाड तळासह एक खोल डिश मध्ये आम्ही तेल, सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर, मीठ, मध घालणे, आम्ही पत्ते लॉरेल, गोड मिरपूड वाटाणे, आधी कट sliced ​​लसूण फेकणे आणि स्टोव्ह वर ठेवा. एक उकळणे marinade मिश्रण Preheat, ढवळत, आणि त्यात तयार peppers लोड. भाग लहान असावेत, म्हणजे सर्व भाज्या मसालेदार मिश्रणासह संरक्षित केल्या जातील. आम्ही वस्तुमान एका उकळीवर आणतो, गोगोषाराला मध्यम उकळणे बरोबर एक मिनिटभर ठेवा आणि लगेच त्यांना निर्जंतुकीकरण कोरड्या जाळींनुसार निर्धारित करा, लसूण, लॉरेल आणि मटार जोडून. आम्ही उकडलेले झाकण असलेल्या कंटेनरवर सीलबंद करतो, आणि वर्कपीस पुर्णपणे लपेटून, बँकांना वरची बाजू खाली वळवा. जेव्हा कार्यस्थानी पूर्णपणे थंड होत आहे, तेव्हा पँन्टरीमध्ये साठवणुकीसाठी ती काढणे शक्य आहे.

या पाककृती साठी Gogoszars विशेषतः मधुर आहेत. आपण आधीच पाहिल्याप्रमाणे, marinade मध्ये एकही एक थेंब नाही पाणी उकळत्या पाण्यात भिजवलेले आणि रस लपवून भाज्या.

मॅरिनेट gogoshare - हिवाळा एक सोपा कृती

साहित्य:

• गोघरा - 4 किलो;
• पाणी - 500 मिलि;
• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
• मीठ - 30 ग्रॅम;
• भाजीपाला - 400 एमएल;
• लसूण - 4 डोकी;
• लॉरेल पाने - 4-8 तुकडे;
• सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर 6% - 400 मिली;
• गोड मिरचीचा मटार - 10 पीसी .;
• लवंगा - 4 पीसीएस.:
• भाजी किंवा कोशिंबीर आहे Greens (पर्यायी).

तयारी

थंड पाण्यात gogoshara मध्ये धुऊन बियाणे बॉक्स आणि pedicles लावतात आणि इच्छित जाडी च्या काप मध्ये कट. आम्ही लसूण च्या लवंगा स्वच्छ आणि प्लेट्स मध्ये कट, सुमारे एक मिलीमीटर जाड

एक जाड तळाशी एक खोल कंटेनर मध्ये, पाणी ओतणे, व्हिनेगर, तेल घालावे, मीठ, साखर ओतणे पत्ते लॉरेल, मटार गोड मिरची आणि लवंगा. आपण काही मसाला आवडत नसल्यास, आपण अधिक पसंतीचे एक सह बदलु शकता.

एक उकळी काढायच्या अगोदरच गोगोषर आणि लसणीची प्लेट्स तयार करा, परत दोन ते तीन मिनिटे उकळी काढा. आपण संपूर्ण मिरचीचे लोणचे किंवा फक्त त्यांना विभाजीत केल्यास अर्धवट, नंतर सुमारे दहा मिनिटे marinade मध्ये त्यांना शिजवावे.

आम्ही पूर्व-तयार निर्जंतुकीकरण कोरड्या जार मध्ये gogoshara निर्धारित, खाली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती टाकल्यावर, marinade ओतणे, ज्या शिजवलेले आणि उकडलेले lids सह सीलबंद आहेत. एक उबदार आच्छादन अंतर्गत jars लपवा, त्यांना तळाशी ठेवून, आणि सुमारे दोन दिवस पूर्णपणे खाली थंड होईपर्यंत सोडू.

आता आपणास माहित आहे की गोठेकर कसे उचलता येतील हे पुरेसे चमत्कारिक मिरची मिळण्यासाठी ते लहान आहे, ते त्यांच्या लोणच्यासाठी खूप कमी वेळ घालवतात आणि पुढील कापणीपर्यंत एक अविश्वसनीय चव मिळवतात.