इटालियन सूप अनुकूलतेसाठी आल्हाददायक चव आणि अतुलनीय सुगंधांसह इतर एनाल्जेसपासून भिन्न आहे, जे रचनांना सुवासिक औषधी वनस्पती आणि वैशिष्ट्यपूर्ण मसाले जोडून करतात. इटलीमध्ये बरेच प्रकारचे गोड देशी आहेत, ज्यापैकी प्रत्येक निश्चितपणे एक प्रयत्न आहे
इटालियन सूप्स - पाककृती
इटालियन खाद्यपदार्थांच्या सूप्सचे वर्णन घनदाट पोत, समृद्धता, विविध प्रकारचे साहित्य द्वारे केले जाते.
- पाककलावर अवलंबून राहून गरम रसाचे द्रवपदार्थ म्हणून मी भाजी, मांस किंवा मासे मटनाचा वापर करतो, ज्यात मसाले, मसाले आणि काही प्रकारचे मद्य घालावे.
- टोमॅटो हे कोणत्याही प्रकारच्या स्वरूपात आहे: टोमॅटो, टोमॅटोचा रस, सॉस किंवा पास्ता, सर्व प्रकारची भाज्या.
- पहिल्या डिश च्या अतिरिक्त घनता चीज, ताजे आणि वाळलेल्या herbs जोडले जातात
Minestrone - इटालियन भाजी सूप
इटलीमधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक म्हणजे इटालियन भाजी सूप मिनस्ट्रोन, ज्यात बर्याचदा बारीक पेस्ट घालतात. येथे स्वयंपाकासंबंधी सृजनशीलता साठी विस्तृत संधी आहेत, नाही एकच पाककला तंत्रज्ञान आहे म्हणून, आणि साहित्य हंगाम आणि उपलब्धता द्वारे वापरले जातात
साहित्य:
- पाणी - 700 मिली;
- बटाटे, टोमॅटो आणि फ्लॉवर - 350 ग्रॅम प्रत्येक;
- भोपळा, सोयाबीन आणि मटार - 200 ग्रॅम;
- leeks आणि zucchini - 150 ग्रॅम;
- पेनकेटा - 100 ग्रॅम;
- कांदे, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 80 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 60 एमएल;
- लसूण - 1 दात;
- मीठ, मिरपूड, इटालियन वनस्पती, लॉरेल, परमेसन, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- तेल एक saucepan मध्ये, तळणे carrots, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, 5 मिनिटे sliced leeks आणि pancetta नंतर जोडून.
- उर्वरित ठेचलेली भाज्या, उकडलेले सोयाबीन आणि मटार घालून पाण्याने घाला.
- इटालियन सूप मिनेस्ट्रोन सीझन, मस्त साहित्य होईपर्यंत शिजवावे, चीज आणि हिरव्या भाज्या सह चालला.
इटालियन टोमॅटो सूप - कृती
उन्हाळ्यात, इटालियन टोमॅटो सूप विशेषत: सन्मानित आणि ग्राहकांमध्ये मागणी आहे. डिश थंड पद्धतीने दिली जाते, पचनमार्गावर ओव्हरलोड केल्याशिवाय, त्यास उत्तम रीफ्रेश आणि भूक शमन करते. मूलभूत घटक म्हणून ताजे आणि कॅन केलेला दोन्ही टोमॅटो वापरता येतात.
साहित्य:
- कॅन केलेला टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- टोमॅटो रस - 200 मि.ली.
- बल्गेरियन मिरची, काकडी, लाल कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 1 दात;
- कॅडर, वाइन व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑईल - 1 टेस्पून चमचा;
- जैतून - 6 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, टोस्ट, तुळस
तयारी
- टोमॅटो आणि सर्व भाज्या ब्लेंडर कंटेनरमध्ये ठेवतात, टोमॅटोचा रस, व्हिनेगर, लोणी आणि लसूण जोडून.
- ते मिक्स केले होईपर्यंत साहित्य झटकून घ्या.
- मीठ आणि मिरपूड सह इटालियन टोमॅटो सूप सीझन आणि केपर्स, olives, तुळस आणि croutons सह सर्व्ह.
इटालियन रॅबोलिटिस सूप
इटालियन ब्रेडचा सूप खालील कृतीनुसार तयार केला आहे, साध्या दिसणारा देखावा आणि उपलब्ध रचना असूनही, हे अत्यंत स्वादिष्ट आणि समाधानकारक आहे. डिश ही हिवाळी मानली जाते, ती पुर्णपणे वायु तयार करते आणि ओव्हनमध्ये मातीच्या मळ्यातच तयार केली जाते. आपण या कृती वापरून स्टोव्ह वर शिजू शकता
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली.
- बीन कॅननिनी - 250 ग्रॅम;
- कांदे, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या देठ - 1 पीसी.
- पेनकेटा - 100 ग्रॅम;
- त्यांच्या रस मध्ये टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- लसूण - 3 दात;
- कोबी - 300 ग्रॅम;
- फटाके - 0,5 ग्लासेस;
- मीठ, मिरपूड, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, parmesan.
तयारी
- गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह कांदा ओनियन्स मध्ये तळणे, pancetta जोडणे.
- ते सोयाबीनचे ठेवले, रस सह टोमॅटो, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मटनाचा रस्सा, 1 तास शिजवावे
- कोबी फेकणे, मऊ होईपर्यंत शिजवावे.
- मीठ, मिरपूड, लसणीची इटालियन सूप सीझन, बिस्किटे घालतात आणि 5 ते 7 मिनिटे ढवळत असतात.
- ब्रेड आणि parmesan चीज सह देण्यात.
मसूर्यांसह इटालियन सूप
स्वादिष्ट आणि सुवासिक इटालियन डाळ सूप असेल. गरम पालनासाठी तयार केलेला पेस्ट, सहसा संकलित केला जातो. इच्छित असल्यास, तळलेले pancetta, कोणत्याही हॅम किंवा चटकदार मांसाचे तुकडे डिश जोडले आहे, न केवळ नवीन स्वाद नोट्स सह भरून, परंतु देखील तो अधिक पोषक बनवण्यासाठी
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- डाळ - 100 ग्रॅम;
- पेस्ट - 60 ग्रॅम;
- कांदे, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या देठ - 1 पीसी.
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- लसूण - 1 दात;
- इटालियन वनस्पती - 0,5 टीस्पून
- मीठ, मिरपूड, ताजमूळ, वनस्पती
तयारी
- उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये दाल, carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह sliced ओनियन्स, sliced टोमॅटो घालणे
- अन्नधान्य, चवीनुसार हंगामात, पास्ता, लसूण, तिखट, काही मिनिटे शिजवावे यासाठी तयार होई पर्यंत गरम गरम शिजवा.
- मसूर आणि पास्ता सह इटालियन सूप चालला आहे, herbs आणि चीज सह पूरक.
सॉसेजसह इटालियन सूप
केवळ उपलब्ध आणि बजेट उत्पादने उपलब्ध असली तरीही शुद्ध ग्रीनची उत्कृष्ट वैशिष्ट्ये आनंद घ्या. सॉसेज सह इटालियन सूप की पुष्टी, sausages च्या व्यतिरिक्त सह शिजवलेले आपण पॅमसनशिवाय करू शकता, त्याऐवजी चीज उपलब्ध विविधता किंवा त्याऐवजी वगळून
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- सॉसेज - 4-5 तुकडे;
- कॅन केलेला सोयाबीनचे - 200 ग्रॅम;
- पेस्ट - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 4 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, मिरपूड, ताजमूळ, वनस्पती
तयारी
- फ्राय कांदा आणि ड्युजन आणि कांदा आणि सॉसेज, शेवटी लसूण घालून.
- मटनाचा रस्सा भिजवलेल्या टोमॅटो घालून 3 मिनिटे घालावे.
- ते सोयाबीनचे ठेवले, पास्ता
- Sesages आणि चवीनुसार सोयाबीनचे सह इटालियन सूप, parmesan आणि हिरव्या भाज्या सह सेवा.
इटालियन मासे सूप
फिश डिशच्या चाहत्यांसाठी पुढील कृती गरम आहे. आपण सीफूड किंवा फक्त मासे वर्गीकरण सहभाग सह इटालियन मासे सूप शिजू शकता. गरम तळलेली कॉड पँटल, कार्प, गोड्या पाण्यातील एक मासा, सायथी किंवा साल्मन इच्छाशक्तीवर, उकडलेले चिंपांसारखे, शिंपले किंवा समुद्र कॉकटेलसह जेवण करण्यापूर्वी जेवण पूरक आहे
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 2 एल;
- माशांची fillets - 300 ग्रॅम;
- लीक - 1 तुकडा;
- पांढरा वाइन - 50 मिली;
- टोमॅटो - 450 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- लसूण - 3 दात;
- मीठ, साखर, मिरपूड, मिरची, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), टोस्ट
तयारी
- तेल लीक, लसूण आणि मिरची मध्ये तळणे.
- टोमॅटो, मीठ, साखर आणि 5 मिनिटांनंतर मटनाचा रस्सा घाला.
- गरम सह सीझन, वाइन ओतणे, मासे चे काप घालणे, 5 मिनिटे शिजू द्यावे.
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि croutons सह सूप देण्यात.
इटालियन समुद्री खाद्य सूप
सीफूडसह इटालियन सुगंधी सूप त्याच्या समृद्ध आणि स्वादिष्ट चवसाठी प्रसिद्ध आहे. आपण कोळंबी, शिंपले, स्कॉलप्प्स, squids, octopuses वैयक्तिकरित्या किंवा एक अनियमित प्रमाणात वापरू शकता, किंवा एक तयार समुद्र कॉकटेल घेणे. टोमॅटोची पेस्ट करण्याऐवजी टोमॅटोचा रस विशेषत: योग्य असेल.
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा चिकन किंवा मासा - 1 एल;
- माशांची fillets - 200 ग्रॅम;
- सीफूड - 400 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑइल आणि क्रीमयुक्त - 20 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- दोन प्रकारचे तेलांचे मिश्रण करून ते कांदा आणि लसूण पास करतात.
- 5 मिनिटे टोमाटो, पास्ता, शेव घालणे.
- ते सूप ओतणे, उकळणे द्या, मासे, सीफूड, seasonings घालणे, 5 मिनीटे शिजवावे
- औषधी वनस्पती आणि लिंबाचा काप सह सूप सर्व्ह करावे.
इटालियन चीज सूप
इटालियन उच्चारण सह एक नाजूक चीज सूप हे ham, मासे, सीफूड, मशरूम किंवा या प्रकरणात म्हणून, minced मांस सह तयार केले जाऊ शकते. कांदाचे धन्यवाद, लीक गरम नाजूक द्रवपदार्थ मिळवतात, आणि कोरड्या जड-जड-जडींच्या साठवणीसाठी डिश ही एक अनोखी सुगंध आणि नाजूक अति सुंदर स्वाद मिळेल.
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- बर्नमेट - 300 ग्रॅम;
- पनीर मिसळून केलेले - 250 ग्रॅम;
- लीक - 1 तुकडा;
- तेल - 40 ग्रॅम;
- इटालियन वनस्पती - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- केळीचे तुकडे असलेले कांदा
- वनस्पती समाविष्ट करा, मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे, आणि उकळत्या नंतर, चीज ठेवले आणि नीट ढवळून घ्यावे.
- सीझन इटालियन भातदार सूप , 10-15 मिनीटे उकळणे, हिरव्या भाज्या आणि croutons सह सेवा.
एक भांडे मध्ये इटालियन सूप
क्लासिक इटालियन भाताचा सूप मिनेस्ट्राइन विशेषत: मूळ चव नोट्स प्राप्त करतो, जर आपण ओव्हनमध्ये एका भांडीत शिजवावे, तर त्यास थोडी हॅम जोडता येईल. सर्व्हिंगपूर्वी गरम गरम पालेभाज्या आणि किसलेले परमान्नेसह पुरविल्या जातात किंवा पवन उष्णता उपचार संपण्यापूर्वी 10 मिनिटे अगोदर.
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- हेम - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 250 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरपूड, मटार आणि सोयाबीन - 150 ग्रॅम;
- कांदे, गाजर आणि अजमोदा (ओवा) रूट - 1 पीसी.
- लसूण - 1 दात;
- तेल - 50 ग्रॅम;
- इटालियन औषधी वनस्पती - चवीनुसार;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती, पॅमसन
तयारी
- मुळाबरोबर कांदे, कांदा, लसूण आणि टोमॅटोबरोबरचे हाम, भांडी आणि मटार घालून भांडे घालावे.
- मटनाचा रस्सा असलेल्या साहित्य भरा, वनस्पती जोडा आणि 1.5 तास 95 अंश ओव्हन करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय.
- चीज आणि हिरव्या भाज्या सह गरम सर्व्ह.
इटालियन भोपळा सूप
इटालियन भोपळा सूप आम्ल सह flavored मलई, mascarpone किंवा विशुद्ध भाज्या रचना, च्या व्यतिरिक्त तयार केले जाऊ शकते. नंतरच्या बाबतीत, गरम पापुद्रे मेनू आणि आहारातील पौष्टिकतेसाठी योग्य आहे, त्यायोगे भूकची भावना गुंफण्यात येईल आणि अतिरिक्त पाउंड जोडू शकणार नाही.
साहित्य:
- भोपळा - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 200 ग्रॅम;
- लीक -40 ग्रॅम;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 0.5 लीटर;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- इटालियन औषधी वनस्पती - चवीनुसार;
- मीठ, मिरपूड, फटाके, हिरव्या भाज्या, मलई किंवा चीज
तयारी
- कांदे चोळून तेल घालणे.
- 5 मिनिटे भोपळा आणि बटाटा चौकोनी तुकडे टाका.
- मटनाचा रस्सा घालावा, मटार, मिठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे.
- इच्छित असल्यास क्रीम किंवा चीज जोडणे, ब्रेडक्रंब , हिरव्या भाज्या सह मलई सूप सर्व्ह करावे.