पाईक हे गोड्या पाण्यातील माशांच्या बाबतीत असूनही, त्याचा देह देखील पौष्टिक घटकांमध्ये समृद्ध आहे, जसे समुद्री मच्छरांचा देह. हे खरे आहे, की मागील पाईक त्याच्या आहारात आणि हडांची संख्या मोठ्या प्रमाणात वेगवेगळी असते. कदाचित ह्या दोन्ही कारणांमुळे या माशांना आपल्या टेबलवर दिसण्याची शक्यता कमी आहे, परंतु आम्ही त्याची प्रतिष्ठा पुनर्संचयित करू इच्छितो आणि फॉइलमध्ये ओव्हनमध्ये हे सामान पाईकच्या रेसिपीमध्ये अर्पण करु इच्छितो.
ओव्हनमध्ये संपूर्णपणे पनीर मध्ये पिक बेक
साहित्य:
- पाइक जनावराचे मृत शरीर (मध्यम) - 1 पीसी;
- लिंबू - 2 तुकडे;
- लसूण पाकळ्या - 1 तुकडा;
- कांदा - 130 ग्रॅम;
- बडीशेप हिरव्या भाज्या एक मूठभर;
- लोणी - 65 ग्रॅम
तयारी
पनीर मध्ये ओव्हन मध्ये pike बेक करण्यापूर्वी, जनावराचे मृत शरीर आतमध्ये करणे आणि ते स्वच्छ धुवा. कांदा आणि एक लिंबू एका जाड रिंग्जवर विभागून घ्या आणि एका बेकिंग शीटवर वितरित करा. उर्वरित लिंबूतून रस निचरा आणि बडीशेप, लसूण आणि मेल्टेड बटर च्या हिरव्या भाज्या सह एकत्र करा. आतमध्ये आणि बाहेर मिठ एक चिमूटभर सह मासे हंगाम, उदर पोकळी मध्ये बडीशेप ठेवले एका पकीरसह पॅनला फॉइल शीटाने झाकून 1 9 0 डिग्रीने 25 मिनिटे ठेवा.
ओव्हन मध्ये फॉइल मध्ये pike साठी कृती
आम्ही पूर्वी लक्षात ठेवले म्हणून, पाईक एक कोरड्या मासे आहे, जे चांगले एक सॉस भरून सह सेवा किंवा रसदार भरणे सह बेकिंग, आम्ही मशरूम आणि ओनियन्स असणारे या पाककृती आपण ऑफर ठरविले की एक सारखे,
साहित्य:
- पाइक कार्कास - 1.8 किलो;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- ऑईस्टर मशरूम - 820 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑइल - 35 मिली
तयारी
मासे साफ केल्यानंतर, एक साधे भरणे घ्या, ज्यात चिरलेली चिकन आणि ओनियन्स असतात, ज्यास एकत्रितपणे सुटका कराव्यात. जेव्हा मशरूममधून जास्तीचे ओलापाचे वावटळ होते, तेव्हा फ्राईंग पॅनमध्ये चिरलेला लसूण आणि लिंबाचा रस घाला. उकडलेले मासे भांडीने भरा आणि उदरपोकळीच्या भिंतींना टूथपेक्ससह निश्चित करा. सुमारे 40 मिनिटांसाठी 1 9 0 अंश सेंटीव्ड बेक करावे आणि प्रथम 40 मिनिटांसाठी फॉइल शीट टाकावी आणि नंतर उर्वरित 20 ते भूरे रंगाचे
बटाटा सह ओव्हन मध्ये फॉइल मध्ये Pike
उर्वरित मासेबरोबरच, पाईलच्या शीर्षाखालील पाईकसह, आपण वेगवेगळी भाज्यांची बाजूची भांडी तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, बटाटा कंद.
साहित्य:
- पाइक जनावराचे मृत शरीर (मध्यम) - 1 पीसी;
- बडीशेप;
- कांदा - 210 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 45 ग्रॅम;
- लिंबू च्या काप - 4-6 तुकडे;
- बटाटा कंद - 470 ग्रॅम.
तयारी
लहान बटाटे कंद निवडा, त्यांना तेल शिंपडा आणि उदंड भरपूर शिंपडा पाईकचे जनावराचे मृत शरीर देखील मीठ शिंपडा आणि अंडयातील बलक, डिल आणि कांदा रिंग यांचे मिश्रण असलेल्या उदराने भरून टाका. मिठासह मासे शिजवा आणि लिंबू काप घाला. पाईकला एका बेकिंग ट्रेवर घालून त्याच्या सभोवती बटाटे लावण्याने, माश्याला फॉइल शीट सोडा आणि ते तयार करण्यासाठी ठेवा. ओव्हनमध्ये किती पोकळीचे पकीर मासे स्वतःच्या आकाराने ठरवले जाते, त्यामुळे एक मध्यम आकाराच्या लोखंडी जाळी सामान्यतः 1 9 0 अंशांमध्ये अर्ध्या तासापेक्षा जास्त शिजत नाही.
आंबट मलई सह ओतणे ओव्हन मध्ये Pike
Foil मध्ये पाककला समस्या आहे की तो खाली मासे नाही browned आहे, पण आम्ही एक साधी सॉस आणि बेकिंग तंत्रज्ञान मदतीने या परिस्थितीत निराकरण होईल.
साहित्य:
- पाइक - 680 ग्रॅम;
- विजेता - 410 ग्रॅम;
- गाजर - 65 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 95 मिली;
- मुर्खासारखे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो पेस्ट - 35 ग्रॅम.
तयारी
माशाची ओटीपोटात पोकळी ओटून स्वच्छ धुवा. मशरूम ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत गाज्यांबरोबर मशरूम काढा. सीझन भरण, केपर्ससह कनेक्ट करा. आंबट मलई सॉससह टोमॅटोची पेस्ट एकत्र करा आणि सॉसच्या 2/3 सह असलेल्या गाज्यांसह मशरूम एकत्र करा. 180 मिनिटांत ओव्हनमध्ये पाईक टाका आणि 180 फूट ठेवा. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 7 मिनिटे, फॉइल काढून टाका आणि उर्वरित सॉससह वंगण पाईक करा आणि तपकिरी रंगाला द्या.