एक उत्कृष्ट स्नॅक जीलिन आपल्या उत्सवाच्या मेजांवर सतत भेट देते, परंतु ते कोका-डिश किंवा सिरेमिक स्वरूपात, गरम डिशसारखे, सर्व्ह केले जाते. आम्ही सुचवितो की आपण मशरूम एका नाश्ता मध्ये हलवा, जे सोयिस्कर पद्धतीने tartlets वर ठेवले आहे आणि बुफे टेबलवर सेवा केली आहे.
Tartlets मध्ये चिकन आणि मशरूम सह Julienne - कृती
च्यूलीन कंपनीच्या जूलीयन मशरूमसाठी क्लासिक संयोजनाने सुरुवात करूया. एक मशरूम बेस म्हणून, विजेचा झेंडा घेणे नेहमीचा आहे, परंतु आपण आपल्या विल्हेवाटीवर जंगले मशरूम असल्यास, नाश्ता आणखी सुगंधी बाहेर येतील.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 440 ग्रॅम;
- विजेता - 310 ग्रॅम;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 25 एमएल;
- फॅटी मलई - 415 एमएल;
- पीठ - 5 ग्रॅम;
- किसलेले चीज - 85 ग्रॅम;
- लहान भाजून मळलेले पीठ पासून tartlets .
तयारी
आपण tartlets मध्ये एक julien तयार करण्यापूर्वी, मशरूम स्वतः साफ पाहिजे, आणि वन प्रजाती वापरत असल्यास, नंतर पूर्व-शिजू द्यावे. तयार मशरूम कट आणि ते जादा ओलावा बाहेर येत नाही तोपर्यंत तेल यांचे मिश्रण वर जतन या टप्प्यावर, मशरूम सर्वोत्कृष्ट चिरलेला कांदा जोडले पाहिजे आणि तो सोनेरी त्याच्या रंग बदलते तेव्हा क्षण पर्यंत प्रतीक्षा करावी. पट्टीने बारीक काप थोड्या काप्यात कढईत लावा आणि त्या भाजल्याबरोबर एकत्र पडू द्या पण ते पूर्णपणे भरीत नाहीत. एक डिश करण्यासाठी चिकन आणि मशरूम हस्तांतरित, आणि त्यांच्या जागी, पीठ ओतणे आणि मलई ओतणे जेव्हा मक्याचे सॉस उकळण्यास सुरवात होते तेव्हा ते चिकन आणि मशरूमसह कनेक्ट करा, सर्व टार्टलेटवर पसरवा आणि चीजची एक थर देऊन कव्हर करा. लोखंडी जाळीच्या खाली टर्टलेट ठेवा आणि पनीरची कवच रंगीत होईपर्यंत शिजवा. चीजची कवडी पकडण्यासाठी वेळ मिळालेला आहे तोपर्यंत जांभळ्या कड्याच्या चटण्याने नेहमी गरम गरम करावे.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री tartlets मध्ये मशरूम आणि कोंबडी सह Julienne
आपण डिश एक शाकाहारी आवृत्ती शिजविणे इच्छित असल्यास, नंतर कृती पासून पक्षी काढून टाका आणि फक्त मशरूम सोडा पुन्हा, साधी मशरूम देखील फिट होईल, पण मशरूम प्रतवारीने लावणे अधिक चव लागवड असेल.
साहित्य:
- स्तरित tartlets;
- विजेता - 360 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 410 ग्राम;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- Thyme च्या twigs - 2 pcs;;
- किसलेले चीज - 75 ग्रॅम;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- लोणी - 15 ग्रॅम;
- मलई - 410 मिली
तयारी
एकाच वेळी आगवर दोन तळण्याचे कूच घाला: मशरूमचे काट्या चिरलेला कांदा सह प्लेट्समध्ये घालतात आणि दुसर्यावर सॉस शिजवणे. मशरूम करण्यासाठी, लहान काप मध्ये fillet कट जोडा आणि त्यांना भाजून एकत्र अनिश्चित द्या, परंतु पूर्णपणे तळणे नाही नंतर, अजमोदा (खनिजचे हाईचे), त्याची पाने समुद्राच्या मिठाबरोबर घाला आणि जरुरीपेक्षा जास्त ओलावा बाष्पीभवन करा. वेगवेगळ्या पिठात सत्त्वयुक्त मसाला भरून त्यात सत्त्व भरा. सॉस जाड होईपर्यंत उकळत असताना, चीज 2/3 ओतणे, ते पांगणे परवानगी आणि मशरूम सह सर्वकाही एकत्र परवानगी. टर्नलेटलवर जुलिअन पसरवा, चिजच्या अवशेषांवर शिंपडा आणि लोखंडी जाळीखाली चिटकविले