पाई साठी योग्यरित्या तयार केलेले मळलेले पोळे हे अनेकांना आवडणारे होममेड पेस्ट्री तयार करताना यशस्वीतेची गुरुकिल्ली आहे, जे फक्त कोणत्याही सोयीस्कर आणि परवडणार्या पद्धतीने तयार होईपर्यंत भरीव आणि तपकिरी रंगात भरले जातील. प्रस्तावित संकलनातून शिफारसी प्राप्त करण्याबरोबरच आपण प्रत्येक वेळी एक नवीन प्रकारे एक सभ्यता तयार करण्यासाठी तयार करू शकता.
एक भाजून मळलेले पीठ dough कसा बनवायचा?
आपण निवडलेल्या पाय टेस्टसाठी कोणती पद्धत आहे, जेव्हा आपण ती अंमलबजावणी करणे सुरू करता तेव्हा आपल्याला खालील गोष्टी लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे:
- मिक्सिंग करण्यापूर्वी पिठ सोडावे.
- यीस्ट वापरताना, ते उबदार बेस मध्ये विसर्जित आहेत, आणि या चाचणी किमान एकदा काढणे दिले आहे.
- पिझ्झासाठी बेझ्डोझेरझेहॉई भोगवटाचा आस्वाद शेंगदाणा सोडाच्या सहभागासह गुळगुळीत आहे.
- कणकेची रचना खूप घट्ट व दाट नसावी, त्यामुळे जास्त प्रमाणात पीठ टाळता येऊ नये म्हणून, हाताने तेल काढण्यासाठी थोड्याशी चिकट द्रव्य एकत्र करणे सोपे होते.
पाई साठी यीस्ट dough साठी कृती
पाई साठी साधारणपणे समाधानकारक, मऊ आणि हवा यीस्ट आटा खालील कृतीनुसार केले जाऊ शकते. अशा पद्धतीने तयार करताना, भाज्या तेलात किंवा कृत्रिम मसलतीबरोबर बदलणे शक्य आहे, आणि उत्पादनांचा अधिक किंवा कमी गोड चव मिळवण्यासाठी ते ग्रेन्युट साखरची संख्या देखील बदलतात.
साहित्य:
- पीठ - 4 चष्मा;
- दूध - 1 काच;
- अंडी - 1 तुकडा;
- ताजी खमीर - 25 ग्रॅम;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1-4 स्टॅण्ड चमच्याने;
- मीठ - ¼ टीस्पून.
तयारी
- दुध घालणे आणि त्यात ताजे खमीर विरघळली
- मिठ आणि साखर सह वेगवेगळे साखर मिसळा, झटकून टाकणे थोडे आणि दूध-खमीर मिश्रण मध्ये इंजेक्शन.
- पिठात द्रव घटकांपर्यंत थैमान घासणे, त्यात तेल घालून कमीतकमी पाच मिनिटे शिजवा.
- 1.5-2 तास एका उबदार ठिकाणी भाजलेले पॅटीजसाठी पिठ भिजवा.
एक तळण्याचे पॅन वर pies साठी केफर वर Dough
दही वर तळलेल्या पॅटीजसाठीची पिठ वेळ वाचवेल, बेसच्या प्रूफिंगची वाट बघून लांबून सुटला पाहिजे आणि घरांना स्वादिष्ट घरगुती केक बरोबर सुखाव्यात. उत्पाद केवळ तळण्याचे पॅनमध्ये गरम तेलामध्ये तळलेले होऊ शकत नाही, परंतु ओव्हनमध्ये एका बेकिंग शीटवर देखील भाजलेले केले जाऊ शकते जे अधिक उपयुक्त आणि आकर्षक बनविण्यासाठी जेवण बनवेल.
साहित्य:
- पीठ - 3,5 चष्मा;
- केफिर - 250 मि.ली.
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा - 1 चमचे;
- तेल - 20 एमएल;
- साखर - 1,5 चमचे. चमच्याने;
- मीठ - ¼ टीस्पून.
तयारी
- केफिर सोडा, मीठ, साखर आणि अंडी मिसळून तेलामध्ये तेल घालतात.
- मिक्सरसह पंच घटक किंवा झटकून घ्या आणि जोपर्यंत मिठाई आणि खारट क्रिस्टल्स विरघळत नाहीत.
- शिजवलेल्या मैदाचे काही भाग घालावे, तळलेले पॅटीज मुळे एक चमचा, आणि मग आपल्या हातांनी मिक्स करावे.
ब्रूवाड पेस्ट्री आट
तळलेले पाईसाठी ब्रूवेड पेस्ट्री, उपवास ठेवणाऱ्यांसाठी खराखुरा असेल, शाकाहाराचा समर्थक आहे किंवा होम बेकिंग बनवण्यासाठी एक सोपा आणि जलद उपाय शोधत आहे. अशा पायाची निर्मिती त्वरीत केली जाते, प्रूफिंगची आवश्यकता नसते, आणि त्यातून बनवलेले पदार्थ मऊ, लवचिक आणि लांब नसतात.
साहित्य:
- पीठ - 4.5 कप;
- पाणी - 1 ग्लास;
- उकळत्या पाण्यात - 1 ग्लास;
- कोरडी खमीर - 1 पॅकेट (11 ग्रॅम);
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - दिड टिस्पून.
तयारी
- किंचित गरम पाण्यात, यीस्ट, साखर, मीठ आणि भाज्या तेलात मिसळा मिसळा.
- खड्डा मिश्रण sifted पिठ मध्ये घालावे, ढवळणे आणि उकळत्या पाण्याचा पेला ओतणे
- प्रथम एका चमच्यासह पाईसाठी आंबट पेस्ट्री निटवा आणि नंतर हाताने मिक्स करावे, लवचिकता आणि फ्लॅट कॉमाची लवचिकता साध्य करणे.
यीस्टशिवाय पाईसाठी दम dough
पशू उत्पादनांच्या सामग्रीशिवाय जलद आधारांची दुसरी आवृत्ती म्हणजे बेकिंग पावडरसह पाईसाठी पाईप आहे. त्यातून अपारंपरिक श्लेष्मल पदार्थांच्या उत्पादनामुळे सौम्य, मऊ आणि किंचित फिकट रंगाचा मिळतो. ते एका बेकिंग शीटवर ओव्हनमध्ये भाजलेले किंवा तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले असू शकतात.
साहित्य:
- पाणी - 1 ग्लास;
- पीठ - 3 कप;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- मीठ - ¼ टीस्पून चमच्याने;
- भाजी तेला - ¼ कप;
- दाणेदार साखर - 1-2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- एका भांड्यात, शिजलेले पीठ, बेकिंग पावडर, साखर, मीठ एकत्र करा.
- तेल आणि पाणी घाला आणि चांगले ढवळावे.
- एक मैदा मिठाई बाहेर रोल, तेल सह वंगण घालणे, सहामाहीत पट आणि रोल सह गुंडाळणे
- 40 मिनिटांच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये एक फिल्ममध्ये लिपलेले बेस ठेवा, ज्यानंतर ती गुंडाळली जाईल आणि त्याच्या उद्देशाने वापरली जाईल.
शेंगा पफ पेस्ट्री dough
या रेसिपीनुसार तयार केलेली एक मजेदार पेस्ट्री कणिक गोड भरावांसह उत्पादनांच्या डिझाइनसाठी विशेषतः योग्य असेल कारण ती एक गोड चव आहे आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात बेकिंग आहे तथापि, याचा अर्थ असा नाही की ते मांस किंवा इतर पर्यायी भरणे असलेल्या बेकिंग पाईसाठी वापरला जाऊ शकत नाही, जो कमी ऐटबाज, सुवासिक आणि संतोषजनक नसतील.
साहित्य:
- दूध - 200 मि.ली.
- अंडी - 2 तुकडे;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- पीठ - 5 चष्मा;
- दाणेदार साखर - 3-4 चमचे. चमच्याने;
- कोरडी यीस्ट - 2 टीस्पून;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 पिशवी;
- मीठ - ¼ टीस्पून.
तयारी
- यीस्ट उबदार दूध मध्ये विसर्जित आहे, एक चमच्याने पीठ आणि साखर घालावे, 20 मिनिटे सोडा
- उरलेले साखर आणि मीठ अंडी, मेल्टेड बटर, व्हेनिला साखर आणि sifted flour बरोबर चाबूक लावा.
- पाई साठी एक मऊ आणि एकसंध आंबट मिक्स करावे, हे दोन तासासाठी उष्णतेमध्ये ठेवावे, एकदा या काळात माली काढावे.
आंबट मलई पाई साठी Dough
आंबट मलई पेस्ट्रीसाठी एक साधी मळलेली भाग भांडीसह भागलेली उत्पादने आणि मोठी उघड्या व बंद असलेल्या दोन्ही पाईप बनविण्यासाठी एक उत्तम उपाय असेल. तो त्याच्याबरोबर काम करण्यासाठी एक आनंद आहे - तो उत्तम प्रकारे मंदावते, उत्तम आकार धारण करतो आणि उत्कृष्ट उत्कृष्ट, मृदू आणि अविश्वसनीय चवदार परिणाम देतो.
साहित्य:
- पाणी 80 मिली;
- पीठ - 800 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- आंबट मलई - 400 ग्रॅम;
- कोरडी खमीर - 1 पॅकेट (11 ग्रॅम);
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - ¼ टीस्पून.
तयारी
- उबदार पाण्यात, यीस्ट विरघळली आणि 15-20 मिनीटे गॅस मध्ये सोडा
- दरम्यान, साखर आणि मीठ अंडी विजय, आंबट मलई जोडा आणि नख ढवळावे
- पीठ मध्ये घालावे, पिठात वस्तुमान करण्यासाठी यीस्ट पाणी जोडा
- निट मिक्स करावे आणि उबदार ठेवण्यासाठी 1.5 तास गॅसमध्ये पॅटीजसाठी आलेले पेंड सोडवा.
पाईसाठी कॉटेज चीज पेस्ट्री
आपल्या आवडत्या उत्पादनांसाठी द्रुत बेससाठी दुसरा पर्याय ओव्हनमध्ये pasties साठी कॉटेज चीज पेस्ट्री आहे उत्पादित केलेले पदार्थ विलक्षण सुगंधित आहेत, उत्कृष्ट सौम्य रचना आणि शोभा सह स्वाद आणि सुखकारक आहेत. किमान आम्लयुक्त सामग्रीसह आम्लीय उत्पादन वापरणे आणि तो नीट ढवळून देण्यापूर्वी ब्लेंडरवर लावावे.
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- पीठ - 3 कप;
- अंडी - 4 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- बेकिंग पावडर - 1,5 टीस्पून
- मीठ - ¼ टीस्पून.
तयारी
- शिजवलेले कॉटेज चीज साखर आणि मीठ जमिनीवर आहे.
- हे करत असताना वस्तुमान फोडणी करून एका अंडेमध्ये ढवळा.
- बेकिंग पावडर जोडा, पिठ मध्ये घाला आणि बॅच करा.
- पायाच्या एका मऊ व किंचित चिकट पोत वर पोहचल्यावर, हे तेल असलेल्या हातांच्या तळवे चिकटवून, पॅटीजसह सजवून पुढे जा.
पाई साठी आटवा
नंतर, आपण शिकू शॅक बी वर पीईसाठी कसा बनवायचा. फोम पिण्यासाठी बेकिंग पावडर म्हणून या प्रकरणात कार्य करते आणि यीस्ट किंवा सोडा पुनर्स्थित करते आधार तयार करण्याची पद्धत पूर्ण उत्पादनांच्या प्लाई संरचनाचे उत्पादन करण्यासाठी योगदान देते. हे मठ वेगवेगळ्या पिशव्यासह पाई बनविण्यासाठी वापरले जाते आणि नेपोलियनवरील बेकिंग केक्ससाठी वापरले जाते.
साहित्य:
- हलका बिअर - दिड कप;
- पीठ - 2.5 चष्मा;
- लोणी किंवा वनस्पती - 200 ग्रॅम;
- मीठ - दिड टिस्पून.
तयारी
- मऊ लोणी sifted मैदा आणि मीठ जमिनीवर आहे
- बियर मध्ये घालावे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले ढवळावे.
- पीठ कंबरे उलटा आणि किमान 1 तास रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फ वर लपेटो.
एक breadmaker मध्ये pies साठी Dough
पाई साठी खालील साध्या कृती चाचणी एक ब्रेड मेकर मध्ये kneading योग्य आहे इच्छित असल्यास, आपण या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर किंवा व्हिनिलिन एक चिमूटभर जोडू शकता. हे मिश्रित विशेषतः गोड भरणे असलेल्या उत्पादनांच्या डिझाइनसाठी उपयुक्त आहे. ठराविक उत्पादनांपैकी पिठ 25 टक्के आकारात मिळेल.
साहित्य:
- उबदार पाणी - 250 मिली;
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध पावडर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरडी यीस्ट - 2 टीस्पून;
- मीठ - दिड टिस्पून.
तयारी
- पिठ पाडून घ्या आणि थोडे अंडी विजय.
- बाटल्याच्या यंत्राशी संबंधित असलेल्या सूचनांनुसार उत्पादने घालणे. सहसा, द्रव घटक प्रथम मध्ये poured आहेत, आणि नंतर कोरड्या साहित्य.
- यंत्राचा झाकण बंद करा आणि पटल वर "आळशी" मोड निवडा, जे एक नियम म्हणून 1,5 तास चालते.