व्हर्जिन्य - युक्रेनियन तळलेले मिठाई, एक कुक्कुट वापरुन तयार केलेले मऊ झाकण आयताकृत्तीपासून हिरा-आकाराच्या पट्टीच्या मध्यभागी, एक कंद तयार करा ज्याद्वारे उत्पादन चालू केले आहे, प्रथम त्यावर कातळात फेकून नंतर तळणे.
वर्जिनच्या परीक्षणात, गव्हाचे पीठ, अंडी, साखर आणि मक्खन (किंवा आंबट मलई, मलई) याशिवाय अपरिहार्यरित्या समाविष्ट केले जात असल्याने, आंब्याची चव, चव आणि पोत सुधारण्यासाठी वोडका (रम किंवा फळाचा ब्रँडी) देखील जोडणे आवश्यक आहे. झुडूप पासून, vergones कमी साखर सामग्री, मोठ्या प्रमाणात अंडी द्वारे दर्शविले जातात, तळण्याचे रचना तुकडा आणि लोणी समावेश असू शकतो.
केफिरवर मधुर व्हर्जिन कसे शिजवावे हे सांगा. या उद्देशासाठी बहुतेक सर्व मध्यम किंवा उच्च चरबीच्या केफिरस उपयुक्त आहेत. केफिरऐवजी, आपण इतर डेअरी सारखी पेये वापरु शकता, रद्द केल्या आहेत, नक्कीच.
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह केफिर वर dough पासून रसा vergones - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 2 कप, कदाचित थोडे अधिक;
- केफिर -1 काच;
- अंडी - 2-3 पीसी .;
- नैसर्गिक आंबट - 2-4 सें. चमच्याने;
- मीठ - 1 चिमटा;
- अन्न सोडा - 1 चिमूटभर;
- साखर - 2-4 चमचे चमच्याने;
- एक तटस्थ चव सह राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1-2 चमचे. चमच्याने;
- खोल तळण्याचे साठी शुद्ध तेल;
- चूर्ण साखर - शिंपडणे;
आंबट मलई भरणे साठी:
- आंबट मलई - 1 काच;
- चूर्ण केलेला साखर - 2 टीस्पून
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा दालचिनी;
- लिंबाचा रस
तयारी
अंडी थोडी आधी हलवली जाऊ शकतात. किंवा म्हणून: दही, मलई, अंडी, साखर, मीठ आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मिश्रित sifted पीठ मिक्स करावे, आपण एक आवर्त संलग्नक सह मिसळा शकता चला अंतर 15-20 मिनिटे तपासू.
Dough कडून आम्ही थर बाहेर रोल आणि आयताकृत्ती हिरा-आकार उत्पादने कट कणकेचे प्रत्येक तुकड्यांच्या मध्यभागी मोठे बाजू समांतर मध्यभागी एक कट बनवा. आम्ही क्षुल्लक रेषेसाठी वर्जिनला घेतो, त्यास छिद्रांमधून काढतो आणि तो बाहेर चालू करतो.
आम्ही तेलात गरम भांड्यात (किंवा कढईत सॉस पॅनमध्ये, एका तळ्यांपाशी) तेल गरम करतो. आपण थोडे उलटलेला डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि / किंवा भाज्या तेल करण्यासाठी melted बटर घालावे तर ते मधुर असेल. फ्राईंगच्या प्रक्रियेत, भित्राला धुरळावा नये, म्हणून आग लागल्याची काळजी घ्या.
एक सुंदर सोनेरी रंगाची पाने खोलवर तळलेल्या वेजिन्सला फ्राय करा, काळजीपूर्वक एक गोंगाट किंवा संदंशसह काढून टाका. डिशवर बारीकसारीक पिळ घालणे
आपण चूर्ण साखर सह vergones शिंपडा किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा दालचिनी, चूर्ण साखर आणि लिंबाचा रस एक लहान रक्कम सह seasoned आंबट मलई, घाला. आपण इच्छित असल्यास, आंबट मलई वेगळ्या वाडगा मध्ये सेवा केली जाऊ शकते आणि verguns त्यात ड्रॉप आहेत. भरत आपण थोडे कोकाआ किंवा मेल्टेड चॉकलेट जोडू शकता.
चाटणे करण्यासाठी सेवा चांगले आहे, ताजे brewed चहा, कॉफी, कोकाआ किंवा कोणत्याही इतर प्रकारचे पेयाचे. आपण वाळलेल्या फळे एक उबदार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह कुमारी सर्व्ह तर मुले आणि अनेक प्रौढ आनंद होईल
वैकल्पिकरित्या, आपण खमीर वर केफिर वर vergones साठी एक dough तयार करू शकता, ज्या बाबतीत ते अगदी आतापर्यंत मऊ राहील
यीस्ट वर्गोनेस
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 2 कप, कदाचित थोडे अधिक;
- केफिर -1 काच;
- अंडी - 2-3 पीसी .;
- नैसर्गिक आंबट - 2-4 सें. चमच्याने;
- मीठ - 1 चिमटा;
- कोरडी खमीर - 1 पिशवी (6-7 ग्रॅम);
- साखर - 2-4 चमचे चमच्याने;
- खोल तळण्याचे साठी शुद्ध तेल;
- चूर्ण साखर - शिंपडणे;
तयारी
वर्गाणोव्हसाठी सहजपणे आणि न जिंकता ते मोफत फॉर्म रूपात ते करा.
एक वाडगा सर्व साहित्य एकत्र करा, कोरडी यीस्ट घाला. कणीक मळणे लेयर्स मध्ये रोल करण्यापूर्वी, रेडिंग आणि व्ह्रिगॉन्स फ्राइंग करण्यापूर्वी, कणिक 40 मिनिटांसाठी उबदार ठिकाणी येऊ द्या. जेव्हा वर्गुन्स तयार होतात - स्वच्छ फळीवर ठेवून आणि अंतर 15-20 मिनिटे द्या. पुढील - तळणे