पाई रशियन खाद्यपदार्थांमध्ये बेकायदेशीर प्रकार म्हणून ओळखल्या जाऊ शकतात. शाळेतील जेवणात भरलेले विविध प्रकारचे लहान खुले पिस फारच आदर नसतात आणि क्लासिक साहित्यिक कामे करत असतात. आज आम्ही हे आश्चर्यकारक बेकिंग करण्यासाठी खंडणी करण्याचा निर्णय घेतला.
मासे सह pies साठी पाककृती
Pies साठी सर्व fillings च्या पाककृती हेही, अभिजात मासे आहे. एक नियम म्हणून, लाल, तांबूस पिवळट रंगाचा, पण त्यात बसता येईल आणि काही सोपे: एक पांढरा कापूस किंवा अगदी लहान तळणे, उदाहरणार्थ, capelin
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 245 ग्रॅम;
- तत्काळ यीस्ट - 5 ग्रॅम;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- दूध - 125 मिली;
- अंडी - 1 पीसी.
भरणे साठी:
- मासे पट्टिका - 540 ग्रॅम;
- लोणी - 85 ग्रॅम;
- कांदा - 145 ग्रॅम.
तयारी
एक पाई तयार करण्यासाठी पाककृती एक मळुळ्याने सुरु होते, किंवा त्याऐवजी मलममध्ये. गोंद साठी, अर्धा मैदा सह एकत्र dough सर्व साहित्य एकत्र करण्यासाठी पुरेसे आहे उष्णता 40 मिनिटांनंतर लॉबस्टर फेस होईल आणि उर्वरीत मैदा घालण्यासाठी ते चिन्हे होतील. परिणामी मळलेले पोषणदेखील सुमारे 40 मिनिटांसाठी पुरावे सोडले जाते.
एक अर्ध माश चिखल झटकून एक ब्लेंडर आणि कांदा घालून एकसंध पेस्ट मिळते. पेस्टचे तुकडे समान भागांमध्ये विभागून घ्या आणि गोळे करा. पातळ प्लेटसह उर्वरित पट्ट्या कापून टाका. आपल्या हाताने कणकेचे प्रत्येक भाग समतल करा, मध्यभागी मिठाच्या मांसचे बॉल ठेवा आणि बटरचा तुकडा ठेवा. मध्यभागी एक लहान भोक सोडून, पट्टीने बांधणे एक तुकडा सह मासे forcemeat झाकून आणि कडा संरक्षण. या कृती वर Pies blanching करण्यापूर्वी 200 अंश येथे भाजलेले आहेत.
सादृश्याद्वारे, आपण चिकन असलेल्या पाईसाठी पुनरुत्पादन आणि कृती करू शकता, ज्यासाठी संपूर्ण पक्षी कांद्यासह केळीचे मांस बनवावे, लहान गोळे खाऊन घ्यावे आणि त्या आडव्या तुकड्यांमध्ये ठेवावेत. कांदा, लसूण, मशरूम, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, इतर भाज्या किंवा वनस्पती व्यतिरिक्त मांस जोडले जाऊ शकते.
ठप्प सह pies साठी कृती
गोड pies कमी लोकप्रिय नाहीत एका रेसिपीवर Pies पुढील सफरचंदांसह तयार केले जातात, किंवा तेच बेकलेले कणकेच्या आधारे ऐप्पल जाम सह तयार केले जाते.
साहित्य:
- dough यीस्ट dough - 430 ग्रॅम;
- सफरचंद ठप्प - 310 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 2 तुकडे;
- दूध - 35 मिली
तयारी
मळलेले वाटणे हे वेगवेगळ्या भागांमध्ये येते, प्रत्येक गोल करा आणि आपले हात हलवा. केंद्रांत सफरचंद जामचा एक उदार भाग असतो आणि कुठल्याही सोयीस्कर पद्धतीने कणकेच्या कडांना बांधून ठेवा. 200 अंश 15-18 मिनिटांवर ओव्हनमध्ये बेकिंग करण्यापूर्वी यॉल्क्स आणि दूध यांचे मिश्रण असलेले पाय लुळासणे.