पनीसाठी लेंटन पेस्ट्री, कोणत्याही पाककृतीनुसार शिजवलेले, उपवास करताना आपल्या आवडत्या पेस्ट्रींचा आनंद घेण्यात आनंद न करण्याचे संधी उपलब्ध होईल. शाकाहारी मेनूमधून वस्तूंचे सजवण्याच्या दृष्टीने हीच आधार उपयुक्त आहे कारण यात प्रतिबंधित उत्पादने नाहीत.
पाई साठी एक पेस्ट्री dough कसा बनवायचा?
पाई साठी कढीपत्ता मळलेल्या पिठ्यासाठी कोणत्याही कृतीची स्थापना आवश्यक आवश्यकतांनुसार करावी, जे योग्य रचना आणि बेकिंगची उत्तम चव वैशिष्ट्ये मिळविण्यासाठी निर्णायक आहेत.
- चाचणीमध्ये, अंडी, डेअरी उत्पादने आणि पशू चरबी उपस्थित होऊ शकत नाहीत: केवळ वनस्पतींच्या उत्पन्नाचे घटक
- सूत्रीवर अवलंबून, आधार कोरडी किंवा ताजे दाबली यीस्ट, व्हिनेगर extinguished सोडा किंवा इतर disintegrants च्या उत्पादने लवचिकता साठी जोडले आहे.
- विविध युक्त्या वापरणे, आपण लक्षणीय उत्पादने ताजे चव सुधारू शकता: उत्कृष्ट lenten pastry कणीस बटाटा मटनाचा रस्सा, समुद्र, खनिज पाणी वर प्राप्त केले जाईल.
- मिक्सर आधी पीठ पिण्यास विसरू नका - हे मळणीच्या संरचनेत सुधारणा करेल आणि ते अधिक निविदा आणि सॉफ्ट करेल.
यीस्टशिवाय पाईसाठी दम dough
पाई साठी दुग्ध चंकक dough सोडा च्या व्यतिरिक्त तयार आहे, जे व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस सह extinguished करणे आवश्यक आहे आपण एक बेकिंग पावडर वापरू शकता, दीड वेळ उत्पादन दर वाढवून. इच्छित असल्यास, थोडी व्हिनिलिन किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आधाराने जोडता येऊ शकतो, जो तयार वस्तूंचे स्वाद गुण समृद्ध करेल.
साहित्य:
- पीठ - 3 कप;
- पाणी - 1 ग्लास;
- भाजी तेला - ¼ कप;
- दाणेदार साखर - 2-4 चमचे. चमच्याने;
- सोडा - 1 चमचे एक स्लाइड न;
- मीठ - ¼ टीस्पून.
तयारी
- पीठ, मिठ आणि सोडा मिसळा.
- तेल आणि पाणी घालून नीट मिक्स करावे.
- दोन भागांकरता दोन तुकड्यांना वेगळे करा, प्रत्येकी 1 सेंटीमीटरच्या जाडीत पालट करा आणि एकाच्या टोकावर एक चिकट करा.
- थर दाबा, एक रोल मध्ये गुंडाळी आणि 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटर मध्ये चित्रपटात pasties साठी दुबला आट जागा ठेवा.
ओव्हन मध्ये pasties साठी यीस्ट dough लेन्ड चे भू.का.धा.
ओव्हनमध्ये बनवलेल्या उत्पादनांसाठी कोरड्या यीस्टसह पाईसाठी पाण्यात डुंबले उत्कृष्ट पदार्थ बनतील. मुख्य गोष्ट पिठ सह द्रव्यमान प्रती-पूर्ण करणे नाही, त्यामुळे तो मऊ आणि प्लास्टिक, अगदी किंचित चिकट राहतील, नंतर उत्पादने भव्य असल्याचे बाहेर चालू होईल आणि उत्कृष्ट चव सह खूश होईल, जे व्यावहारिकपणे muffins बरेच उत्पादने उत्पादित नाहीत
साहित्य:
- पीठ - 1 किलो;
- पाणी - 2 कप;
- कोरडे खमीर - 1 पॅकेट;
- भाजी तेल - दिड कप;
- साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- मीठ - दिड टिस्पून.
तयारी
- खताचे, साखर आणि मीठ 40 डिग्री पर्यंत गरम पाण्यात विसर्जित केले जाते.
- पीठ मध्ये घालावे, तेल घालावे आणि एक चमचा सह वस्तुमान मिश्रण, आणि नंतर हात किमान 10 मिनिटे
- किमान एक तासासाठी गॅसमध्ये एका वाटीत एक टॉवेल टाका.
- पाई साठी चरबी dough पाच मिनिटे kneaded आणि हेतू उद्देशाने वापरली जाते.
तळलेले पाय साठी पिळून काढणे
पुढील कृतीसह तयार केलेले ताजा पातळ पेस्ट्री कणिक लांब प्रूफिंगची आवश्यकता नाही आणि फ्राईड उत्पादनांच्या प्रक्रियेसाठी योग्य आहे. या प्रकरणात बेकिंग पावडर म्हणून, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, ब्रॉडी, जो अतिरिक्त चव आणि बेकिंग करण्यासाठी चव जोडेल जे बदलले जाऊ शकते जे व्होडा वापरले जाते.
साहित्य:
- पीठ - 4 चष्मा;
- पाणी 250 मिली;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 चमचे;
- तेल - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 चमचे;
- मीठ - दिड टिस्पून.
तयारी
- शिजवलेल्या पीठात एक खोबणी करा, पाणी घालून त्यात मिसळा-पूड आणि दाणेदार साखर घाला.
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य आणि लोणी मध्ये घालावे, एक एकजिनसी dough च्या माली करा
- 30 मिनिटांसाठी टॉवेलच्या खाली फुलकी ढेकू द्या.
- दिग्दर्शित केल्याप्रमाणे पॅटीजसाठी शिजवलेल्या दुधाचा वापर करा.
Pasties साठी Lenten पेय
पाई साठी लेएंटेन केक पेस्ट्री हे आश्चर्यकारकपणे मऊ आणि लवचिक उत्पादनांचे आधार बनतील, जे कोणत्याही भरण्याशी करता येतील. आधार बनवण्याच्या अपारंपरिक तंत्रज्ञानामुळे उत्कृष्ट परिणाम मिळतो, जे होममेड केकची सर्वात जास्त मागणी आणि दुग्धोत्पादक अभिरुचीसुद्धा कृपया प्रसन्न करेल.
साहित्य:
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ग्लास;
- उकळत्या पाण्यात - 1 ग्लास;
- ताजे किंवा कोरडी यीस्ट - 50 ग्रॅम किंवा 1.5 पॅक;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
- साखर, मीठ, 3 टेस्पून मिक्स करावे. पिठ च्या spoons, उकळत्या पाण्यात, मिक्स एक पेला ओतणे, एक थंड द्या
- यीस्ट, पाणी आणि पिठ एक उबदार पेय मिश्रण मध्ये
- हाताने काळजीपूर्वक पाई साठी मधुर शेंगदाणे आटवा, त्यातील भागांमध्ये विभागणे आणि त्यातून रोल बॉल्स टाका.
- रिक्त स्थान थोडे अंतर द्या (5-15 मिनिटे) आणि डिझाइन पुढे जा.
पाई साठी खनिज पाणी वर झोडणे dough
खनिज पाण्यावर पीरोज़्कीसाठीची पिठ नेहमीपेक्षा अधिक भव्य आणि नरम बनते. गॅसच्या फुग्यांवरील चमत्कारिक प्रभावामुळे पायांच्या संरचनेवर एक फायदेशीर परिणाम होतो, ते पुढे ढगतो आणि तयार उत्पादांना मऊ राहण्यास आणि जास्त काळ मोहक करण्यास अनुमती देते. हे कण ब्रेड, सपाट केक्स आणि भांडीसह मोठ्या प्रमाणात पनीर बनविण्यासाठी योग्य आहे.
साहित्य:
- पीठ - 500-600 ग्रॅम;
- खनिज चमकदार पाणी - 50 मिली;
- यीस्टवरील जलद कृती - 2 चमचे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
- खड्डा आणि साखर पाण्यात अर्धा प्रमाणात भिजत ठेवा, उष्णतामध्ये 15 मिनिटे सोडा.
- चमच्याने, मीठ, पिठ आणि तेल घालून मिक्स करावे.
- उष्णता मध्ये एक तास टॉवेल अंतर्गत थर सोडा
पायोज़्कीसाठी पाईवर दुधाची पिठ
एक अनावश्यक झीज पेस्ट्री dough एक प्रौढ ब्रेड sourdough वर तयार करता येते. या रचनेतील उत्पादने केवळ स्वादिष्ट आणि मऊ नसून अत्यंत उपयुक्त आहेत, ज्यास विशेषतः निरोगी अन्न समर्थकांनी कौतुक केले आहे. ते ओव्हनमध्ये एका बेकिंग ट्रेवर भाजले जाऊ शकतात किंवा गरम तळलेले तळलेले
साहित्य:
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- पाणी - 180 मिली;
- सक्रिय ब्रेड स्टार्टर - 350 ग्रॅम;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 4-5 चमचे. चमच्याने;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
- खवणीमध्ये त्यात पाणी घालून साखर आणि मीठ घालतात.
- पीठ मध्ये घालावे, लोणी टाका, dough मालीश आणि 3 तास गॅस मध्ये सोडा.
पाई साठी बटाटा मटनाचा रस्सा वर कणीक dough
पाई साठी लेटेन बटाटे मळी पोस्ट मध्ये बेकिंगसाठी सर्वोत्तम कुटूंपैकी एक असेल. भाजीपाला च्या लगदा सह संयोजनात बटाटा च्या decoction वापर अविश्वसनीय परिणाम देते: उत्पादने फक्त समृद्धी, मऊ आणि हवेशीर नाहीत, परंतु देखील अधिक स्वादिष्ट आणि सुगंधी काम
साहित्य:
- बटाटा मटनाचा रस्सा - 300 मि.ली.
- पीठ - 650-700 ग्रॅम;
- बटाटा उकडलेले - 300 ग्रॅम;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरड्या यीस्ट - 2.5 चमचे;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- त्यांच्या एकसमान मध्ये बटाटे शिजू द्यावे.
- भाज्या तेलात मिसळून, आवश्यक त्या प्रमाणात फळे साफ केल्या जातात, क्रशयुक्त मोकळ्या होतात.
- उबदार मटनाचा रस्सा योग्य प्रमाणात साखर, मीठ, यीस्ट विरघळली, मैदा मध्ये ओतणे आणि बटाटा देह सह व्यत्यय.
- कमीतकमी 10 मिनिटे कढईत ढवळून 2-3 तास उभे राहण्याची परवानगी द्यावी.
समुद्र वरील पाई साठी लीन dough
खालील पाककृती सह pies साठी जनावराचे पेस्ट्री तयार करणे फक्त काही मिनिटे लागतात, आणि परिणाम पूर्ण उत्पादने उत्कृष्ट चव सह आश्चर्य. या प्रकरणात, समुद्र मध्ये आम्ल उपस्थित सोडा extinguished आहे आणि व्हिनेगर अतिरिक्त वापर आवश्यकता नाही या रकमेचा आकार मध्यम आकाराचे अंदाजे 20 पौंड असेल.
साहित्य:
- समुद्र काकडी, टोमॅटो किंवा कोबी - 300 मि.ली.
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 1-2 टेस्पून. चमच्याने;
- सोडा - 1,5 टीस्पून
तयारी
- समुद्र मध्ये, साखर आणि सोडा विरघळली
- भाजी तेल आणि शिजवलेले पीठ घालून द्रवपदार्थ आणि एकसारखेपणा एकत्र करा आणि सजवण्याच्या आणि फ्राइंग उत्पादनाकडे जा.
- मिठाच्या पाईसाठी कोंबडी तयार करण्यासाठी आपण अर्ध्यापेक्षा साखर वाढविण्याची गरज आहे.
पाव मेकर मध्ये pies साठी झोडणे dough
ब्रेड मेकरमध्ये पाईसाठी एक पातळ खड्डा कणके घालणे अधिक सुलभ आहे अशा प्रकारे आपण केवळ वेळ आणि मेहनत वाचवू शकत नाही, तर तयार वस्तूंचा चव सुधारू शकतो. अखेरीस, एक तसेच आधारित बेस नेहमी इच्छित परिणाम द्या, जे स्वयंपाकघर उपकरणे वापर सह प्राप्त करण्यासाठी खूपच सोपे आहे.
साहित्य:
- तपमानावर पाणी - 320 मिली;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे;
- जलदप्रभावित यीस्ट कोरुन - 1 टिस्पून
तयारी
- पिठ आधीपासूनच छानून टाका.
- आपल्या डिव्हाइसच्या निर्मातााने शिफारस केलेल्या क्रमवारीत घटक ठेवा.
- कणिक मिक्सिंगची मूलभूत पद्धत चालू करा आणि सिग्नलची वाट पहा.