बटाटा एक सार्वत्रिक भाज्या आहे, ते विविध प्रकारे शिजवले जाऊ शकते - एकसमान, बेक करावे, तळणे, एकसमान इत्यादी. हे अगदी जवळजवळ सर्व उत्पादनांशी जुळते आणि अलंकार म्हणून काम करू शकते आणि मुख्य डिशची भूमिका बजावू शकते. चेहरे मॅश बटाटे तयार करण्यासाठी आपण मूळ पाककृती विचार द्या
दूध सह मॅश बटाटे साठी कृती
साहित्य:
- बटाटे -1 किलो;
- दूध - 1 आयटम;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
क्लासिक मॅश बटाटे तयार करण्यासाठी पाककृती थोडीशी खारट पाण्यात उकडलेल्या बटाटे छीलल्या जातात, नंतर हळुवारपणे द्रव काढून टाका, आणि बाकीचे पाणी उधळून टाकण्यासाठी 10 मिनिटे प्रीफेटेड ओव्हन मध्ये ठेवले. यानंतर, गरम बटाटे एक चाळणी द्वारे पुसले, किंवा घरकुल द्वारे kneaded आहेत, लोणी, मीठ घालावे आणि हळूहळू गरम दूध मध्ये ओतणे.
तयार मॅश बटाटे ताजे वनस्पती सह शिडकाव, आणि एक स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा cutlets, हे ham, सॉसेज आणि इतर dishes एक साइड डिश म्हणून सेवा केली.
अंडी सह मॅश बटाटे साठी कृती
साहित्य:
- बटाटे - 5 पीसी .;
- दूध - 0,5 आयटम;
- बटर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
आता आपण स्वताच्या मॅश बटाटे बनवण्याच्या कृतीवर विचार करू या. माझे बटाटे, स्वच्छ, चौकोनी तुकडे आणि उकडलेले खारट जमिनीत शिजवलेले. नंतर पाणी काढून टाकावे, बटाटे मॅश आणि हळूहळू गरम दूध मध्ये ओतणे, एक एकसंध वस्तुमान प्राप्त आहे होईपर्यंत melted लोणी आणि मिक्स घालावे. वेगळा अंडी, सर्दी उकळणे, शेल त्यांना स्वच्छ आणि लहान चौकोनी तुकडे अलग पाडणे. नंतर तुंबलेली मिक्सर आणि चिरलेला आंब्याची अंडी एकत्र मिक्स करावी. सर्व्ह करण्यापूर्वी, मॅश बटाटे एका प्लेटवर एका स्लाईडच्या बाहेर ठेवल्या जातात, आम्ही तयार अंड्यांचे पिठ टाकतो आणि त्यास टेबलवर सर्व्ह करतो.
पालक सह मॅश बटाटे साठी कृती
साहित्य:
- बटाटे - 600 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- पालक - 300 ग्रॅम;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- लोणी - 10 ग्रॅम;
- दूध;
- मीठ, मिरपूड, जायफळ - चाखणे.
तयारी
पालक पाने धुऊन वाळलेल्या असतात. लसणीचे बारीक तुकडे, पातळ काप मध्ये घालून ते भाजलेले तेलामध्ये तळलेले, नंतर लसूण पालक घालून कमी 10 मिनीटे उकळत रहा. नंतर, एक ब्लेंडर घेऊन पालकांचे पीठ बारीक करा आणि ते थंड होण्यासाठी ठेवा. आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो आणि तो तयार होईस्तोवर ते उकळत नाही. पाणी काढून टाकले जाते, बटाटे लोणीबरोबर गुळगुळीत असतात आणि पालकांच्या मिश्रणासह मिसळून असतात. परिणामी मॅश बटाटे च्या सुसंगतता आधारीत, थोडे गरम दूध आणि हंगाम मीठ, मिरपूड आणि चवीनुसार मसाले सह डिश घालावे.
मशरूम सह मॅश बटाटे साठी कृती
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदा - 1 पीसी.;
- दूध - 0,5 आयटम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 50 मिली;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
ओनियन्स आणि मशरूम सह मॅश बटाटे साठी कृती अपवाद न करता सर्वांना आवाहन करेल. म्हणून, आम्ही बटाटे उकळते, त्यांना उकडवा आणि मग मॅश बटाटे घेऊन मॅश करा, गरम दूध, लोणी आणि अंडं घाला. कांदा आणि मशरूम गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजीपाला तेलात पट्ट्यामध्ये आणि तळणे अलग पाडणे. आता बेकिंगसाठीचे फॉर्म घ्या, ते लोणीने वंगवावा, मॅश बटाटेच्या अर्धे भाग पसरवा, नंतर भाजून घ्या, शिजवलेले बटाटे शिल्लक अर्धे ठेवा आणि सर्व आंबट मलई घाला. सुमारे 20 मिनिटे 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये डिश बनवा. आम्ही हिरव्या भाज्या सह decorated टेबल, करण्यासाठी मशरूम सॉस सह मॅश बटाटे सर्व्ह करावे.
चीज सह मॅश बटाटे साठी कृती
साहित्य:
- बटाटे - 400 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- बटर - 1,5 टेस्पून. चमच्याने;
- हार्ड चीज - 200 ग्रॅम
तयारी
बटाटे मोठ्या प्रमाणात कापले जातात आणि उकळलेले खार्या पाण्यामध्ये शिजलेले नाहीत, नंतर आम्ही पाणी काढून टाका आणि बटाटे पुचेमध्ये मिक्स केले जातात.
2 मिनिटे लसूण मिक्सरमध्ये स्वच्छ, काटेरी आणि तळलेले केले जाते. पुरीमध्ये भाजून त्यात चवीनुसार किसलेले चीज, मीठ आणि मिरप घालावे, त्यात चांगले ढवळावे. ताबडतोब टेबलमध्ये डिश सर्व्ह करावे. मॅश बटाटे बनवण्यासाठी आणखी अधिक मधुर आंबट मलई सॉस मदत करेल.
बोन अॅपीटिट!