फिश डंपलिंग

डंपलिंग आणि व्हेरेकिक सारख्या पदार्थ वेगवेगळ्या देश व लोक यांच्या पाककृतीतील संस्कृतींमध्ये ओळखले जातात.

Dumplings - फक्त सर्वात लोकप्रिय पदार्थ नाही, तो खूप फायदेशीर देखील आहे. सर्वसाधारणपणे, फ्रीजरमध्ये फक्त पेलमेन नसताना सोयीचे असते (प्रथमच आपल्याला काही काम करावे लागते) - ते कोणत्याही क्षणी शिजवले जाऊ शकते.

शाकाहारी जे सर्व मांस खात नाहीत, जे जलद आणि फक्त podnadoevshee मेनू मध्ये विविध बनवण्यासाठी, मासे dumplings साठी मनोरंजक पाककृती असेल. खरे सांगायचे तर, स्वयंपाक करताना ते सामान्य मांसपासून फारसे वेगळे नाहीत. खरं तर, हे फक्त नाजूकं फिशसह डंपिंग आहे

वेगवेगळ्या प्रकारचे पीठ, तसेच अंडी आणि डेअरी उत्पादने समाविष्ट करून सोपी बिनलदार ताजे (आंब्याचा + पाणी) विविध पाककृती पासून वेगळे असू शकते.

बुडलेल्या कॉड किंवा पोपटसह फिश डम्प्लिंग कसे शिजवावे?

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे - 2 कप;
• चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
• दूध किंवा पाणी - काचेच्या 2/3 बद्दल;
• मीठ - 1 चिमूटभर

भरण्यासाठी:

• मासे फिलेट किंवा तुकडे आणि हाड्यांशिवाय तुकडे - सुमारे 1-1.3 किलो;
• कांदा - 1-2 पीसी .;
• मिरपूड काळा ग्राउंड (आपण आणि आपल्या चवीनुसार इतर मसाले) शकता;
• मीठ;
• हिरव्या भाज्या;
• लसूण

तयारी

जर मासे गोठवले असेल तर ते एका चाळणीत ओवा नाहीत - भरण्यासाठी अतिरिक्त पाणी लागणार नाही. आम्ही माशांना कांदाबरोबरच मांस धार लावुन जातो. मसाले आणि मीठ असलेले सीझन आपण (पिसे) भरवून एक अंडे जोडू शकता, आणि ते पाणी असल्यास - थोडे पिठ किंवा स्टार्च.

कणिक तयार करा आम्ही पिठ काढून टाकणे, अंडी, मीठ, दूध किंवा पाणी घालून मळून घ्यावे. हे खूप जास्त असू शकत नाही. आम्ही हाताने मालीश होतो, तेल घेऊन गारलेले. पातळ थर मध्ये बाहेर रोल करा आणि एक काच सह मंडळे कापून.

आता आम्ही फिश डंपलिंग करतो. चमच्याने चमच्याने कीटकांच्या तुकड्याच्या एका वर्तुळाच्या मध्यभागी आणि कोळ्याचे तुकडे तुकडे करतात, आम्ही प्रत्येक उत्पाद pelmeni साठी नेहमीच्या फॉर्म द्या

आम्ही डंपलिंग्जला खालील पद्धतीने शिजवावे: आम्ही त्यांना उकळत्या पाण्यात घालू देतो, ते वर येईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि पाणी पुन्हा उकडले, आग कमी करून 5-6 मिनिटे शिजवा. आम्ही तयार केलेले डंपलिंग काढून ते प्लेट्सवर ठेवतो.

आपण मासे मटण, मटार किंवा आंबट मलईच्या एका तुकड्याने माशांचे मटण तयार करू शकता, माशांच्या मटनाचा रस्सा करून , नैसर्गिक सिरका किंवा लिंबाचा रस सह शिडकाव करू शकता. आणि, नक्कीच, डुकराचे मांस थोड्या प्रमाणात वितळले. चिरलेला वनस्पती आणि लसूण सह शिंपडा. आपण अद्याप काही सॉस सर्व्ह करू शकता. फिश डंपिंगच्या अंतर्गत आपण व्होडा, कडू टीचर्स किंवा जिन ला सर्व्ह करू शकता.

जर आपण काही दिवस माशांच्या डंपलिंग्जवर अडकलेले असतील तर ते फ्री कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटर फ्रीझरमध्ये किंवा पेपरमध्ये भरून ठेवले पाहिजेत, ते फक्त थंड होण्याआधीच ते फ्रीझिंगच्या स्वरूपातच घ्यावे. कागदावर किंवा प्लेटवर 1 थरमध्ये गोठवा, मग आपण त्यास एका पेटी किंवा पेपर बॅगमध्ये ठेवू शकता. 2-4 आठवड्यांच्या आत वापरणे उचित आहे.

फ्रीझर शक्तिशाली असल्यास, -18 अंश सेल्सिअस तापमान प्रदान केल्यास, आपण 6 महिन्यासाठी defrosting शिवाय स्टोअर करू शकता. आपण नुकतेच शिजवलेले फ्रोजन डंपलिंग कूक - उकळत्या पाण्यात फेकून आणि उकळत्या नंतर 5-6 मिनिटे शिजू द्या.

गुलाबी तांबूस पिवळ्या रंगाचे माकड पासून Dumplings - एक विशेषतः उत्कृष्ट विनम्रता

उत्पादनांचे सर्व परिमाण मागील कृतीसारखेच (वरील) पहा, आणि तसेच शिजवावे, केवळ ऐवजी काळ्या ग्राउंड मिररऐवजी लाल किंवा पांढर्या रंगाचा वापर करणे चांगले. हे देखील बेर सॉसेस (cranberries, cranberries, लाल currants पासून) देण्यासाठी खूप योग्य असेल. पाईक किंवा पाईक पर्च किंवा इतर विषयातील मासे पकडण्या दोन्ही नदी आणि समुद्री मासे अशाच प्रकारे तयार होतात जसे पहिले कृती (वरील पहा).

परंतु जर मासे चरबी (कार्प, मासे, इत्यादी) असेल तर जमिनीवर थोडेसे पीठ किंवा स्टार्च (शक्यतो मका) जोडणे आवश्यक आहे आणि ते तयार करताना पोलामेननी रांगणे नाही. जर भरत चरबी भरपूर असेल तर, आपण आंब्याच्या गोल्यावर एक ढेकूळ हळूवारपणे ठेवावे आणि डंप्लिंगच्या कडांना देखील सुबकपणे व घट्टपणे चिमटा काढणे आवश्यक आहे.