चिकन माणाला त्याच्या अष्टपैलुपणा द्वारे देखील ओळखले जातेः आपण काय करीत नसलेल्या शरिराच्या भागांपैकी प्रत्येकाचा स्वतःचा चव आणि ऍप्लिकेशन आहे, जे दररोज आपण अक्षरशः पक्षी शिजवू देतो आणि डिश वेळोवेळी भिन्न असू शकतात. यावेळी आम्ही चिकन आणि दुग्धजन्य उत्पादनांचे क्लासिक संयोजन खेळण्याचा निर्णय घेतला, अनेक वेगवेगळ्या पाककृतींमधे एकाच वेळी क्रीममध्ये चिकन पट्टी बांधण्याचे काम केले.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मलई मध्ये चिकन पट्टीने बांधणे
मांसापासून तयार केलेले मत्सर मांस जोरदार स्वस्त additives च्या मदतीने एक नवीन चव द्या - लिंबू आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) एका जोडीमध्ये ते केवळ पक्षीच नव्हे तर एक साधा क्रीमयुक्त सॉससह देखील जुळतात, ज्यामध्ये आम्ही fillets बुडेल.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 1,9 किलो;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 2 शाखा;
- पीठ - 65 ग्रॅम;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 235 मिली;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- मलई - 260 मिली;
- पीठ - 15 ग्रॅम.
तयारी
- चित्रपट आणि चरबी, हंगाम पासून चिकन पट्टिका कट सर्व काप, आणि नंतर एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) सह लिंबाचा रस मध्ये marinate.
- अर्धा तास चिकन तळणे नंतर, पानाची बांधणी सर्व बाजूंच्या grabs पर्यंत, marinade च्या राहते सह भरा.
- एक वेगळा डिश वर पक्षी काढा, एक तळण्याचे पॅन मध्ये, लोणी वितळणे आणि पिठ मध्ये ओतणे परिणामी वस्तुमान मलई आणि मटनाचा रस्सा सह diluted आहे.
- सॉस जाड होईपर्यंत थांबा आणि चिकनच्या तुकड्यांमध्ये ठेवा. सॉसमध्ये संपूर्ण सज्जता करण्यासाठी पक्ष्याला आणा, आणि नंतर सर्व्ह, सर्व लिंबूवर्गीय फळाची साल किंवा वर लिंबू च्या स्लाइस आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील सह flavored.
मलई मध्ये मशरूम सह चिकन पट्टीने बांधणे
साहित्य:
- चिकन पट्टी बांधणे - 5 पीसी .;
- लसूण - 4 दात;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 180 ग्रॅम;
- विजेता - 380 ग्रॅम;
- मलई - 235 एमएल;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 115 मि.ली.
- परमेसन - 45 ग्रॅम;
- दाखल करण्यासाठी अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
- फ्लेवडर्ड चिकन पट्टिकाचे तुकडे बटाटे पर्यंत उच्च गॅस वर सर्व बाजूंपासून बनविलेले तुकडे, परंतु तत्परतेने पुढाकार घेत नाहीत. चिकन एका स्वतंत्र प्लेटवर ठेवा.
- त्याच वाडगा मध्ये, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या तुकडे, नॅपकिन्स वर स्वतः बेकन, आणि लसूण सह तळणे मशरूम करण्यासाठी चरबी उर्वरित वापरा.
- मलई आणि चिकन मटनाचा रस्सा मिश्रण सह मशरूम घालावे, किसलेले चीज घालावे आणि सॉस एक उकळणे जा, किंचित घट्ट होणे
- मशरूम सॉस मध्ये चिकन ठेवा, खोडवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या लहानसा तुकडा सह शिंपडा आणि 200 अंश 10-12 मिनिटे येथे तयार करण्यासाठी पाठवा.
क्रीम मध्ये घंटा मिरपूड सह चिकन पट्टीने बांधणे - कृती
डिशच्या थाई आवृत्ती गायच्याऐवजी नारळाच्या क्रीमचा वापर सूचित करते - आपण जेव्हा काही विदेशी सह मेन्यू विविधता आणू इच्छित होता तेव्हा त्या प्रकरणांसाठी एक आदर्श पर्याय
साहित्य:
- पिवळी बारीक पेस्ट - 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन पट्टिका - 320 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 90 ग्रॅम;
- भाजी मज्जा - 9 0 ग्रॅम;
- नारळाच्या क्रीम - 95 मिली;
- पाणी 115 मि.ली.
- मासे सॉस - 10 मि.ली.
तयारी
- आपण क्रीममध्ये चिकन पट्टिका शिजवू शकण्यापूर्वी, आपण ते तयार करत नसल्यास, उच्च उष्णता वर भाज्या तळून काढावे लागतील परंतु त्यास तपकिरी द्यावे लागेल.
- पॅनमधील भाज्या करण्यासाठी चिकन पट्टिकाचे तुकडे, मीठ घालून हंगाम टाका आणि कढीपत्ता घाला.
- पाणी आणि मासे सॉससह नारळाच्या मलईच्या मिश्रणासह चिकन आणि भाज्या घाला आणि नंतर 8 ते 10 मिनिटे मध्यम आचेवर किंवा सॉस जाड होईपर्यंत आणि चिकन विश्रांतीसाठी सर्वकाही सुस्त ठेवा.
ओव्हन मध्ये मलई मध्ये चिकन पट्टीने बांधणे
साहित्य:
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- विजेता - 155 ग्रॅम;
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- दूध - 470 एमएल;
- मलई - 230 मिली;
- किसलेले चीज - 240 ग्रॅम;
- उकडलेले चिकन पट्टी बांधणे - 3 तुकडे;
- ब्रोकोली डोके - 1 भाग;
- उकडलेले तांदूळ - 2 आयटम;
- ब्रेड तुकडे - ½ टेस्पून
तयारी
- उकळणे ब्रोकोली फुलणे तंतू मध्ये कोंबडी कट आणि एक बेकिंग डिश मध्ये भाजी आणि पोल्ट्री सह तांदूळ घालणे.
- फ्राय मशरूम, पिठ सह शिंपडा आणि दूध आणि मलई यांचे मिश्रण घाला. सॉस जाड द्या.
- सॉस च्या सामग्री घालावे, चीज आणि breadcrumbs सह शिंपडा, नंतर 200 अंश 20 मिनिटे बेक सोडा.