फिश souffle - मुलांच्या मेनूसाठी नियमित, निरोगी अन्न खाण्याचा प्रयत्न करणार्या आहारातील पोषण आणि आहार. डिश एक नाजूक हवाबंद स्वाद द्वारे दर्शविले जाते, जे गुणवत्ता पूर्णपणे आधार उत्पाद प्रकारावर अवलंबून असते आणि अतिरिक्त साहित्य, मसाले, मसाले आणि इतर पदार्थांच्या स्वरूपात निवडलेल्या साथीदाराची असते.
फिश souffle कसे शिजवावे?
फिश souffle प्राथमिक तयार आहे आणि योग्य पाककृती आणि उपलब्ध शिफारसी उपलब्ध आहेत तर अगदी एक स्वयंपाकासंबंधी अनुभव नाही कोण प्रत्येक परिचारिका काम सह झुंज होईल.
- Soufflé fish साठी, उत्पादनास पनीरच्या स्वरूपात घ्या किंवा हाडापासून संपूर्ण हाडांची साफ करा.
- माशांचे लगदा कच्च्या स्वरूपात एका ब्लेंडरमध्ये किंवा दंडानंतर थोड्याश्या पचनानंतर निवडलेल्या कृतीच्या टिपावर लक्ष केंद्रित करते.
- मासे प्युरीला योरिक्स, कच्चे किंवा खारवलेली कांदे, गाजर, इतर भाज्या स्वरूपात पदार्थांची भर घातली जाते.
- एक स्वादयुक्त बेस मध्ये, whipped गोरे मिसळून आहेत आणि ओव्हन दरवाजा न उघडता डिश 180-200 अंश 30-40 मिनिटे बेक केला आहे.
- विशेषतः उपयुक्त आणि निविदा वाफाळण्यासाठी एक souffle आहे, जो दुहेरी बॉयलर, मल्टीवॅर्क किंवा उकळत्या पाण्याने भांडी मध्ये शिजवलेले जाऊ शकते, त्यात एक खोल फॉर्म ठेवून.
ओव्हन मध्ये मासे souffle - पाककृती
बर्याचजण ओवनमध्ये माशांपासून आच्छादन शिजवू शकत नाहीत, ज्यायोगे त्या भाजीपाल्याची आवड नसणे आणि भयाण खालील पाककृती उलट मध्ये संशयवादी आणि उपासमार इ. उपायांसाठी पटवणे होईल, आणि प्राप्त मौल्यवान आणि मोहक अन्न च्या जबरदस्त आकर्षक वैशिष्ट्ये पूर्ण करण्याची परवानगी देईल.
साहित्य:
- मासे पिकांचे - 0,5 किलो;
- अंडी - 5 पीसी .;
- पांढरा ब्रेड - 2-3 काप;
- दूध - 0.5 कप;
- कांदे, गाजर आणि गोड मिरची - 1 पीसी.
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- हिरव्या कांदा, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 0.5 थर प्रत्येक;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- पाव दुध मध्ये soaked आहे
- गाजर, कांदे, मिरची, मासे पिळून काढा आणि ब्लेंडरचा दळ तयार करा.
- भिजलेले ब्रेड, 2 yolks, मसाले आणि मसाल्या घालणे, पुन्हा एकदा झटकून टाका, 2 squirrels whipped नीट ढवळून घ्यावे.
- तेलकट स्वरूपात अर्धा मच्छिमारी जमा करतात
- उकळणे, स्वच्छ आणि बारीक चिरून 3 अंडी, कवच तयार केलेल्या अंडी एकत्र करा, वरून वितरित करा.
- उर्वरित मासे बेस, स्तर लावू.
- ओव्हन मध्ये 180 अंश 40 मिनिटांवर मासे मिसळावे.
बागेत माशांच्या आंबट आंबट - रेसिपी
बालवाडीप्रमाणे फिश souffle ही कमी चरबीयुक्त माशांचे पिल्ले वापरण्यासाठी पाककृतींचा वापर करतात: पोपॉक, हेक, पाईक पर्च, कॉड. उत्पादन पीसण्यापूर्वी, आपण एकदा हाडांची पूर्ण अनुपस्थिती याबद्दल खात्री पटली पाहिजे. तयार डिश च्या चव अत्यंत सभ्य आणि नाजूक असल्याचे बाहेर वळते.
साहित्य:
- मासे पिकांचे - 0,5 किलो;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 100 मिली;
- पाणी 50 मि.ली.
- गाजर - 1 तुकडा;
- लोणी - 1 चमचे;
- पीठ - 2 टीस्पून.
- मीठ
तयारी
- मासे शिजवा, किसलेले गाजर, पाणी घालून 10-15 मिनिटे घाला.
- अंड्यातील पिवळ बलक घालून नीट मिसळून घ्या.
- पिठात दुध मिक्स करावे, ते उकळीत गरम करा आणि घट्ट करा, मासे घालून मिक्स घाला.
- प्रथिने नीट ढवळा आणि त्यास आकार द्या आणि दुहेरी बॉयलर, मल्टीइव्हर किंवा पाण्यातील भांडी मध्ये दोन पिल्लांसाठी एक मासे बेबी शूफेल तयार करा.
आहारातील मासे souffle - कृती
बालवाडीच्या व्यतिरीक्त, आपण ओव्हनमध्ये खालील सोप्या कृती वापरून माशांपासून आहाराचे आवरण तयार करू शकता. एक झाकण किंवा फॉइलच्या शीटसह फॉर्मची आवश्यकता असल्यास डिश तयार करण्यासाठी इच्छित असल्यास, किंवा शक्य असल्यास, डिश च्या रचना herbs, विविध भाज्या, सुगंधी मसाले सह पूरक जाऊ शकते.
साहित्य:
- मासे पिकांचे - 0,5 किलो;
- अंडी - 4 तुकडे;
- दूध - 250 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड, इटालियन वनस्पती, लोणी
तयारी
- मासे पट्टिका दोन ते सात मिनिटे शिजवते.
- एक ब्लेंडर मध्ये उत्पादन दळणे, दूध जोडणे, yolks आणि मसाले
- शिखर पर्यंत whisked whites मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- परिणामी वस्तुमान एक तेल असलेल्या रूपात हस्तांतरित करा, झाकणाने झाकून टाका किंवा पेंडीने घट्ट करा, 220 अंश 30 मिनिटांवर फिश आहार souffle घ्या.
ओव्हनमध्ये मिसळलेल्या मासेपासून सॉफ्ले
मासे पासून Soufflé एक तयार मेड कापूस पासून करता येते की एक कृती आहे. पूर्वी माशांचे बरोबर एक पुरीचे राज्य असलेल्या लोखंडी आणि जमिनीवर तळल्या जाणार्या भाजीपाल्यासह सुशोभित भाज्या सह प्रस्तावित रचना पूरक करणे निषिद्ध नाही. सज्ज भोजन मटार सह आंबट मलई किंवा अलंकार सह दिल्या जातात.
साहित्य:
- मासे किलकिले - 0,5 किलो;
- अंडी - 2 तुकडे;
- दूध - 250 मि.ली.
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मासे मसाले
तयारी
- मासे मिनेस मांस एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे किंवा तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले आहे, थोडे पाणी जोडा आणि 15 मिनिटे किंवा ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत परवानगी.
- मीठ आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह मिश्रित मिसळून दुधात मिक्स करावे व शिंपडणे होईपर्यंत प्रथिने मारून घ्या.
- 200 मिटरमध्ये तेलापासून तेल तापलेल्या मासाचे एक छोटेसे तेल बेक करावे.
लाल मासेसह Soufflé
भूकपणे आणि स्वादिष्ट हे गुलाबी सॉमॉन, ट्राउट किंवा सॅल्मनपासून तयार केलेले शिजवलेले फिश soufflé आहे. या प्रकरणात बेस उत्पादनाव्यतिरिक्त, ब्रोकोलीच्या फवारणीचा वापर केला जातो, जो फुलकोबीच्या जागी किंवा योग्य भाज्या मिक्ससह बदलू शकतो, ज्या गोबीसारखे, उकडलेले किंवा लोणीबरोबर तळण्याचे पॅन घालणे आवश्यक असते.
साहित्य:
- लाल मासे - 0,5 किलो;
- ब्रोकोली - 1 डोके;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मलई - 150-200 मिली.
- मीठ, मिरपूड, जायफळ, ताजी वनस्पती
तयारी
- ब्रोकोली फुलणे 2 मिनिटे उकळवून घ्यावे म्हणजे काढून टाकावे.
- एक ब्लेंडरमध्ये मासे मिसळून भाज्या किसून घ्या.
- क्रीम, मीठ, मिरपूड, जायफळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- प्रोटीन्सच्या शिखरांआधी फुटीर घालून बेसची तयारी पूर्ण करा.
- वस्तुमान एक तेल असलेल्या रूपात हस्तांतरित करा आणि 30 मिनिटे ओव्हन ते 180 अंशांपर्यंत गरम करण्यासाठी पाठवा.
सॅल्मन फिशच्या दुधापासून दुध
मासे souffle, ज्याच्या भागाची पुढील बाजू मांडली जाईल, ते सॅल्मन फिशच्या दुधापासून तयार केलेले आहे, जे बहुतेक लोक अधिक लवकर आर्थिकदृष्ट्या सुलभ उत्पादक आहेत, कमीतकमी फिशच्या पिकाऐवजी. जबरदस्त कौतुक आणि डिश, त्याच्या सुसंवाद आणि मध्यम झोंबणे च्या चव सहजतेने अंतिम परिणाम आनंद होईल.
साहित्य:
- दूध - 0,5 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- अंडी - 2 तुकडे;
- फॅटी मलई - 50 मिली;
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- दूध एका ब्लेंडरच्या साहाय्याने जमिनीवर बांधला जातो, ज्यानंतर एक काटा सह काही मिनिटे मिसळला जातो, वेळोवेळी फिल्मवर जखमा काढतात.
- कुजलेले कांदे, मलई, यॉल्क्स, लिंबाचा रस, मिठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे.
- हळूवारपणे प्रथिने असलेल्या शिखरे भिरकावून वस्तुमानांना तेलाने हलवा.
- ओव्हनमध्ये 180 अंश 30 मिनिटांत एक मासाचे शूफेल तयार करा.
ओव्हन मध्ये भात सह मासे soufflé - कृती
अत्यंत सौम्य आणि चवीला आनंददायी, तांदूळासह मासे सूफले तयार केले असल्यास ते खाली दिलेल्या शिफारसी लक्षात घेऊन आणि घटकांच्या प्रस्तावित प्रमाणात वापरुन केले जाते. बल्ब तेव्हा आपण वैकल्पिकरित्या किसलेले गाजर किंवा बारीक चिरून बल्गेरिया मिरचीचा जोडता passevrovke शकता.
साहित्य:
- मासे पट्टिका - 800 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- उकडलेले तांदूळ - 1 काच;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मासे मसाले
तयारी
- तो स्पष्ट आहे होईपर्यंत कांदा थोडे तेल सह कट आणि तळलेले आहे
- मिठाईच्या पट्ट्या ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड असतात, मिठात ओनियन्स, व्रण घालून मीठ घालतो.
- तांदूळ, प्रथिने हस्तक्षेप करा, वस्तुमान कोसळत जाणे, तेल तुकडे पसरवणे
- 200 मिनिटे 40 मिनीटे एक souffle बेक करावे.
उकडलेले मासे पासून Soufflé
उकडलेले मासे पासून Soufflé फक्त चरबी आणि आहारातील असू शकते, पण अधिक झणझणीत, multicomponent आणि चव आणि रचना करण्यासाठी शुद्ध आणि रचना. खालील आवृत्ती केवळ कॅरेटी जेवण देण्यास पात्र आहे, परंतु सणाच्या तक्त्यामध्ये अंतिम स्थान नाही. Parmesan कोणत्याही स्विस चीज बदलले जाऊ शकते
साहित्य:
- उकडलेले मासे (सालमन) - 400 ग्रॅम;
- अंडी - 8 तुकडे;
- चिरलेली हिरवी कांदे - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- दूध - 400 एमएल;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- oregano - 1 चमचे;
- परमेसन - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- भाग फॉर्म ऑइल आणि फेसाळ जमिनीवर शिजवलेले असतात.
- ओनियन तळलेले कांदे आणि 2-3 मिनीटे पीठ घालतात.
- दूध मध्ये घालावे, herbs, मीठ, मिरपूड, पेस्ट जोडा, एक मिनिट अप उबदार.
- मासे, yolks, किसलेले चीज घालणे आणि whipped प्रथिने, मिक्स.
- चीज सह शिडकावा आणि 190 अंश येथे 30 मिनिटे बेक.
लीन फिश souffle
इच्छित असल्यास आणि आवश्यक असल्यास, आपण अंडी न मासे souffle तयार करू शकता. आवश्यक पोत आणि कोमलता भाज्या मध्ये डिश दिला जाईल, आणि घनता रवा आणि पूर्व शिजवलेला भात सह प्रदान केले जाईल या प्रकरणात, पोलॉक फिलेट्सचा वापर केला जातो, परंतु आपण हाडे काढून टाकून इतर मासे घेऊ शकता.
साहित्य:
- पोलॉकचे फाइल्स - 800 ग्रॅम;
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- मंगा - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदे, गाजर आणि बटाटे - 1 पीसी.
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- एका ब्लेंडरसह चिरलेल्या आणि कणीक केलेल्या लहान भाज्यांसह मासे क्रश करा.
- तांदूळ, रवा, मीठ, मिरपूड, मिक्स घालून तेल घालून तेल घालणे.
- पोपॉकमधून 180 अंश 40 मिनिटांवर मासे शिंपोली तयार करा.
मासे souffle steamed - कृती
विशेषतः उपयुक्त हे स्टीमिंगसाठी खालील कृतीवर तयार केलेले मासे souffle आहे . कणीस मध्ये ओनियन्स व्यतिरिक्त, आपण zucchini एक थोडे चिरलेला लगदा जोडू शकता, अतिरिक्त ओलावा, carrots, गोड मिरची किंवा इतर भाज्या बाहेर दाबत डिश तयार केलेल्या कंटेनरमध्ये वाहून जाण्यापासून कॉन्सडेसेशन टाळण्यासाठी, हे फॉइलने झाकले जावे.
साहित्य:
- मासे पिकांचे - 0.5 किलो;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पांढरा वडी - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 0,5 तुकडे;
- दूध - 75 मिली;
- मीठ, मसाला
तयारी
- दूध मध्ये ब्रेड भिजवून, एक मिश्रिण मध्ये मासे, कांदे आणि yolks च्या काप एकत्र ठेवले आणि एक पेस्टी पोत करण्यासाठी दळणे.
- स्क्वॉल्स squirrels होईपर्यंत मीठ एक चिमूटभर विजय, मासे वस्तुमान मध्ये सुबकपणे हस्तक्षेप
- सीझनला परिणामी आधार देणे, भांडी कुकरला धान्यासाठी शिजवणे आणि दोन मिनिटे शिजवणे.
एक multivariate मध्ये मासे souffle - कृती
प्राथमिक एक multivark मध्ये एक मासा souffle तयार आहे डिशसाठी आधार म्हणून, तयार केलेल्या मिनेडलेले मांस आणि कोणत्याही मासाची पट्टी बांधणे, जे इच्छित असल्यास, केवळ पनीरच्याच नव्हे तर जडीबुटी, गाजर, मटार यांच्यासह पूरक आहेत. सर्वात उपयोगी अन्न असेल जेव्हा दोन-तीन बॅच मल्ड मध्ये किंवा मोठ्या क्षमतेमध्ये ते स्वयंपाक करताना.
साहित्य:
- मासे पिकांचे - 0.5 किलो;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कॉटेज चीज - 150 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, मसाला, तेल
तयारी
- मासे पित्ताचे प्रमाण एकसमान होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये होते.
- यार, कॉटेज चीज, मीठ, मिरपूड, पुन्हा एकदा काळजीपूर्वक साधनासह हाताळा.
- मिक्सरमध्ये मिक्सर मटवा जोपर्यंत प्रथिनाचे घट्ट शिखर, मीठचे चिमूट टाकत, मासे धरणास व्यत्यय आणते.
- भरपूर तेलकट कंटेनर ठेवा, भोपळ्यासाठी ठेवा आणि 20 मिनिटांसाठी स्टीम मोडमध्ये शिजवा.
मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये मासे souffle
मायक्रोवेव्हमध्ये फिश souffle - एक घाईत केलेले पदार्थ, स्वादच्या लक्षणांची अधिक क्लिष्ट किंवा द्रुत आवृत्तींपेक्षा कनिष्ठ नसतात. या प्रकरणात, yolks पासून प्रथिने वेगळे सह घोटाळा आवश्यक नाही. ब्लेंडरच्या घटकांचे सामान्य पीस हे टेक्सर निविदा आणि हवादार बनण्यासाठी पुरेसे आहे.
साहित्य:
- माशांची fillets - 350 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मलई - 200 मि.ली.
- अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप - 2 शाखा;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- कापांमध्ये मासे कापा, हिरव्या भाज्या कापून घ्या आणि, एकत्र अंडी आणि मलई, मिश्रिण दळणे
- माशांचे हंगाम हे योग्य तेलाचा तेलयुक्त फॉर्ममध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटे 400 वीच्या क्षमतेच्या एका मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये तयार करा.