फुलकोबी केवळ त्याच्या सुखद, तटस्थ चव साठीच नव्हे तर त्याच्या अष्टपैलुतासाठीही प्रिय आहे. कोबी फुलणे जवळजवळ कोणत्याही डिश जोडले आणि अगदी पिझ्झा साठी आधार तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते, पण सर्वात स्वादिष्ट आणि मनोरंजक पाककृती एक चीज सह फुलकोबी साठी कृती आहे
चीज सह भाजलेले फुलकोबी
साहित्य:
- फुलकोबी - 450 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- पीठ - 55 ग्रॅम;
- वाळलेल्या मोहरी - 1 चमचे;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- दूध - 450 एमएल;
- चीज "चेंडर" - 55 ग्रॅम;
- मिरपूड - चाखणे.
तयारी
फुलकोबीने तो हिरव्या पानांना काढून टाकतो, आणि अर्धे ते काटवितो आम्ही प्रत्येक अर्ध्या वाफे प्रती 10 मिनिटे ठेवतो जेणेकरुन कोबी नरम होईल.
सॉसपॅनन मध्ये, मलम पिठ आणि गोल्डन पर्यंत ते पीठ तळणे. पीठ मिश्रण, मोहरी पूड आणि थोडे मिरचीचा मीठ घाला, आणखी 1-2 मिनिटे तळणे. आम्ही उष्णता कमी करतो आणि समतलीत पीठ मिश्रण मिक्सिंग, sauté पॅन मध्ये दूध घाला. तो जाड होईपर्यंत, ढवळत न करता, कमी उष्णता चेंडू सॉस शिजू द्यावे. आता सॉसमध्ये आपण किसलेले "केडर" झाकून त्यास काढून टाकू शकता.
कोबी डोके पासून एक जाड मध्य स्टेम कापून आणि मोठ्या inflorescences निवडा. आम्ही फेफ्रोसेक्सेस एका रेल्वॅक्चररी फॉर्मवर एका सोयमध्ये पसरवतो आणि चीज सॉससह झाकण करतो. किसलेले चीज डिश सह शीर्ष चीज सह फ्लॉवरची तयारी 200 अंश लागवडीस 30 मिनिटे लागतील.
पनीर सह फ्लॉवर पासून Graten
साहित्य:
- कोबीच्या फुलणे - 1,2 किलो;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 चमचे;
- मिरपूड - 1/4 टीस्पून
- मलई - 1/4 शतकाचा;
- दूध - 1 आयटम;
- चीज "चेंडर" - 50 ग्रॅम;
- चीज "Parmesan" - 3/4 आयटम;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- चीज "Bree" - 100 ग्रॅम;
- जायफळ - चुटकी;
- ब्रेड breading - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
सुरुवातीला, कोबीची फुलणे मध्यभागी जाड डोलकापासून विभक्त व्हायला हवी, ज्यानंतर विखुरलेल्या भागांना तळलेले तळलेले किंवा तळलेले पॅनमध्ये मिठ आणि मिरपूड करावे.
चीज सॉस म्हणून आपण मागील कृतीमध्ये काही बदल करू. सॉससाठी आम्ही लोणीचे पीठ काढतो, त्यात मीठ, दुधाचे मिक्स आणि मीठ, मिरपूड, जायफळ या मिश्रणाचा वापर करून मोठ्या प्रमाणात विविध प्रकारचे चीज घालतो. सॉस खूप जाड असेल तर - दूध किंवा मटनाचा रस्सा सह सौम्य. चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह समाप्त सॉस
आता अग्निरोधी वाडग्यात भाजलेले फ्लोरेस्सेटस लावा, एक जाड चीज सॉस घाला आणि चीजांच्या शिंपल्याबरोबर शिंपडा आणि 200 अंशांवर 15-20 मिनिटे बेक करावे किंवा लाल चिकणमाती दिसू नये.
चीज सह तळलेले फ्लॉवर
बेकिंगसह पाककृती पासून, आम्ही तळण्याचे चालू, आणि इथे, मी पनीर सह फ्लॉवर पासून पॅनकेक्स एक थोडी अपारंपरिक बळकटी लक्ष काढू इच्छित. हे मनोरंजक आहे, नाही का?
साहित्य:
- फुलकोबी - 1 डोके;
- अंडी - 2 तुकडे;
- किसलेले चीज हार्ड - 1/2 टेस्पून.;
- ब्रेड crumbs - 1/2 टेस्पून.;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- वनस्पती तेल
तयारी
रंग फुलकोबी, पाने पासून वेगळे आणि फुलणे वर disassemble. सुमारे 10 मिनिटे साखरेच्या पाण्यात भुकटी शिजवा. क्रशसह मऊ फुलकोबी मॅश, किंवा ब्लेंडरचा दळ तयार करा, तरीही तो उबदार असतो किसलेले चीज, ब्रेडक्रंब , दोन मोठ्या कोंबडीची अंडी आणि चवीपुरते मिरपूड घालावी.
तळणे तापलेल्या पॅन उष्णता आणि तेल सह वंगण घालणे लहान पॅनकेक्सचे मिश्रण तयार करा आणि ते तळाशी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला सुमारे 3 मिनिटे भरू नका.
आम्ही पॅनकेक्सची सेवा देतो, त्यांना भाज्या आणि औषधी वनस्पतींबरोबर सजवणे, आंबट मलई, टोमॅटो, किंवा कोणत्याही आवडत्या सॉससह.