लगमन एक लोकप्रिय मध्य आशियाई डिश आहे ज्यामध्ये दोन भाग असतात: वाजी - मांस आणि भाज्या काही भाग, आणि नूडल्स, हे लॅगमनचे मुख्य आकर्षण आहे: पातळ, पांढर्या नूडल्स एकाच धागासह ताणतात आणि ते कसे शिजवावे हे शिकण्यासाठी, तो खूप वेळ ठेवणे आवश्यक आहे आपण ओरिएंटल खाद्यप्रकार च्या विशेष दुकाने मध्ये लागण नूडल्स खरेदी करू शकता, आणि आपण अंडी किंवा घरगुती पर्याय सह पुनर्स्थित करू शकता.
आपण मल्टीवार्कमध्ये लैगमन कसे तयार करावे ते शिकू, परंतु आपल्याकडे स्वयंपाक सहाय्यक नसल्यास, तयारीच्या सर्व टप्प्यांचे सहजपणे स्टोव्हवर करता येईल.
लगमन - मल्टीव्हिटेटमध्ये कृती
लगमन एक आश्चर्यकारकपणे अचूक डिश आहे कारण डिशमध्ये मटनाचा रस्सा अवलंबून असतो, हे सूप किंवा मांस सॉससह नूडल म्हणून सर्व्ह करता येते. खालील पाककृती प्रथम कोर्स म्हणून मेनूमध्ये पूर्णतः फिट होतील.
साहित्य:
- कोकरू - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- मुळा -1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- कांदा - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- धणे - 1 घड;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 दिड टेस्पून. चमच्याने;
- नूडल्स - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, जिरा - चिमूटभर
तयारी
मेथी माझे आहे, "गरम" किंवा "बेकिंग" पानात 30 मिनिटापर्यंत बाऊल मल्टीवार्कामध्ये 3-4 सेंटीमीटर चौकोनी तुकडे, तळणे आणि थोडा भाज्या तेल घालणे.
मांस तळलेले असताना, आपण व्यर्थ वेळ वाया घालवू नका आणि आम्ही भाज्या कापून घेतो. आम्ही प्रत्येक छोट्या छोट्या भाजीपालांमधुन काजू खातो आणि मग कोकराबरोबर घालतो, लसणीतून मसाल्याची काळजी घेतो. पेस्ट करा "शमन" पध्दती चालू करा आणि 1,5-2 तासांसाठी स्वतःची गोष्ट करा.
जेव्हा कार्यक्रमाचा नळ लॅगमन असेल तेव्हा ते वाटेवर, स्पगेटी किंवा नूडल्स उकळत राहतील आणि मोठ्या प्रमाणात सॉस आणि कढईत कोथिंबीर घालून एक खोल डिश मध्ये सर्व सर्व्ह करावे.
मल्टीवार्क मधील बीफ लॉगन
हे स्पष्ट आहे की जेव्हा आपण मुस्लिम देशांच्या पूर्वेकडील भांडीची तयारी सुरू करता तेव्हा आपण डुकराचे विसराळू विसरू शकता परंतु पारंपारीक कोकरे चिकन किंवा गोमांस ठेवून डिश विविधता का लावत नाही?
साहित्य:
- गोमांस - 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- कोबी (लहान) - ¼ रोल;
- कांदा - 1 पीसी.;
- बल्गेरियन मिर - 1 तुकडा;
- एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप - प्रति ½ पेन्सिल;
- लसूण - 3 लवंगा;
- नूडल्स - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरचीचे मिश्रण - एक चुटकी
तयारी
मांस लहान चमचे आणि भाजलेले तेल एक चमचे सह "बेकिंग" एक multivark मध्ये तळणे मध्ये कट मांस भाजून झाल्यावर आम्ही भाज्या सुरू करु: कांदा अर्धे रिंग, सामान्यतः सारख्या कोबीसारख्या कोळशाचे तुकडे, आणि मिरपूड आणि एग्प्लान्टमध्ये आम्ही मांस आकारासारख्या आकाराचे चौकोनी तुकडे केले. टोमॅटो बारीक चिरून हिरव्या भाज्या एकत्र चिरून, आणि नंतर परंपरेनं आम्ही मांस करण्यासाठी भाज्या द्या, 4 कप पाणी ओतणे, मिरपूड, लसूण आणि मिठ यांचे मिश्रण सह भरा आणि आणखी 10-15 मिनिटे "फ्राय" करणे सुरू ठेवा, आणि जेव्हा पाणी उकळणे आणि नूडल्स फेकून शकता, परंतु नाही मोड "सूप" मध्ये बदलणे विसरू नका
पाककला शेवटी, निस्तेज बारीक अजमोदा (कुऱ्हाडी) बसवा आणि दुसर्या 10 मिनिटांसाठी खलाशी उभे राहा. अशा व्यक्त पध्दतीमुळे, मल्टीइवार्कमधील लेगमनची तयारी पारंपारिक 2-2.5 तासांऐवजी 40 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेईल आणि वेळेत फरक डिशच्या चववर परिणाम करणार नाही.
मल्टीवार्कमध्ये चिकन सह Lagman
मल्टीवॅकरमध्ये पारंपारिक पाळक कसे शिजवायचे, आम्ही शोधून काढले, पण जीवनाचे हक्क त्याच्या तितकेच चवदार, युरोपियीकृत आवृत्तीचे आहे. हे वापरून पहा - आपल्याला ते आवडेल.
साहित्य:
- चिकन मांडी - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- zucchini - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- मिरचीचे मिश्रण, मीठ - एक चिमूटभर;
- टोमॅटो रस - 1 एल;
- नूडल्स - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
स्वयंपाक प्रक्रिया मागील विषयांपेक्षा थोडी वेगळी आहे: मल्टीव्हिर्केटच्या वाडग्यात चिकन जांघ (कातडी, कातडी आणि हाडे) घालून भाज्या तेलात सुमारे 15 मिनिटे भुरभुरावे. दरम्यान, सर्व भाज्यांचे तुकडे (1.5-2 सेंटीमीटर) चौकोनी तुकडे करून त्यांना चिकन लावावे, 10 मिनिटे परतावे आणि मसाले व लसणीबरोबर परतावे आणि एक लिटर पाण्यात मिसळून घ्या. आम्ही "Quenching" ठेवले आणि 1.5 तास प्रतीक्षा. तयार डिश सर्व समान उकडलेले नूडल्स सह चालला आहे बोन अॅपीटिट!