एक विलक्षण निळा-गर्द जांभळा रंग, काळा करण्यासाठी गडद आणि जाड एक दक्षिणी रात्री म्हणून - त्या Aubergines मध्ये प्रथम ठिकाणी आकर्षित काय आहे. कसे भाज्या आकर्षक मोहक द्वारे पास? आणि हे आश्चर्यकारक भाजीपाला पासून कितीतरी पेंडीची भांडी तयार करणे शक्य आहे आणि ते पुन्हा वाचणे अवघड आहे.
आम्ही तुम्हाला दोन स्वादिष्ट लाइट स्नॅक्स तयार करण्याबद्दल सांगू: बाबाजी व mutabal
काही पालकांनी वारंवार बाभूगळ शिजवलेले, mutabal एकदाच शिजवलेले नाही, आणि दोन dishes दरम्यान फरक आहे तर आश्चर्य वाटणारा आहेत.
आहे, पण फारच क्षुल्लक जर बाबुगुल हलक्या रंगाचा नाश्ता असेल तर अधिकतर भाज्या किंवा कोशिंबीर सारखीच असते, तर mutabal एक एग्प्लान्ट प्युरी आहे, जो दही किंवा मेयोनेझच्या मिश्रणासह आहे. वेगवेगळ्या ठिकाणी ते त्यांच्या पदार्थांना प्राधान्य देतात. पण बगवान व mutabal मधुर नाखरे आहेत, जे प्रामुख्याने डोके म्हणून वापरले जातात. मऊ पांढरा ब्रेड किंवा पिटा ब्रेड वर स्ियर
- केवळ तरुणांऐवजी अंडेपैणांपासून मटबल किंवा बगवानुषा तयार करण्यासाठी, ओव्हररिएप भाज्या योग्य नाहीत;
- जर सबब्रिजचा पायरी गडद असेल तर भाजी कडू होऊ शकते;
- एग्प्लान्टमधून अन्न शिजवण्याकरता कोळशावर बेक करावे.
- लोखंडी जाळी वापरण्याची शक्यता नसल्यास एगप्लान्ट गॅस ग्रिलवर एका फॉइलमध्ये भाजलेले जाऊ शकते.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
साहित्य:
- eggplants तरुण आहेत - 3 pcs;;
- तीळ पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 लवंग;
- जिरे (पावडर) - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
प्रथम, आपण तीळ पेस्ट कशी आहे आणि ती कशी बदलली जाऊ शकते याचे स्पष्टीकरण द्या. तिळ पेस्ट किंवा ताहिनी , तीळ बियाणे तयार आहे. आपल्या स्टोअरमध्ये अशी पेस्ट नसल्यास तीळ शिजवुन भाजणे, ते पावडरमध्ये पीसते आणि पेस्ट जाड होईस्तोवर शिजवता.
Eggplants खाण आणि संभाव्य आधारित, कोळशाच्या किंवा गॅस स्टोव्ह च्या लोखंडी जाळीची चौकट वर, बेक करणे कूल्ड एग्प्लान्ट साफ केले आहेत आणि
आम्ही इतर साहित्य मिसळा. जर खूप जाड द्रव्यमान प्राप्त केले तर ते गरम उकडलेले पाण्याने पातळ केले जाऊ शकते.
एग्प्लान्टचा बगवानुस हा गरम ताजे लवश युक्त एक वासा आहे. उन्हाळ्यात नेहमीच हा डिश नेहमीच तयार केला जातो हे काहीच नाही. कॉटेज आणि ग्रिल वर नेहमी हातात असतो, आणि द्रुत मोहक सलाद वर एक नाश्ता अधिक श्रेयस्कर आहे.
बर्याचदा या स्नॅकचे नाव एखाद्या महिलेच्या नावाने लिहिलेले असते, ज्याचा अर्थ आहे अनुवाद - वडिलांचा लहरी आहे. कदाचित, हे डिश एखाद्याच्या पित्याच्या लहरीनुसार तयार करण्यात आले, परंतु ते त्यातून इतके स्वादिष्ट नव्हते.