चॉकलेट ट्रफल्स - एक खरी फ्रेंच कौशल्याची आणि घरी कशी शिजवायची, आता आपण आनंदाने सांगू.
चॉकलेट ट्रफल्ससाठी कृती
साहित्य:
- कडू चॉकलेट - 150 ग्रॅम;
- फॅटी मलई - 70 मिली;
- चूर्ण साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चमत्कारिक - 1 टेस्पून. चमचा;
- वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सारणी - 1 चमचे;
- कोकाआ पावडर - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
बारीक चिरून आणि पाणी बाथ कडू चॉकलेट वर वितळणे. क्रिम एक वाडगा मध्ये poured, एक कमकुवत आग ठेवू चूर्ण साखर, मिक्स, ओतणे आणि एक उकळणे आणणे, पण उकळणे नाही नंतर गरम क्रीम सह चॉकलेट ओतणे आणि ganache म्हणतात एकसंध क्रीम प्राप्त आहे होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. आपल्याला त्याची आवश्यकता असल्यास, आपण आपल्या चवला मसाला घालू शकता. आता फूड फूलीसह मलई झाका आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 40-60 मिनिटे काढून टाका. गणेश मऊ प्लॅस्टिकिनच्या स्थितीवर पूर्णपणे गोठवावा.
त्यानंतर, आम्ही चमच्याने बरेच घेतले आणि त्यातून लहान गोळे बनवले. सर्व चॉकलेट कँडी तयार झाल्यावर, थंड मध्ये 20 मिनिटे पुन्हा त्यांना पाठवा. या वेळी, आम्ही कोकाआ च्या पठाणला बोर्ड वर तडाखा आणि आमच्या स्वच्छता मध्ये रोल करा. तो आहे, कँडी चॉकलेट ट्रफल्स तयार आहेत! आम्ही त्यांना एक सीलबंद कंटेनर मध्ये एका कोल्ड हाड्यात ठेवतो जेणेकरून मिठाई सुखायला लागतील.
चॉकलेट ट्रफल केक रेसिपी
साहित्य:
- कोकाआ पावडर - 30 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 70 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- साखर -60 ग्रॅम;
- अंडी - 4 पीसी.
मलईसाठी:
- काळा चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 700 मिली;
- साखर - 200 ग्रॅम
तयारी
म्हणून, चॉकोलेट तयार करण्यासाठी - ट्रफल केक, पिठ आणि बेकिंग पावडरसह कोकाआच्या भांड्यात मिसळा. मजबूत फेस होईपर्यंत साखर सह झटकून टाकणे अंडी yolks त्यानंतर, आम्ही दोन्ही मिश्रित मिश्रण आणि मिक्स
पूर्ण केक थंड होत असताना, आम्ही आपल्याबरोबर एक क्रीम तयार करू. हे करण्यासाठी, पाण्यात अंघोळ केल्यावर पिवळा रंगाचा ब्लॅक चॉकलेट. आंबट मलई स्वतंत्रपणे साखर सह विजय आणि काळजीपूर्वक चॉकलेट घाला. मग आम्ही चॉकोलेट बिस्किट फॉर्म काढतो, क्रीम पाळातो, पसरतो आणि सुमारे 6 तास रेफ्रिजरेटरकडे पाठवतो. मग गोठवलेला केक काढा आणि कोकाआ पावडरसह शिंपडा.