केअरच्या स्वरूपात बेक्ड एग्प्लान्टपासून हिवाळा तयार करणे हे अत्यंत स्वादिष्ट आहे तळण्याचे ऐवजी ओव्हनमधील भाजीपालाच्या थर्मल प्रोसेसिंगमुळे त्यांच्या सर्व उपयोगी गुणधर्मांना जास्तीतजास्त संरक्षित करण्याची परवानगी मिळते आणि एक तयार केलेल्या स्नॅकसाठी एक विलक्षण मजेदार चव देतो.
भाजलेले एग्प्लान्ट पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - हिवाळा साठी कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट ताजी - 2 किलो;
- योग्य टोमॅटो - 220 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 220 ग्रॅम;
- गोड बल्गेरियन मिर - 220 ग्रॅम;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 100 ग्रॅम;
- टेबल व्हिनेगर - 40 मिली;
- आयोडीन मिठापासून नाही दगड - 30 ग्रॅम;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल - 65 मिली;
- गोड मिरची (जमिनीवर) - 5 ग्रॅम;
- साखर एक चिमूटभर आहे
तयारी
सर्वप्रथम आम्ही आपल्याला सांगू शकतो की स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून भोपळा मध्ये एग्प्लान्ट बेक करावे. माझे फळे, आम्ही कोरडी पुसणे आणि ओव्हन मध्ये शेगडी वर, 200 अंश गरम पाण्याची सोय. फळाच्या आकारानुसार आपण तीस ते चाळीस मिनिटांच्या वेळेस बेक करावे लागतील. भाजीपालाची दातकोरची तपासणी करून तपासली जाते, ज्याला सहजपणे लगदा घालावे, त्याची तयारी सुनिश्चित करणे.
ताबडतोब, गरम असतांना, आम्ही पील आणि पेडिकल्समधून भाजलेले एग्प्लान्ट स्वच्छ करतो, आणि थंड झाल्यावर, भाजीपाला क्यूब्स लहान म्हणून कमी करा आणि त्याचबरोबर चाकूने बोर्डवर मोठ्या प्रमाणात कपात करा.
गोड मिरची अर्ध्यामध्ये कापून स्वच्छ धुवा, बियाणे आणि डेखासह बियाणे काढून टाका, नंतर चार मिनिटे उकळी-गरम पाणी आणि उकळणे मध्ये भाजीपाला दुमडणे. ब्लँकिंग केल्यावर, मिरचीचे काप काढून टाकावे आणि एक ब्लेंडर मध्ये चिरडणे किंवा मांस धार लावणारा करून द्या.
ताजे टोमॅटो स्कींपासून मुक्त होतात, मिरप्यासारखेच तल्लीन झालेले असतात आणि धान्याच्या तुकड्यांचे मिश्रण काढून टाकण्यासाठी आणखी एक गाळ काढतात.
आता आम्ही सूर्यफूलचे तेल, minced आणि चिरलेला वर पास, आणि तयार एग्प्लान्ट वस्तुमान, मिरपूड आणि टोमॅटो एक sauté पॅन मध्ये एकत्र सीझन मिठ, साखर, व्हिनेगर आणि मिरप असलेले स्टर्जन माशाची अंडी, मिक्स आणि साफ jars वर पॅक. आम्ही ते झाकणाने झाकून आणि एक बाटलीमध्ये निर्जंतुकीकरणासाठी पाण्यात ठेवतो. आम्ही सत्तर मिनिटे उकळत्या पाण्यात वर्कपीससह अर्धा लिटर वाहिनं आणि 80 मिनिटे लिटर उकळत असतो.
भाजलेले aubergines, zucchini आणि मिरचीचा पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - हिवाळा एक कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट ताजे - 1.6 किलो;
- zucchini तरुण - 0.6 किलो;
- टोमॅटो पिक - 1,1 किलो;
- लसणीचे प्रमुख - 3 तुकडे;
- मिठा बल्गेरियन मिररी - 0,6 किलो;
- टेबल व्हिनेगर - 40 मिली;
- आयोडीन मिठापासून नाही दगड - 30 ग्रॅम;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल - 65 मिली;
- साखर - चिमूटभर एक दोन
तयारी
या प्रकरणात, आम्ही फक्त एग्प्लान्ट, पण zucchini आणि बल्गेरियन peppers नाही स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी साठी बेक. हे करण्यासाठी, भाज्या स्वच्छ केल्या जातात, कोरडी, वांगी, टोमॅटो आणि टोमॅटो आणि टोमॅटोची झाडे वाळवून अर्धा कापतात आणि मिरचीची संपूर्ण रांग
आम्ही पेंडीची पेंडं झाकून त्यावर तेल लावतो आणि एग्प्लान्टच्या अर्धवट कापून, टोमॅटो आणि टोमॅटोचा वापर करतो, आणि मिरचीपुर्जे बुलबुले आहेत. इच्छित असल्यास, आपण ते साफ करून स्टिकरवर एक बल्ब जोडू शकता, अर्ध्या ते कापणे आणि बेकिंग ट्रेवर इतर भाज्यांसह घालू शकता.
बेकिंग शीटवर 225 अंश तापमानात ओव्हन गरम करून त्यात भाज्या घ्या. दहा मिनिटांनंतर, मिरची दुसर्या बॅरेलवर वळवा आणि दहापेक्षा अधिक नंतर आपण ते झाकण लावून ते झाकणाने झाकून ठेवावे.
उर्वरित भाजीपाला अर्धा तास किंवा चाळीस मिनिटे भाजणे. आम्ही टूथपेक किंवा चाकू धरुन ठेवल्याप्रमाणे पूर्वीची केसची तयारी करतो. बेकिंगनंतर, फळांच्या अर्धवट थंड करा आणि लगदा धुवा, त्यातील कातडीपासून वेगळे करा. आम्ही बल्गेरियन मिरचीचे मिरपूड आणि बीसचे बटेही काढून टाकतो. आता एग्प्लान्ट, क्रासगेट्स, मिरिपोर आणि टोमॅटोचे परिणामी पल्प हे मांसच्या धार लावणारा द्वारे वळवले जाते किंवा एक ब्लेंडरसह गुंडाळले जाते आणि सॉसपेंशन किंवा सॉसपेनमध्ये ठेवतात. आम्ही स्टिव्हवर स्टिववर झाकण ठेवून त्यात साफ केलेले लसूण दात घालतो. देखील व्हिनेगर घालावे, मीठ आणि साखर ओतणे, पाच मिनिटे वारंवार stirring सह नीट ढवळून घ्यावे आणि उकळणे. निर्जंतुकीकरण आणि कोरडी वाहिन्यांवरील स्टर्जन माशाची भांडी बनविणारी पॅकेजिंग, आम्ही त्यांना सील करून त्यांना "कोट" खाली हळू हळू शांत ठेवू.