बेसबस

ज्यांनी मिडल इस्टच्या देशांना भेट दिली आहे त्यांनी इजिप्शियन बासची चव जाणून घेतली. गोडवा खूप चविष्ट आहे आणि त्यात नाजूक रचना आणि एक सुगंध आहे. काही मानतात की बास ड्रम पारंपरिक रशियन मॅनिक सारखी. हे खरंच तसे आहे, फक्त पूर्व गोडवा जास्त सुगंधी, गोड आणि दाट मान्नाचे केसेरोलपेक्षा वेगळे आहे, बेक केलेले झाडे हवा विरळ आहे आणि सिरपच्या उपस्थितीमुळे थोडी ओलसर असते.

एक बास कूक कसे?

बास बसून स्वयंपाक घेण्यास खूप वेळ लागतो हे खूप चांगले आहे. बास पाककला अनेक पाककृती आहेत. आम्ही आपण सर्वोत्तम ओरिएंटल कॉफी दुकाने मध्ये एक गोड डिश बेक त्यानुसार, आपण एक खोल एक कृती देतात

आगाऊ, आम्ही चेतावणी: पूर्व मिठाई परंपरेने अत्यंत गोड आहेत आपण स्वादिष्ट स्वीटी नसल्यास साखरेसाठी अर्धा कच्ची साखर घ्या.

साहित्य:

आळस:

• सर्वोच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 1 आयटम;
• रवा - 1 आयटम;
• साखर / वाळू - 1 आयटम;
• नूडटेच (किंवा इतर फसफसलेल्या दुग्ध उत्पादनाशिवाय) दही - 1 आयटम;
• वनस्पती तेल (दुर्गंधीयुक्त) - 1 आयटम;
• वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
• बेकिंग पावडर - दिड स्टॅण्ड चमच्याने;
• बदाम केर्नल - 20 पीसी.

सिरप:

• दाणेदार साखर - दिड वस्तू;
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• पाणी - ½ स्टॅट

तयारी

डिशेस मध्ये ठेवलेल्या मैदा, रवा, नारळ चिप्स, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि बेकिंग पावडर आहेत. सर्व घटक पूर्णपणे मिसळले जातात, त्यानंतर दुधापासून तयार केलेले मादक पेय आणि वनस्पतीयुक्त तेल जोडले जातात. मारलेल्या अंडी संपूर्ण वस्तुमान मध्ये ओतली जातात. घटक मिश्रण केल्यानंतर, एक फार जाड dough प्राप्त आहे.

फॉर्म घ्या हे चांगले आहे, जर आकार कमी असेल तर बास फारच मोठा होऊ शकत नाही. हा फॉर्म भाजीपाला तेलाने शिंपडला जातो आणि त्यात कणकेचे ओतले जाते, हे समानप्रकारे वितरित केले जाते. शीर्षस्थानी, न कणीचा दाब न करता, बदाम बाहेर घातले जातात. एक गरम ते मध्यम तापमान ओव्हन मध्ये सुमारे 40-45 मिनिटे, भावी बास एक फॉर्म ठेवलेल्या आहे. ओव्हनमध्ये फॉर्म झाल्यानंतर अर्धा तासांच्या आत मंत्रिमंडळाचा दरवाजा उघडला जाऊ नये कारण आट ढवळून पडेल आणि बेकिंग पुरेसे मोठे होणार नाही. बेक्ड मिठाई एक लाकडी दातकोरणे असू शकते हे तपासा. यासाठी, पाय दोथकिकाने भोसकले जाते: आंब्याला ते चिकटत नसेल तर बास ड्रम तयार आहे.

बास भाजलेले असताना, त्याच्या बाष्पीभवणासाठी एक सरप तयार केले जाते. एक लहान सॉसपिनमध्ये साखर, लिंबाचा रस आणि पाणी ठेवले आहे, मिश्रण एक उकळणे आणले जाते, आणि 3 मिनिटे उकडलेले असताना, आपण सतत ढवळत आवश्यक असताना सज्ज सरबत थंड असावा. बेक केलेले केक आयताकृती आकाराचे तुकडे करतात. ओरिएंटेशन बदाम आहे - प्रत्येक तुकड्याच्या मध्यभागी बदाम असावा. कट पाई नष्ट न करता, बेकिंग सिरप भरले आहे, गोड द्रव बास संपूर्ण पृष्ठभागावर वितरीत केले जाते. बेक करावे थंड होण्यासाठी सोडले आहे.

त्याऐवजी लिंबू सरबत, आपण मध किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सिरप वापरू शकता बाष्पीभवन साठी आपण झणझणीत अभिरुचीनुसार आवडत असल्यास आपण कडक मद्य वापरू शकता सजावट साठी, बदाम वापरण्यासाठी देखील आवश्यक नाही, आपण आपल्या चव साठी काजू निवडू शकता: अक्रोडाचे तुकडे, काजू किंवा ब्राझील शेंगदाणे.

आपण कणीक साठी बेकिंग पावडर नसेल तर, आपण स्वत: ते शिजू शकता हे करण्यासाठी, 1/3 चमचे बेकिंग सोडा, थोडे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि स्टार्च एक चमचे घ्या, सर्वकाही मिश्रित आहे - दुकानात खरेदी किमान कमीत कमी योग्य बेकिंग पावडर.

एक बास ड्रमच्या तुकड्यांमध्ये विभागले जाते तसेच साठवले जाते.

बसबस चहा किंवा कॉफी साठी सेवा केली, एक सणाच्या मूड तयार होईल आणि आपण निविदा-दूध चव आणि एक आश्चर्यकारक सुगंध सह कृपया जाईल!