भाजीपाला अन्न

भाज्या उत्पन्नाचे पदार्थ मुख्य पदार्थांचे घटक आणि गार्निश यांच्यासारखे बनू शकतात. शिवाय, काही लोक आहेत जे वनस्पतिवर्गीय खाद्यपदार्थ खातात - शाकाहारी, आणि असे लोकही आहेत जे टेबलवर "हिरवीगार झाडीची गरज" क्वचितच विचार करतात - कडक मांस खाणारे

संतुलित आहार म्हणजे एक किंवा दुसरे एक नाही. अर्थात, झाडे जीवनसत्त्वेचे मुख्य स्त्रोत आहेत, परंतु मांस उत्पादनाशिवाय आम्ही ब जीवनसत्त्वे आणि प्राण्यांच्या प्रोटीनच्या कमतरतेसाठी अप करू शकत नाही. वनस्पती मूळचे अन्न चांगले काय आहे हे आपण पाहू या.

फायबर

भाज्या फायबरमध्ये समृध्द अन्न हे आंतड्यांचे कामकाज सुलभ करते. आपल्या स्वतःच्या डोळ्यांनी फायबर म्हणजे काय भाजी किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या डोंगर ब्रेक - आपण पाचक मुलूख मध्ये पचणे नाहीत फायबर्स दिसेल, पण फक्त आतडी मध्ये ढकलणे, intestines मध्ये सूज.

याव्यतिरिक्त, फायबरचे पदार्थ लठ्ठपणाचे धोका कमी करतात (अन्न चांगले पचणे आणि विघटित होते), मधुमेह, हृदय व रक्तवाहिन्या (कारण आहारातील फायबर कोलेस्टेरॉल आणि रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करते).

फाइबरमधील सर्वात श्रीमंत हे कोंडा आहे, या निर्देशकामध्ये ते इतर सर्व भाजीपाला अनेक वेळा ओलांडतात. पुढील भाजीपाला, बादाम, मटार, संपूर्ण गहू येतो

भाजी प्रथिने

प्रथिनयुक्त समृध्द भाजीपाला खाद्य शाकाहारी आहाराचा आधार आहे. हे सत्य आहे की भरपूर भाज्या, तृणधान्ये, प्रथिने सोया जिथे मांस कमी दर्जाचा नाही, परंतु, अफवा, किंवा सुदैवाने, भाजीपाला प्रथिने पशूच्या तुलनेत जास्त वाईट पचली जातात. याचे कारण म्हणजे पशू खाद्य प्रथिने आपल्या, मानव, प्रथिने सारखेच आहेत.

तरीदेखील, आहारमध्ये आणि भाजीपाला प्रथिने असणे आवश्यक आहे कारण अमीनो ऍसिडमध्ये पिकांचे खाद्यपदार्थ पशू उत्पादने म्हणून वितरित केले जात नाहीत. म्हणून, मांसामध्ये भरपूर मेथीओनाइन आहे, आणि रोपांमध्ये हे पुरेसे नाही, परंतु लसिन आहे

रोपे आपापसांत प्रथिने सामग्रीवर "नोंदवा" - ते शेंगदाणे आहे. सोयाबीन, दाल, काजू, बियाणे आपल्या टेबल वर शक्य अतिथी म्हणून वारंवार असावे.

सोयाबीनचे सावध असणे आवश्यक आहे. ते सहजपणे हानीकारक होऊ शकते या बीन वनस्पतीमध्ये असलेल्या विषांपासून ते सेव्ह करण्यासाठी, सोयाबीनचे 10 तास पाण्यात भिजलेले असणे आवश्यक आहे. पाणी काढून टाकल्यानंतर, 10 मिनिटे मीठ पाण्यात जलद आग लावा. पाणी काढून टाकावे, त्यास पुनर्स्थित करा, हे कमी गॅसवर ठेवावे. फक्त पाण्याची पातळी बदलल्यानंतरच सोयाबीड अत्यंत उपयुक्त ठरतील.