भाज्या सह मासे सर्व्ह करण्यासाठी चांगले आहे - ते भिन्न पाककला परंपरा मध्ये एक क्लासिक संयोजन आहे हा पदार्थ सर्वोत्तम शिजविणे कसे? पद्धती सर्वात वेगळ्या असू शकतात. उदाहरणार्थ, आपण ओव्हनमध्ये एका पॅनमध्ये सडलेले एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये भाजलेले किंवा बेक लावू शकता. आपण, अर्थातच, वेगळा तळणे, बेक करावे किंवा काही फवारणीसाठी उकडलेले मासे आणि वेगवेगळ्या भाज्या स्वयंपाक करू शकता.
भाज्या सह मासे पट्टीने बांधणे. मासे तयार करा
साहित्य:
- 1 किलो मासे पट्टिका (पाईक पर्च, कॉड, हेक);
- 2 कांदे;
- 2 गाजर;
- अंडयातील बलक 100 ग्रॅम, शक्यतो घरगुती;
- हार्ड चीज 250 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या (बडीशेप, तुळस, अजमोदा (ओवा), धणे);
- थोडे तेल;
- मीठ, ग्राउंड काली मिरी
तयार करणे:
मासे पित्ता धुऊन जातात, स्वच्छ नैपलसह वाळलेल्या असतात आणि लहान भागांमध्ये कापतात. किंचित चिकटवता, मिरची आणि चिरलेला बडीशेप ओतणे मासे तुकडे ठेवलेल्या एका पॅनिंग शीटवर (किंवा विशेष स्वरूपात, काचेच्या किंवा सिरेमिकमध्ये) ठेवा, प्रत्येकी एक लहान प्रमाणात अंडयातील बलकाने. आम्ही आधीपासून गरम पाण्यात सरासरी तापमान ओव्हन ठेवले आणि आम्ही 20-25 मिनिटे बेक करावे.
भाज्या तयार करा
दरम्यान, आम्ही कांदा छिद्र करणार आणि पातळ लहान छटामध्ये कट करू. आम्ही गाजर स्वच्छ करून शक्य तितक्या लहान छिरावर घालू. ओनियन्स पॅनमध्ये भाजीपाल्याच्या तेलामध्ये तळल्या जातात. आम्ही काचपात्रातल्या कातड्यातून कांदा काढून स्टेुटुला काढतो आणि त्याच तेलामध्ये आम्ही गाजर काढून आग कमी करतो. आम्ही एक आवरण अंतर्गत मिनिटे 5-8 खाली बुडेल. कांद्याला परतून टाकून द्यावे. सर्व किसलेले चीज सह शिडकाव, आणि वर आम्ही तयार मासे तयार तुकडे होईल. पुन्हा एकदा, आम्ही चीज ओतणे कराल आम्ही हिरवीगार झाडे शाखा सजवा एक साइड डिश म्हणून, आपण उकडलेले तांदूळ, ताणलेला तरुण स्ट्रिंग बीन किंवा उकडलेले बटाटे सर्व्ह करू शकता.
बाही मध्ये भाज्या सह मासे
साहित्य:
- 2 मॅकरल्स;
- 2 टोमॅटो;
- 3 बटाटे;
- 2 कांदे;
- 1-2 गाजर;
- होममेड अंडयातील बलक 3-4 चमचे;
- मासे साठी कोरडे seasonings;
- हिरव्या भाज्या (तुळस, अजमोदा (ओवा))
तयार करणे:
मासे, भाज्या आणि मसाल्या तयार करा मोठ्या भागांमध्ये असलेल्या भाज्या कापून घ्या. आम्ही मासे फिशर आणि पट्टीवर छेदू आणि नंतर - मोठ्या भाग, सिप आणि मिरपूड करण्यासाठी सुक्या मसाल्यासह अंडयातील बलक मिक्स करावे. आम्ही अंडयातील बलकाने मासे आणि भाज्या घासून काढू शकतो, शेफच्या बाहीमध्ये ठेवू शकतो. आम्ही विशेष क्लिप असलेल्या बाहीची भांडी बांधणार आहोत किंवा कापूस ओले थ्रेड्ससह टाईप करू. बेकिंग ट्रेवर बाही बाहेर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा, सरासरी तापमानात गरम करणे, 30-40 मिनिटांसाठी. आम्ही बेकिंग शीट अर्ध्यावर काढू, वरुन चाकूने पॅकेट चाळा आणि ओव्हनमध्ये ते 10 मिनिटे ब्राउनमध्ये पाठवणार. आम्ही स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान तयार केलेल्या फिश व भाज्या आणि डिश वर सॉस लावू. हरळीची मुळे सह अलंकार
मासे पुलाव
भाज्या सह मासे पासून आनंदी वळवून व पुड्यांसह. उत्पादनांची आधीच्या पाककृतीप्रमाणेच आणि त्याच रक्कमेची आवश्यकता असेल. अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा पेक्षा, आपण कॉड किंवा एक मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट घेऊ शकता पुलाव तयार करण्यासाठी आपण आकार, काचेच्या किंवा कुंभारकामविषयक गरज सर्व उत्पादनांचे आकार वाढण्यासाठी, अंडयातील बलक आणि थर असलेल्या ग्रीडमध्ये बारीक बारीक, खारट, कट केले जातात. 30 मिनीटे बेक करावे, नंतर किसलेले चीज सह शिंपडा आणि दुसर्या 10 मिनीटे ओव्हन मध्ये सोडा. आपण हे दुसर्या मार्गाने करू शकता: कट करा
Gourmet सफाईदारपणा
भाज्या सह लाल मासा सुद्धा खूपच स्वादिष्ट आहे, जर तुम्ही ते योग्यरित्या शिजवू शकता. आपण उदाहरणार्थ, गुलाबी तांबूस पिवळट शिजविणे, तर ते fillets वर कापून चांगले आहे, आणि - मोठ्या भाग आणि 15-25 मिनीटे स्वतंत्रपणे बेक करण्यासाठी. भाजीपाला आणि सजवण्यासाठी वेगवेगळे तयार करावे. भाज्या शिजवल्या गेल्या असतील किंवा उकळल्या पाहिजेत, जेणेकरुन लाल माशाचे थेंबही टाळता येणार नाही. भाज्या सह एक मासे करण्यासाठी पांढरा किंवा गुलाबी टेबल दारू किंवा बिअर सादर करणे चांगले आहे