भाज्या सह Risotto

रिसोट्टो (रिसोट्टो, इटल., शब्दशः "लहान तांदूळ" म्हणून अनुवादित केला जाऊ शकतो) - इटली आणि इतर पाश्चात्य युरोपीय देशांमध्ये अतिशय लोकप्रिय एक डिश

सहसा, राकडॉम्र तांदूळ वाळवंट तयार करण्यासाठी वापरले जाते. काहीवेळा ती भाजी तेल (किंवा मक्खन, आणि कधीकधी चिकन चरबी) मध्ये पूर्व तळलेले असते. नंतर हळूहळू, तांदूळ मध्ये, उकळत्या मटनाचा रस्सा (मांस, भाज्या, मशरूम किंवा मासे), किंवा पाणी आणि स्टू, कधीकधी ढवळत घालावे. प्रक्रियेच्या शेवटी, मांस, मशरूम, सीफूड, सुकामेवा किंवा भाज्या तयार तांदूळ जोडले जातात. कधीकधी किसलेला चीज "Parmesan" किंवा "Pecorino" सह तयार डिश शिंपडा, risotto साठी sauces विविध सर्व्ह भाज्या सह risotto योग्य प्रकारे शिजविणे कसे समजून घेण्यासाठी, आपण भाजीपाला च्या स्वयंपाक वेळ आणि त्याच्या ग्रेड आधारित तांदूळ तयारी वेळ माहित असणे आवश्यक आहे, आणि नंतर दोन्ही तांदूळ पचणे नाही आणि भाज्या कच्चे बाकी नाहीत जेणेकरून एकूण वेळ गणना.

भाज्या सह Risotto एक उबदार हंगामात एक आश्चर्यकारक प्रकाश डिश आहे तसेच, ते नक्कीच विशिष्ट अर्थांच्या शाकाहारींना आवाहन करतील.

भाज्या सह रिसोटो कृती

साहित्य:

• तांदूळ-धान्य शुद्ध -200 ग्राम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• मिरपूड लाल - 1-2 पीसी .;
• तरुण स्ट्रिंग सोयाबीनचे - 200 ग्रॅम;
• zucchini - 1 तुकडा;
• तेल - 4 टेस्पून;
• हिरव्या अजमोदा (ओवा) आणि तुळस - काही twigs;

सॉससाठी:

• चीज "पार्मनेस" - 80 ग्रॅम;
• लसूण - 3 लवंगा;
• बटर नैसर्गिक - 30-40 ग्रॅम;
• काळी मिरी पावडर;
• मीठ

तयारी

सॉसपॅथीमध्ये मध्यम तेलावर भाजलेले तेल गरम करा. तळणे बारीक चिरून कांदा. तांदूळ आणि चिरलेली चौकोनी तुकडे घालून सर्व 5 ते 5 मिनिटे भाजून घ्यावे आणि त्यात 5 ते 4 ग्राम गरम पाणी घालावे, थोडीशी घालावी, त्यात मिसळून एक उकळी आणावी. झाकण झाकून आणि 15-20 मिनीटे शिजवावे. ठराविक वेळानंतर सॉस पिणे मध्ये मिरचीचा मिरचीचा तुकडा टाका. आम्ही त्यात मिसळून झाकण ठेवून झाकण ठेवून कमी गॅस वर आणखी 10 मिनिटे उकळत रहावे.

सॉस तयार करा. आम्ही एक मऊ लोणी, मिरपूड आणि पॅडल घेतो, किसलेले चीज आणि लसूण घालावे. आम्ही मिक्स करतो. फक्त सेवा करण्यापूर्वी, आम्ही तयार रेसॉटो प्रत्येक भाग सॉस आणि तुकडे घातले हिरव्या भाज्या सह हंगाम. या डिशला लाइट लाइट टेबल व्हाइन दिले जाऊ शकते.

भाज्या आणि मशरूम सह रिसोटो

साहित्य:

• तांदूळ गोल धान्य शुद्ध - 200 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 तुकडा;
• मिरपूड लाल - 1-2 पीसी .;
• ब्रोकोली - 200 ग्रॅम;
• विजेची किंवा ऑईस्टर मशरूम - 200 ग्रॅम;
• तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;

सॉससाठी:

• चीज "Parmesan" - 90 ग्रॅम;
• लसूण - 2-3 पाकळ्या;
• मलई नैसर्गिक दूध - 50 मिली;
• काळी मिरी पावडर;
• मीठ;
• हिरव्या तुळस आणि अजमोदा (ओवा)

तयारी

एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्यांच्या तेलाचा भाग उबदार करु या. चिरलेला कांदा आणि गाजर फ्राय करा. चिरलेला मशरूम, हलके तळणे घालावे, आग कमी करा आणि प्रथिने काढा. सॉस टेपमध्ये शिजवलेल्या भाजीपालावर थोडेसे शुद्ध भात तळून घ्यावे. तळण्याचे पॅन ची सामुग्री जोडा. आम्ही 400 मि.ली. पाणी मिक्स आणि काढून टाकावे. आम्ही झाकण पांघरूण आणि कधीकधी 15-20 मिनिटे ढवळत असत. आता आम्ही पट्ट्यामध्ये आणि ब्रोकोलीमध्ये मिरचीचा क आम्ही अधिक पाणी ओतणे आणि तांदूळ ढळू होईपर्यंत शिजवावे. सॉस तयार: मलई मध्ये, किसलेले "Parmesan" आणि चिरलेला लसूण, मिरपूड आणि मिठ सह हंगाम, मिक्स जोडा. चटणीसह उकडलेले हंगाम आणि चिरलेला शेंगदाणे सह शिंपडा

आपण Risotto ला फ्रोझन भाज्यांसह - अर्ध-तयार वस्तू बनवू शकता, जे कोणत्याही सुपरमार्केट मध्ये शोधणे सोपे आहे. हे थंड हंगामात अतिशय सोयीचे असते आणि जेव्हा आपण आसपास गोंधळ करू इच्छित नसाल. अशा मिश्रणावर वापरताना, स्वयंपाक risotto प्रक्रिया जास्त शक्य तितकी सोपी आहे, आणि परिणाम अतिशय समाधानकारक आहे, कारण शॉक फ्रीज सह भाज्या जवळजवळ त्यांच्या चव आणि उपयुक्त गुण गमावू नका

भाज्या सह Risotto कमी कॅलरी सामग्री एक डिश आहे, म्हणून ती आहार शिफारस केली जाऊ शकते.