पानाकोटा एक आश्चर्यजनक रूचकर आणि नाजूक इटालियन मिष्टान्न आहे क्लासिक पनाकोटाच्या तयारीसाठी पाककृती आपल्या लेखात आपल्याला वाट पहातात.
पानाकोटा - घरी एक क्लासिक कृती
साहित्य:
- दूध - 200 मि.ली.
- साखर - 150 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- रम - 50 मिली;
- मलई - 600 मिली;
- जिलेटिन - 1 पिशवी
तयारी
जिलेटिन एक वाडगा मध्ये poured आणि दूध सह poured आहे एका क्रीममध्ये (400 मि.ली.) आम्ही लिंबूचा चमचा घालतो आणि आम्ही उकडलेले वजन देतो. मग आग बंद, आणि कळकळ घ्या उरलेले क्रीम साखर घालून, रम घालून मिक्स करावे. परिणामी वस्तुमान उकडलेले क्रीम जोडले जाते, दूध आणि मिक्स जोडा जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित नसेल तर, नंतर एक चाळणी द्वारे फिल्टर. परिणामस्वरूप वस्तुमान molds मध्ये poured आणि ते solidifies होईपर्यंत रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवलेल्या आहे साचापासून पाणकोटा काढून टाकण्यासाठी, काही सेकंदासाठी गरम पाण्यात सोडावे, आणि नंतर त्यास एका डिशवर वळवा. पुढील आम्ही आमच्या विवेकाने सुशोभित.
वनिला पानाकोटा - कृती
साहित्य:
- क्रीम 33% चरबी सामग्री - 500 मिली;
- जिलेटिन - 25 ग्रॅम;
- दुधाचे - 135 मिली;
- शेंगांमध्ये वेनिला - 1 पीसी.;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- थंड पाणी - 100 मिली;
- सजावट साठी berries आणि पुदीना पाने
तयारी
जिलेटिन पाणी भरा आणि तो मऊ होईपर्यंत उभे करू. व्हॅनिलाचे एक ओठ उघडले आहे आणि चमचे यांच्या साहाय्याने आम्ही त्यातून बिया काढून टाकतो. आम्ही मलई गरम करतो, परंतु ते एका उकळत्या तेला आणू नका, दुधात घाला, साखर घालून आणि वेनिला घाला. सतत ढवळत राहल्यावर मिश्रण गरम होते, आम्ही त्यात सुजलेल्या जिलेटिनी जोडतो आणि एकसंध होईपर्यंत मिक्स करतो. आम्ही वस्तुमान ढासतो. ते सिलिकॉन असल्यास चांगले आहेत. खोलीच्या तपमानावर ते थंड होण्यासाठी ठेवा आणि पूर्णपणे कडक होतात तेव्हा फ्रिजमध्ये ठेवा. देण्यापूर्वी, पॅनकोटास जाळी आणि पुदीनाची पाने सजवा.
Panacotta भागास - कृती
साहित्य:
- क्रीम मिठाई गोड नाही - 900 मिली;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- संपूर्ण रास्पबेरी - 100 ग्रॅम;
- ठेचून raspberries - 150 ग्रॅम;
- साखर - 75 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 0,5 टीस्पून.
तयारी
क्रीम एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured, आग ठेवू थोड्या उबदार पाण्यात 50 मि.ली.मध्ये आम्ही जिलेटिन पातळ करतो आणि गरम क्रीममध्ये ओत करतो. विहीर, सर्वकाही मिसळले आणि तयार केलेले ड्रेनेजवर ओतले आहे, त्यातील प्रत्येकमध्ये आम्ही रास्पबेरीच्या संपूर्ण बेरीज जोडतो. आम्ही फ्रीजमध्ये पॅनोकॉटा काढतो, आणि जेव्हा मिठाई पूर्णपणे तयार होते, तेव्हा तळलेले तिरस्कारयुक्त दालन
पानाकोटा एक उत्कृष्ट इटालियन कृती आहे
साहित्य:
- दूध - 1 काच;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- मलई -1 काच;
- कोकाआ - 1 टेस्पून. चमचा;
- सरस - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
जिलेटिन थंड दूध मध्ये भिजवून, मिक्स आणि फुगणे 10 मिनिटे सोडा. यावेळी, सत्त्व एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आहे, साखर घालावे आणि एक प्लेट वर ठेवले उकळल्यावर, आम्ही मिनिटे उकळत जातो. 2. मग उष्णता दूर करतो, जिलेटिनचे दूध मलईमध्ये ओतणे आणि त्यास आग लागतो. आता जिलेटिनी पूर्णपणे विसर्जित केल्याच्या बिंदूपर्यंत उबदार होणे महत्वाचे आहे, परंतु आपण वस्तुमान उकळणे आवश्यक नाही. सुमारे अर्धा वस्तुमान वेगळे करा, त्यात कोकाआ आणि मिक्स घाला. मिक्सरसह हे करणे सोयीचे आहे, म्हणून सर्व तुकडे पटकन पांगणे आता आम्ही आमचे चॉकलेट क्रीमयुक्त पॅनकोटा एकत्रित करतो. एक तास आणि दीड बद्दल freezes तोपर्यंत चष्मा किंवा kremankok तळाशी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले थोडे पांढरा मलई, ओतणे. मग तो freezes पर्यंत चॉकलेट वस्तुमान आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये पुन्हा स्वच्छ मध्ये ओतणे. आम्ही आमच्या विवेकाने सर्वोच्च पॅनकोटा सजवण्यासाठी आणि ते टेबलमध्ये सर्व्ह करत आहोत!
पनाकोटा - दूध पासून एक नमुनेदार कृती
साहित्य:
- दूध - 400 एमएल;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- जिलेटिन - 30 ग्रॅम.
तयारी
जिलेटिन थंड दूध 100 मि.ली. ओतणे, मिक्स आणि फुगणे अर्धा तास सोडा. उर्वरित दूध एका सॉसपॅपमध्ये ओतले जाते, साखर, यानिला साखर घाला, चांगले मिक्स करावे आणि प्लेटवर ठेवावे. आम्ही वस्तुमान एका उकळणे आणतो, आणि नंतर हलके थंड जिलेटिन घालून मिश्रण पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत मिसळा. आम्ही द्रव पदार्थ मुरुमांमध्ये ओतल्या आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून ते गोठत नाही. आम्ही तयार केलेला पॅनकोटा सजला एक गोड सॉस, किसलेले चॉकलेट किंवा बेरीसह सजवून देतो.