भोपळा सूप - पाककृती

भोपळा सूप एक उज्ज्वल आणि सुखद चव एक मूळ डिश आहे. हे आपल्या नातेवाईकांकडून बर्याच काळांसाठी लक्षात राहील, आणि आपणास एक उपयुक्त आणि सुगंधी मसाल्यासारखे लाड केले जाईल. आम्ही आपल्याला एका निरोगी भोपळातून एक मजेदार सूप-प्युरी स्वयंपाक करण्यासाठी काही सोप्या पाककृती अर्पण करतो

एक बहु-वाडगा मध्ये भोपळा सूप

साहित्य:

• योग्य भोपळा - 1 किलो;
• आलं आले - स्वाद;
• मलई - 145 मिली;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• मसाले;
• जायफळ गवत - चवीनुसार;
• चिकन पट्टी बांधणे - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• पाणी - 2 एल;
• तेल "शेतकरी" - 45 ग्रॅम.

तयारी

आपण भोपळा पासून सूप-पुरी पाककला सुरू करण्यापूर्वी, चिकन मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे: आम्ही थंड पाण्याने भरलेल्या multivarka टाकी मध्ये fillets ठेवले. डिव्हाइस चालू करा, "काही जोडण्यासाठी स्टीमिंग" असा प्रोग्राम करा आणि तो 30 मिनिटांसाठी चिन्हांकित करा. दरम्यान, भोपळा उपचार आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, आम्ही अर्धवर्तुळ मोठ्या आकारात कट केला, आणि गायी नातूवर फोडी काढली. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणी वितळली जाते, आले, जायफळ बेदाणे घाला आणि भाज्या घालून द्या. त्यांना हलका तपकिरी आणि चवीपुरते मीठ घाला. ध्वनी संकेतानंतर, मल्टीइव्हर बंद करा आणि फाईल काढून घ्या. चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये आम्ही तयार भोपळा, भाजी भाजून ठेवले आणि आणखी 30 मिनिटे समान कार्यक्रम चालू. नंतर, एक ब्लेंडरसह सर्वकाही पीठ, मीठ घालून, मीठ घाला आणि चिरलेली उकडलेले चिकन तयार केलेला भोपळा सूप सर्व्ह करावे.

मुलांसाठी भोपळा क्रीम सूप

साहित्य:

• भोपळा - 450 ग्रॅम;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• मसाले;
• ताज्या हिरव्या भाज्या, सर्व्हिंग आंबट मलई;
• फिल्टर पाणी

तयारी

आम्ही भोपळा स्वच्छ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये देह कापून आम्ही बटाटे धुवून, फळाची साल काढतो आणि तीच पीळ करतो. नंतर, तयार केलेला भाज्या एका खोल सॉसपैनात घालून फिल्टर केलेल्या सामुग्रीसह भरा. आग लावलेल्या पदार्थ ठेवा, द्रव उकळून थांबावे आणि मीठची चुटकी फेकून द्या. झाकण ठेवून सूप झाकून ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटे शिजवा. त्यानंतर, प्लेटमधून पॅन काढून टाका आणि एक एकसंध मॅश बटाटे मिळवण्याआधी होणारा पाण्याने सडलेला सर्व पदार्थ हळुवारपणे पाण्याखाली ठेवा. मग पुन्हा आम्ही एक भोपळा पासून एक प्लेट वर एक झीज सूप-पुचे पाठवा, आम्ही एक उकळणे पर्यंत आघाडी आणि आम्ही plates वर गळणे. आम्ही आंबट मलई आणि ताजे चिरलेला herbs एक डिश सेवा

चीज सह भोपळा मलई सूप

साहित्य:

• योग्य भोपळा - 450 ग्रॅम;
• पाणी फिल्टर - 35 मिली;
• प्रक्रियाकृत चीज - 245 ग्रॅम;
• चिकन मटनाचा रस्सा - 350 मि.ली.
• मलई कमी चरबी - 95 मिली;
• लोणी - 45 ग्रॅम;
• अदरर ग्राउंड - चिमूटभर;
• आंबट मलई आणि ताजी हिरव्या भाज्या - दाखल करण्यासाठी;
• मसाले

तयारी

भोपळा प्रक्रिया होते, आम्ही काळजीपूर्वक सर्व बियाणे बाहेर घेऊन आणि चौकोनी तुकडे त्यांना कापून एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणीचे एक लहान तुकडा वितळणे. मग सुक्या भोपळा फेका, थोडे पाणी ओतणे आणि कमकुवत आग वर झाकण अंतर्गत सुमारे 15 मिनिटे मऊ होईपर्यंत भाज्या स्वच्छ धुवा. चिकन मटनाचा रस्सा एक गरम राज्यात warmed आणि हलक्या एक stewed भोपळा मध्ये poured सर्व काळजीपूर्वक मिक्स आणि एक कमकुवत उकळणे 10 मिनीटे भोपळा सूप तयार. यानंतर, पॅनच्या सामुग्रीस एकसमान होईपर्यंत पाण्याखाली घाला सुसंगतता आणि जमिनीवर आल्याचा चव लावा. कोझानोकमध्ये कमी चरबीयुक्त मलई घालून एक लहानशी आग लावा. फ्युज केलेले कच्चे चीज पॅकेजिंग मधून बाहेर पडते, खरबूज खवणीवर मशकून उकळत्या नंतर लगेचच क्रीमला पाठवले जाते. आम्ही पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळून, आणि नंतर हळूहळू आंबट सह भोपळा सूप मध्ये गरम चीज मिश्रण ओतणे. आम्ही एकजिनसीपणामध्ये एकत्र करतो, त्यास आग लावतो आणि तो उकड होईपर्यंत प्रतीक्षा करतो. फारच शेवटी, आम्ही मसाल्यांच्या मसाल्यासह मसाले घालतो आणि चवीपुरते मीठ घालावे. आम्ही टेबल गरम करण्यासाठी चीज भोपळा सूपची सेवा देतो, कमी चरबीचा आंबट मलई घालून सजवितो आणि ताज्या जडवळीबरोबर शिंपडत आहोत.