केफायरवरील खाचापुरी प्रामाणिक म्हणता येणार नाही, कारण मूळ कृतीनुसार मटझोनीच्या उत्पादनांसाठीची कणिक गिळली जाते. तथापि, अशा सफाईदारपणाची चव आणि पौष्टिक वैशिष्ट्ये क्लासिकच्या शक्य तितक्या जवळ मिळतात.
केफायरवर खाचापुरी कसा बनवायचा?
मधुर ख्चपुरी तयार करावी. दहीमधे तयार होण्याआधी पहिल्यापेक्षा जास्त सोपे वाटते, पाककृतींसह प्रथम परिचित मुख्य गोष्ट त्यातील प्रत्येकी सोबत साधारण नियम आणि शिफारशी बाळगणे आहे.
- केफिरवरील खापपुरीसाठी आस्चींची उत्पादने डिझाइन करण्यापूर्वी तयार केली जातात आणि यासाठी दीर्घ प्रुफिंगची आवश्यकता नसते.
- आधार तयार करण्यासाठी फ्लोअर पडद्याची तपासणी केली जाते आणि त्याच्या शिंपडण्यासाठी वापरल्या जाणार्या सोडासाठी.
- कणकेची रचना मऊ, किंचित चिकट असावी. जेवण दरम्यान भरपूर पीठ जोडू नका.
- केफिरवरील खाचापुरी सजताना कणीक आणि भरण्याचे प्रमाण समान असावे.
खाचापुरी एक तळण्याचे पॅन मध्ये दही आणि चीज सह
खचापुरी दही आणि पनीरसह प्राथमिक रचनेमध्ये तयार केले जातात. भरणे साठी, आपण कोणत्याही हार्ड चीज घ्या आणि एक खवणी वर शेगडी शकता. अतिरिक्त साहित्य म्हणून, लोणी व्यतिरिक्त पूर्णपणे निवडण्यासाठी चिरलेला herbs च्या चव पूरक: बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर किंवा तुळस, आणि झणझणीत आणि झुरणे साठी आपण लसूण जोडू शकता.
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- पीठ - 600-800 ग्रॅम;
- सोडा, साखर आणि मीठ - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चीज - 600 ग्रॅम;
- बटर - 250 ग्रॅम
तयारी
- सोडा, मीठ आणि साखर सह केफर ओतणे एक कंटेनर मध्ये, अंडी जोडा, लोणी, dough मालीश
- मऊ तेल मिसळून चीज, घासणे
- पिठाचे भाग अलग पाडणे, प्रत्येकाला बाहेर काढा, चीज वस्तुमानाने भरा, किनाऱ्यावर वाढवा, त्यांना बाहेर काढा.
- केफायरवरील खापापुरी झाकण खाली कोरड्या तळण्याचे ताने मध्ये भाजलेले आहे, दोन बाजूंच्या ब्राउनिंग.
खाकापुरी ओव्हन मध्ये केफिर वर
ओव्हनमध्ये केफिरवरील चीजवर खच्चपूरी नसावे. मागील बाबतीत सांगितल्याप्रमाणे, भरणे विविध प्रकारच्या चीज किंवा त्याचे मिश्रण पासून तयार केले जाऊ शकते, बटर भरपूर सह पूरक. बेकिंग करण्यापूर्वी, तयार केलेल्या उत्पादांची पृष्ठभाग दूध एक चमचे मिसळून अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह smeared आहे.
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- पीठ - 600-800 ग्रॅम;
- सोडा, साखर आणि मीठ - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- अंडी - 2 तुकडे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सुलगुनी - 400 ग्रॅम;
- डच चीज - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 220 ग्रॅम;
- दूध - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- केफायरपासून सोडा, मीठ आणि साखर आणि मैदा सह मटणी घासणे, वनस्पती तेल जोडणे.
- 30 मिनिटांसाठी चित्रपटात एक गठ्ठा ठेवा.
- सरासरी खवणीवर दोन प्रकारचे चीज पीस, तेल घाला, मिक्स करा.
- मळलेल्या पिठ्यापासून ते भरून टाका आणि 1 9 0 अंशांमध्ये 20-30 मिनिटे बेकिंग शीट वर भाजणे.
खापापुरी मध्ये दहीच्या आडजरवर - कृती
केफिरवरील आडजरामधील खापापुरी शास्त्रीय जॉर्जियन आणि स्वरूप आणि चव वेगळे आहेत. उत्पादने चीज भिजवणार्या एका बोटांच्या स्वरूपात बनविल्या जातात, ज्यामध्ये कच्चे चिकन अंडे शिजविल्यावर शेवटी ओव्हनमध्ये बराच वेळ पाठवला जात नाही, त्यामुळे खारफुटीच्या पिठात आणि जर्सी ओलसर राहू शकतात.
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- पीठ - 600-800 ग्रॅम;
- बुडवून सोडा, साखर आणि मीठ - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- कच्चे अंडी - 6 पीसी .;
- अंडी उकडलेले - 3 तुकडे;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- ओसेशियन चीज आणि चीज - 200 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार.
तयारी
- केफिर पासून, सोडा, मीठ, साखर, अंडी, लोणी आणि पीठ मळून मळून घ्या.
- दोन प्रकारच्या चीज, उकडलेले अंडी आणि हिरव्या भाज्या मिसळा, 4 भागांमध्ये विभाजित करा.
- एक आयताकृती प्राप्त होईपर्यंत येड्यांना 4 भागांमध्ये विभागले आहे.
- बोट सुशोभित करणे आणि दोन्ही बाजुला बंद करणे.
- एका बेकिंग ट्रेवर बिलीट्स पसरवा, चीज भरत आणि 15 सेकंद ते 220 अंशांवर बेक करावे.
- प्रत्येक ख्चपुरीमध्ये अंडीज्या केफिरमध्ये अंडे वर जा, दुसर्या 7 मिनिटांसाठी ओव्हनकडे परत या.
खाबापुरी टबाइलीसी ऑन केफिर
खाबापुरी टॅब्लीसीतील फ्राईंग पॅनमध्ये बनविलेले खाचापुरी, हे खालील पाककृतींनुसार तयार केलेले आहे, ते कमी क्लिष्ट आहेत आणि अ़फझिनी जनुकांपेक्षा ते जलद केले जातात. उत्पादनाची तयारी केल्यावर, उकळतपणे मेल्टेड बटरसह तेल ओल्या आणि त्यास ढीग बनवा. एक आश्चर्यकारक चव आनंद घेत, गरम फॉर्म मध्ये सफाईदारपणे सेवा.
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- पीठ - 600-800 ग्रॅम;
- सोडा, साखर आणि मीठ - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- अंडी - 2 तुकडे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चीज - 700-800 ग्राम;
- लोणी - 120 ग्रॅम
तयारी
- केफिरमध्ये, मीठ, साखर, सोडा विरघळते, अंडी, लोणी, पीठ घालून मळून घ्या.
- चीज घासणे, अंडी घालावे
- खोबरपुरीची पिठ आणि पिठ भरा आणि एक मध्यम फवारणीवर कोरडी तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे.
खचापुरी दही कॉटेज चीज आणि पनीर दही
विशेषतः स्वादिष्ट आणि स्वादिष्ट कॉटेज चीज आणि चीजसह केफिररवरील खापपुरी. या प्रकरणात, चव चिरलेले हिरव्या भाज्या आणि चव आणि लसूणतासाठी लसणीची लवंग घालणे नेहमीपेक्षा अधिक योग्य आहे. पनीर हार्ड आणि समुद्र दोन्ही घेतले जाऊ शकते: brynza, Adyghe किंवा suluguni, आणि आदर्श अनेक वाण मिक्स करावे.
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- पीठ - 600-800 ग्रॅम;
- सोडा, साखर आणि मीठ - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- अंडी - 2 तुकडे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चीज - 400 ग्रॅम;
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- लसूण - 2 दात;
- लोणी
तयारी
- सोडा, मीठ, साखर, अंडी, वनस्पती तेल, मैदा घालून मिक्स करावे केफर मिसळा आणि मिसळा.
- अंडी सह तांदूळ कॉटेज चीज, चीज, हिरव्या भाज्या, लसूण घालावे.
- झाकण ठेवून कणीक आणि कढईयुक्त पदार्थ काढून ते कोरड्या तळण्याचे ताने मध्ये तळणे.
- गरम ख्चपुरी लोणीने चिकटून.
खाचापुरी इमेरेटियन शैली मध्ये केफिरवर
खाचापुरी मध्ये इमेरेटियन शैली ओव्हन मध्ये केफिर त्याच्या आश्चर्यकारक चव आणि नाजूक पोत प्रसिध्द आहे. भरत असलेली उत्पादने इमेर्तिन चीजवर आधारित आहेत नेहमीपेक्षा पातळ आंबट बाहेर काढला आहे - हे डिशच्या या विविधतेचे आणखी एक वैशिष्ट्य आहे. वर्कपीसच्या विनंतीवरून आपण तेलाचा तळलेला पॅन मध्ये तळणे करू शकता.
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- पीठ - 600-800 ग्रॅम;
- सोडा, साखर आणि मीठ - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- इमेरेटियन चीज - 600 ग्रॅम;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
- सोडा, साखर आणि मीठ सह केफर मिसळा, तेल घालावे, पिठ आणि मिक्स मध्ये घाला.
- काटा सह चीज धुवा, अंडे आणि मऊ लोणी मिसळा.
- मळलेल्या पिठ्यापासून आणि उत्पादनांना भरून काढणे, जे एका टॉवेलच्या साहाय्याने बेकिंग ट्रेमध्ये हस्तांतरित केले जाते आणि ओव्हनमध्ये 220 अंशांवर तपकिरी रंगाचे असते.
खचपुरी दहीमध्ये अडीगे पनीर
ख्चापुरीसाठी चीज आणि दही पनीरची पुढची कृती ही मागील एकसारखीच आहे. या प्रकरणात सर्वात नाजूक Imeretian चीज अडीगे पनीर बदलले आहे, ज्यामध्ये पोत च्या मऊपणासाठी आंबट मलई जोडले आहे. बनवलेले उत्पादने सर्वात सोयीस्करपणे थोडे ओले हुए तळण्याचे पॅनवर बनवले जातात, ते झाकण असलेली कंटेनर झाकून करतात.
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- पीठ - 600-800 ग्रॅम;
- सोडा, साखर आणि मीठ - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अडीगे पेरी - 700 ग्राम;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- केफिर, मीठ, सोडा, साखर, लोणी आणि पीठ यांच्यामधली मळून घ्या.
- चीज पीठ, मऊ लोणी (100 ग्रॅम) आणि आंबट मलई मिसळा.
- पीठाचा आधार आणि खचपुरी तयार करणे, फ्राइंग पॅनमध्ये तपकिरी, ऑरिंग.
खचापुरीचे मांस दहीसाहित
एक फ्राईंग पॅनमध्ये केफिरवरील खापपुरी रेस, खाली सादर केले जाते, त्याला क्लासिक म्हटले जाऊ शकत नाही. या प्रकरणात, मूळ तंत्रज्ञाना contradicts जे भरले मांस, च्या व्यतिरीक्त भरून तयार आहे. तथापि, बर्याच लोकांना हार्दिक उपचाराची ही आवृत्ती आवडते, जे तयार करणे देखील खूप सोपे आहे.
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- पीठ - 600-800 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- सोडा, साखर आणि मीठ - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मांस (लगदा) - 600 ग्रॅम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, मसाले, भरण्यासाठी तेल.
तयारी
- केफर मिठ, साखर आणि सोडा मध्ये विलीन करा, अंडी, तेल, मैदा घालावे.
- तेल मध्ये कांदा पास, मांस, seasonings, पॅट जोडा
- खसखस आणि भरले जातात खापापुरी केफरवर मांस आणि तेलाचा तळलेला पॅनमध्ये तळणे.
आळशी खापापुरी दही
जर आपल्याला पटकन आणि स्वादिष्ट स्नॅक्सचा आनंद घेण्याच्या कष्ट न करता हवे तर खाचापुरीला केफिअरवर पुढचा कृती करा. या प्रकरणात, कणिक आणि भरण्यासाठीचे साहित्य एक कंटेनर मध्ये एकत्र केले जातात, जेणेकरून पोतकाम एक आंबट जाड आंबट मलई सारखी असते, ज्यामधून उत्पादने भाजलेले असतात.
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- पीठ - 450-500 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- सोडा, साखर आणि मीठ - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- लोणी - 120 ग्रॅम
- अडीगे पेरी - 700 ग्राम;
- मिरची, वनस्पती
तयारी
- केफिरमध्ये मीठ, साखर, सोडा, नीट ढवळून घ्यावे.
- मिश्रण मध्ये इंजेक्शनने, अंडी विजय.
- तळलेले चीज, मिरपूड, हिरव्या भाज्या, पिठ घालून चांगले ढवळावे.
- गूळ पॅनकेक्सच्या स्वरूपात केफिरवर वेगाने खापापुरी बेक करावे. एक तेल ओले तळण्याचे ताने, कवच घालावे.