मध सह डुकराचे मांस

मध कवच फक्त डुकराचे एक रोचक वैशिष्ट्य देत नाही जे मधुर वाढीसह चांगले बसत आहेत परंतु डिशचे अधिक भूक वाढविते कारण, स्वयंपाक मधमासामध्ये कॅरमेलाइज्ड केल्याने मांस लाल, चमकदार कवच मिळते. मध मध्ये डुकराचे मांस शिजविणे कसे आम्ही आमच्या आजच्या लेखात सांगू होईल

आले आणि मध सह डुकराचे मांस

साहित्य:

• स्टार्च - 2 टीस्पून
• सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
• मध - 1 टेस्पून चमचा;
• तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
• डुकराचे मांस tenderloin - 250 ग्रॅम;
• 3 सेमी आलं रूट;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
• मटार - 100 ग्रॅम;
• तिळ

तयारी

स्टार्च पाणी एक चमचे मिसळून आहे, सोया सॉस आणि मध घालावे एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेल गरम करतो आणि एक गोल्डन रंगात तोडलेल्या डुकराचे तुकडे परतावे. तळण्याचे पॅन, चिरलेला लसूण, किसलेले आले, हिरव्या मिरची आणि मटार यांचे तुकडे जोडल्यानंतर. आम्ही अजून 2 मिनिटे स्वयंपाक करतो जेणेकरून उष्णता कमी होईल आणि पॅनची सामुग्री तयार सॉससह घाला. आम्ही सॉसची जाड घट्ट होण्यासाठी आणि उकडलेली अंडे नूडल्स असलेल्या मांसची सेवा करीत आहोत.

ओव्हन मध्ये मध आणि मोहरी सह डुकराचे मांस

या डिश वैयक्तिकरित्या caramelized कवच आच्छादन मांस प्रदर्शन आश्चर्यकारक प्रदर्शित करण्यास सक्षम आहे. या कृती मध्ये, glaze साठी आम्ही खूप उत्सुक गोडवा काढण्यासाठी आणि डिश एक सखोल चव देऊ गडद बिअर मध मिक्स.

साहित्य:

• गिनीज बियर - 300 मिलि;
• मध - 100 मिली;
• तपकिरी साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• डुकराचे मांस - 2 किलो;
• कोरड्या पांढरा वाइन - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• अजमोदा (ओवा)

तयारी

Glaze साठी आम्ही बिअर, मध आणि साखर मिक्स परिणामी मिश्रण कमी गरम अर्ध्यावर एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे आणि उकळणे मध्ये घालावे, नंतर थंड झिलई द्या.

ओव्हन 200 अंशापर्यंत गरम करा. मांस 20 मिनिटे एक बेकिंग शीट वर ठेवले आणि बेक करावे, मिठ आणि मिरपूड सह शिडकाव आहे. आम्ही वजा केल्यानंतर 160 अंश पर्यंत तापमान, मध सह भाजलेले डुकराचे मांस, आम्ही बाहेर घेऊन, झिलई च्या 2/3 वंगण घालणे आणि इतर 40-50 मिनिटे मांस तयार, नियमितपणे शीड घालणे च्या राहते सह lubricating

आम्ही बेकिंग ट्रेमधून मांस काढून टाकतो आणि त्यास विश्रांती द्या आणि वाइन आणि गॅसचे अवशेष बेकिंग शीटवर ओतावे. आम्ही पॅन ला स्टोववर ठेवतो आणि मांसचा रस घालून सॉस लावून 4-5 मिनिटे मांस शिजवा.

आपण सफरचंद आणि मध सह डुकराचे मांस च्या क्लासिक संयोजन आवडत असेल तर, नंतर सॉस करण्यासाठी मिश्रित सफरचंद घालावे. सफरचंद पुरी तयार करण्यासाठी, नरम होईपर्यंत मांस सह एकाच वेळी त्वचा मध्ये सफरचंद बेक, आणि नंतर त्वचा पासून मॅश बटाटे वेगळे आणि एक बेकिंग शीट वर मांस juices च्या उरले सह मिक्स.