विविध प्रकारचे मासे जे आपण खातो, नक्कीच, सॅल्मनचे वाटप केले जाते. त्याच्या आश्चर्यकारक चव आणि उपयुक्त गुणांसाठी, या समुद्री निवासी व्यर्थ मध्ये "राजा-मासे" म्हणतात नाही मशरूम सह पाककला सॅल्मनसाठी आम्ही आपले लक्ष काही मनोरंजक आणि असामान्य पाककृती आणतो
सॅल्मन आणि मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 300 ग्रॅम;
- मसालेदार मशरूम - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- कॅन केलेला मटार - 100 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) रूट;
- अंडयातील बलक;
- मोहरी - 1 चमचे;
- ताज्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
आपण सलाड तयार करण्यासाठी salted तांबूस पिवळसर पदार्थ वापरू शकता, आणि आपण ताजे मासे उकळणे शकता. नंतर ते तुकडे तुकडे करून मटार एका वाडग्यात घाला. पिकलेले गाजर आणि अजमोदा (ओवा) रूट काजळीचे तुकडे ओनियन्स आणि मसाल्याच्या मशरूमवर प्रक्रिया केली जाते आणि ठेचले जाते. आता सर्व साहित्य सॅलडमध्ये घालून, मोहरी , अंडयातील बलक बरोबर मिसळा आणि चांगले ढवळावे. देण्यापूर्वी, हिरव्या बडीशेप एक डिश सजवा.
मशरूम सह सॉलोमन स्टेक
साहित्य:
- सॅल्मनपासून स्टेक - 4 तुकडे;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- सुका मेवा - एक चिमूटभर;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- ताजे विजेते - 50 ग्रॅम;
- भोपळा - 100 ग्रॅम;
- पांढरा कोरडा वाइन - 0.5 टेस्पून.
तयारी
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना ओव्हन पूर्व ignited आणि 220 अंश पर्यंत गरम. आता बेकिंग फॉइलच्या रोलमधून आम्ही 4 लहान आयत कट्यात, त्याभोवती 30x60 सेंटीमीटर. माशांचे स्टेकच्या मध्यभागी असलेल्या प्रत्येकी अर्धे आणि स्थानावर त्यास गुंडाळा. भाजीपाला आणि मशरूम प्रक्रिया केलेले आहेत, चौकोनी तुकडे मध्ये ठेचून, सॅल्मन सुमारे पसरली आणि सर्व मसाले सह शिडकाव आता हळुवारपणे पोकळी "बोट" घ्या आणि कोरड्या व्हाईट वाइनमध्ये घाला. आम्ही लिफाफे कडक करून सील केले, त्यांना एका बेकिंग ट्रेवर ठेवले आणि 10-15 मिनिटे ओव्हनमध्ये सॅल्मन आणि मशरूम पाठवा.
मशरूम सह सॉलोमन सूप
साहित्य:
- मलई चीज मलई - 400 ग्रॅम;
- सल्मन डोके व शेपूट - 1 किलो;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लॉरेल पान - 1 भाग;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- मिरपूड मटार - 5 पीसी .;
- मीठ
तयारी
आम्ही सापळे पासून तांबूस पिवळट रंगाचा डोके आणि शेपूट स्वच्छ, तो धुवा, gills काढा, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे तो ठेवले आणि पाणी सह भरा आता आग वर dishes ठेवले आणि, म्हणून लवकरच boils म्हणून, फेस काढा, सोललेली ओनियन्स, बे पाने आणि मिरपूड वाटाणे घालावे. 20-25 मिनीटे मध्यम आचेवर शिजवा. नंतर मटनाचा रस्सा पासून मासे काढा, हलके थंड आणि त्वचा आणि हाडे पासून fillets वेगळे. मटनाचा मद्य fillets आणि प्रक्रिया चीज जोडा, मटनाचा रस्सा फिल्टर. व्यवस्थित सूप मिसळा आणि मिठ वर प्रयत्न करा आम्ही फक्त ताजे वनस्पतींच्या स्वरूपात गरम पद्धतीने सर्व्ह करतो