मासे आणि कोंबड्यांपासून ते खेळपर्यंत सर्व गोष्टींवर आधारित, आपल्या हाताळणीत खाल्ल्या जाणा-या मासांची विस्तृत श्रेणी आपल्याकडे आहे. अशा अर्धवट तयार वस्तू विविध प्रकारचे पदार्थांसाठी एक उत्कृष्ट आधार बनू शकतात, परंतु यापैकी सर्वात लोकप्रिय सेट अगदी सामान्य कटलेट होते. या सामग्रीच्या आराखडयातच आम्ही आपल्याबरोबर असामान्यपणे नाजूकयुक्त मांसबॉल्स कसा बनवायचा याविषयी शिफारशी सामायिक करू.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये किसलेले मांसचे पट्टे कसे शिजवावेत?
अंडी, लसूण आणि मिरचीच्या मिश्रणासह लाल आणि पांढरी माश्या दोन्हीही चवदार कटलेटसाठी उत्कृष्ट आधार असू शकतात. अशा कटलेट कोमलता आणि रसशीलता टिकवून ठेवतात, कॉर्नमेलीलपासून असामान्य भाजीपाल्यामुळे बाहेरून कुरकुरीत राहिलेले आहेत.
साहित्य:
- पांढर्या माशांच्या तुकडे - 1.2 किलो;
- कांदा - 65 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- लीक - 55 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- किसलेले आले - 1 चमचे;
- लिंबाचा रस - 35 मिली;
- मिरची फ्लेक्सची चिमूटभर;
- मासेसाठी मसाल्यांचे मिश्रण - 1 चमचे;
- कॉर्न फ्लो - 115 ग्रॅम.
तयारी
दोन्ही प्रकारचे कांदे आणि लसूण पेस्ट हे पेस्टमध्ये पीसते. आंबट, आले आणि लिंबाचा रस यासह सर्वकाही स्टफिंगमध्ये जोडा. मसाल्याच्या मसाल्याच्या मिश्रणाचा एक मिश्रित मिश्रण वापरा आणि मिरची फ्लेक्सच्या चिमूटभर आणि मिठाच्या प्रमाणात थोडेसे मीठ घाला. कोणत्याही इच्छित आकाराच्या कटलेट्सच्या परिणामी मिश्रणातून अंध आणि कॉर्न फ्लोअरच्या आधी प्रत्येकाला रोलिंग करण्यापूर्वी रोल करा.
लसूण चिकन cutlets शिजविणे कसे?
अलीकडे, अधिक वेळा आमच्या टेबलवर, चिकन cutlets दिसतात. आहारातील मांस असल्याने, चिकन झोपेच्या वेळी जलद गतीने तयार होण्याची शक्यता असते, परंतु या समस्या सोडविण्याबद्दल आम्ही आपल्याला सांगू.
साहित्य:
- चिकन mince - 310 ग्रॅम;
- बटाटे - 115 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- सुका मेवा, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - 1/2 टिस्पून साठी;
- एक मूठभर हिरवा धणे
तयारी
बटाटे - minced मांस पासून cutlets च्या चवदार तयारी करण्यापूर्वी, कृती मध्ये मुख्य बांधकाम घटक तयारी घ्या कंद उकळणे आणि त्यांना स्वच्छ करणे.
कटलेटच्या जळसतेच्या जंगला, चिकन फोर्समेतला चरबी कमी प्रमाणात द्या, किंवा थोडा बारीक चिरलेला चरबी किंवा बटरमधे मांस घाला. मिक्सरमध्ये बारीक चिरलेला बटाटा, वाळलेल्या भाज्या सह हंगाम, अंड्याचा आणि कोथिंबीर घाला. मीठ बद्दल विसरू नका
तेल एक थेंब बरोबर आपल्या हाताच्या तळहात चिकटवणे, मिष्टय़ा मांसबॉम्बचे लहान भाग तयार करा आणि मोल्डिंगनंतर लगेचच ते तळण्यासाठी सुरू करा. भविष्यात वापरण्यासाठी कच्च्या स्वरूपात अशा कटलेटची कापणी केली जाऊ शकते, पूर्वी फ्रोझन.
ग्राउंड गोमांस पासून होममेड meatballs शिजविणे कसे?
आम्ही असामान्य मसाल्यांसह गोमांसचे स्वाद बदलण्यासाठी ऑफर करतो, आणि मग कर्ब, होईपर्यंत गरम तेलाच्या भरपूर प्रमाणात असलेल्या कपाटात तळावे.
साहित्य:
- ग्राउंड गोमांस - 1,1 किलो;
- बटाटे - 320 ग्रॅम;
- कांदा - 145 ग्रॅम;
- गरम मसाला - 1 टेस्पून. चमचा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- व्हिनेगर - 10 मिली;
- ब्रेड तुकडे - ब्रेड साठी;
- भाजणेसाठी तेल
तयारी
आपण योग्यरित्या minced meatballs तयार करण्यापूर्वी, उकळणे आणि बटाटे मॅश, आणि नंतर मॅश बटाटे थंड मसाला सह ग्राउंड बीफ, हंगाम सह चिरलेला बटाटे मिक्स करावे, ठेचून कांदा घालावे आणि व्हिनेगर घाला. परिणामी मिश्रण कडून, लहान cutlets तयार आणि एक झालेला अंडी प्रत्येक डुप्स् एक लहानसा तुकडा आणि तळणे मध्ये cutlets लोळणे preheated तेल भरपूर प्रमाणात असणे तो होईपर्यंत तो तपकिरी वळते.
जादा भाज्या चरबी नेपकिन सह भिजवून आणि आपल्या आवडत्या सॉससह cutlets सर्व्ह.