Ravioli - इटालियन पास्ता, आत विविध fillings सह पातळ dough पासून बनलेले. त्यांचे अॅनालॉग रशियन पाककृती डंपिंग्समध्ये आणि युक्रेनियन पाककृतीमध्ये - व्हररेनिक आम्ही आपल्याला मशरूमसह स्वयंपाक रॅव्हालिलीसाठी अनेक मूळ पाककृती ऑफर करतो.
मशरूम आणि बटाटे सह रॅपिओलिन
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- पीठ - 2 आयटम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 1 टीस्पून;
- मीठ
भरणे साठी:
- बटाटे - 5 पीसी .;
- ताज्या विजेते - 200 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- जायफळ - चुटकी;
- टोमॅटो सॉस - चाखणे;
- गाजर - 0,5 पीसी .;
- बटर मेल्ट
तयारी
आम्ही कढईत मळलेले पिठ तयार करतो. हे करण्यासाठी, पीठ मध्ये अंडी ब्रेक, मीठ, ऑलिव्ह तेल घालावे आणि नख ढवळावे. आता आम्ही लवचिक बनवतो आणि थंड ठिकाणी पोहोचतो. पुढे, आम्ही भरणे तयार करतो: जायफळ घालून मसाला, गाजर आणि बटाटे साफ केले जातात, उकडलेल्या आणि टोलस्टथसह गुळगुळीत होतात. भाजीपाला तेल वर मऊ होईपर्यंत Champignons आणि ओनियन्स प्रक्रिया, कापड आणि कातडीकरण आहेत मग आम्ही भाजलेले पुरीला भाजून टाकून त्यात चव घालतो. आम्ही अंड्या पिठ 4 तुकडे करतो, प्रत्येकाला एक पातळ थर लावा आणि त्यावर छोट्या छोट्या गोळ्या मध्ये बांधावा. दुसर्या थराने वर झाकून झाकण लावा, एकापेक्षा सगळ्या ओहोळातून बाहेर काढण्यासाठी ओवा दाबा. एक कट-चाकूने त्याच स्क्वेअरमध्ये आपले बिलिट कापून ते खार्या पाण्यात वाढतात त्यापर्यत उकळा. आम्ही टोमॅटो सॉस आणि मेल्टेड बटरसह मशरूमसह तयार रॅव्हायलीची सेवा देतो.
चीज आणि मशरूम सह Ravioli
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- हळद - 1 चमचे
भरणे साठी:
- मशरूम - 200 ग्रॅम;
- लीक - 100 ग्रॅम;
- चीज - 60 ग्रॅम;
- अंडी पांढरा - 1 पीसी
तयारी
मोठ्या थाटात आम्ही ओट, मीठ, हळद घालतो आणि मध्यभागी आपण अंडी फोडतो. नंतर तेल घालावे आणि,