मांस आणि भाज्या एकाच वेळी स्वयंपाकघर ओव्हन मध्ये आयोजित विशेषतः सोयीस्कर आहे. द्विदिश उष्णतेमुळे आणि योग्यरितीने निवडलेल्या पदार्थांमुळे, मांस आणि भाज्या समान रीतीने शिजवले जातात, परिणामी मऊ व अरोमामुळे भरली जाते. या सामग्रीमध्ये, आम्ही ओव्हनमध्ये एका भांडीत बटाटे सह गोमांसच्या पाककृतींचे विश्लेषण करू.
बटाटे आणि मशरूम सह गोमांस च्या भांडे
एकत्र या पाककृती मुख्य वर्ण, मशरूम, वाळलेल्या आणि ताजे दोन्ही, भांडे जाऊ शकता. पांढरा मशरूम किंवा मांसल ऑईस्टर मशरूमचे चव अगदीच - तितकेच मधुर मिळेल
साहित्य:
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 175 ग्रॅम;
- गोमांस लगदा - 1.2 किलो;
- कोरड्या लाल वाइन - 470 मिली;
- पीठ - 25 ग्रॅम;
- मशरूम - 440 ग्रॅम;
- गाजर - 320 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी .;
- कांदा - 175 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 15 ग्रॅम;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 1,1 एल;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- एक तृतीयांश एक तरबूज - 1 पीसी .;
- बटाटा कंद - 460 ग्रॅम.
तयारी
ब्रूम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बिट्स, thawed करणे चरबी वाट पाहत. गरम केलेले चरबी वर, कट गोमांस तळणे, तुकडे पिठ घालून पिठ घालून घालणे. जेव्हा गोमांस पुल पिकावर भाजीपाल्याच्या चटण्यांसह भांडी वर वितरीत करते प्रत्येक भांडीमध्ये लॉरेल, थोडा एक सुगंधी व औषधी वनस्पती, टोमॅटो पेस्ट घाला आणि वाइन घेऊन सर्व मटनाचा रस्सा घाला. दोन तासांसाठी 165 डिग्री ओव्हनमध्ये भांडे असलेल्या बटाटेसह गोमांस सोडा.
बटाटे सह भांडी मध्ये भाजलेले गोमांस साठी कृती
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 560 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- दुधाचे - 245 ग्रॅम;
- कांदा - 135 ग्रॅम;
- लॉरेल पान - 1 पीसी.;
- वूस्टरशायर सॉस - 35 एमएल;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 370 ग्रॅम;
- गाजर - 9 0 ग्रॅम;
- पाणी - 4 9 0 मिली
तयारी
प्रीहेटेड ऑक्लॉयलचा वापर करून, तपकिरी बीफचे तुकडे आणि त्यांची भांडी वितरित करणे. Dishes मध्ये भाज्या तेल उर्वरित करण्यासाठी, लोणी टाका आणि पिठ शिंपडा. जेव्हा लोणी आणि पिठ यांचे मिश्रण जाड पेस्टमध्ये वळते तेव्हा त्यांना दूध व पाणी घाला. परिणामी सॉस एक पोळे आणि लॉरेल जोडा भाज्यांचे तुकडे चौकोनी तुकडे करून घ्यावे. एक जाड सॉससह सर्व काही भरा आणि एक तास एक preheated 170 अंश ओव्हन मध्ये सोडा.
भांडी आणि बटाटे मध्ये गोमांस शिजविणे कसे?
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 1.6 किलो;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 740 एमएल;
- कोरड्या व्हाईट वाईन - 380 एमएल;
- कांदा - 130 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 240 ग्रॅम;
- गाजर - 210 ग्रॅम;
- भोपळा - 170 ग्रॅम;
- लॉरेल पान - 1 पीसी.;
- मटार - 80 ग्रॅम
तयारी
भांडी वर गोमांस आणि भाज्या तुकडे प्रचार लॉरेल जोडा आणि वाइन आणि मटनाचा रस्सा यांचे मिश्रण सह भरा. एक तास आणि दीडसाठी 185 अंशांवर ओव्हनमध्ये भांडीमध्ये गोमांस आणि बटाटे घेऊन भाजणे.