मशरूम एक लोकप्रिय खाद्यपदार्थ आहेत, ज्याचे गुणधर्माचा दीर्घकाळ अभ्यास करण्यात आला आहे. आजपर्यंत, असंख्य प्रकार आहेत, त्यापैकी काही मानवांसाठी प्राणघातक असतात. म्हणूनच अशा अन्न पासून परावृत्त करण्यासाठी मशरूम किंवा चांगले खाणे उपयुक्त आहे की नाही याबद्दल अद्याप वाद आहेत. याव्यतिरिक्त, मशरूमची संरचना एक स्पंजसारखी आहे, जी विविध पदार्थांचे शोषण करते.
मानवासाठी उपयुक्त मशरूम आहेत का?
या उत्पादनांची रचनांमध्ये प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, खनिजे आणि जीवनसत्वे यांचा समावेश होतो, ज्यामुळे अनेक उपयोगी गुणधर्म होतात:
- कमी कॅलरी दिल्याने, वजन कमी करतांना तुम्ही सुरक्षितपणे मशरूम खाऊ शकता, कारण ते चयापचय प्रक्रियेत सामान्य योगदान देतात.
- बी आणि झिंक जीवनसत्त्वे यांच्या उपस्थितीस धन्यवाद, मज्जासंस्थेचे काम सुधारते
- अस्थीच्या ऊति आणि त्वचेच्या अवयवांवर व्हिटॅमिन डीचा सकारात्मक परिणाम होतो.
- वन मशरूमसाठी उपयोगी काय आहे हे शोधून काढणे, आम्ही हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग प्रतिबंधक करण्यासाठी महत्वाचे आहे जे एक अँटीऑक्सिडेंट सेलेनियम, उपस्थिती लक्षात ठेवा अपयशी करू शकत नाही.
- रक्तात ग्लुकोज कमी करण्यासाठी मशरूम आणि हानीकारक कोलेस्टरॉलची मात्रा
- जस्त आणि तांबे मध्ये समाविष्ट, चयापचय साठी महत्वाचे आहेत, आणि हे पदार्थ hematopoiesis प्रक्रियेत सुधारणा योगदान.
- बर्याच बुरशीमध्ये एर्गॉईसइयेन असतो - एक अँटीऑक्सिडंट, जे कर्करोगाच्या प्रतिबंधकतेसाठी आवश्यक आहे.
- शरीरातील प्रतिरक्षणाची प्रणाली मजबूत करते आणि संरक्षणात्मक कार्य वाढवण्यासाठी श्लोक-ग्लुकन्स, रचनावर जा.
मशरूम लोक औषध अनेक दशके वापरले गेले आहेत विविध infusions आणि decoctions, तयार करण्यासाठी वापरले जातात.
मानवासाठी कोणते मशरूम उपयुक्त आहेत?
शास्त्रज्ञांनी, मानवी शरीरासाठी बुरशीच्या खाद्यपदार्थावर लक्ष केंद्रित केले, त्यांना वेगवेगळ्या गटांमध्ये विभागले:
- प्रथम श्रेणीमध्ये पांढरे मशरूम आणि truffles समाविष्ट आहे. ते सर्वात उपयुक्त खनिजे समावेश पांढऱ्या मशरूममध्ये पदार्थ आहेत ज्यामुळे ट्यूमरचा धोका कमी होतो, त्यामुळे ते लांब औषधांमध्ये वापरले गेले आहेत.
- दुसरा गट boletus, बर्च झाडापासून तयार केलेले आणि chanterelles समावेश. नंतरच्या बुरशीमध्ये ऍन्टिबायोटिक एर्गोस्टेरॉल असतो, स्टॅफिलोकॉक्सास सह मुका मारणे. हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास ते मदत करतात.
- कोणत्या मशरूम उपयुक्त आहेत हे शोधून काढणे, हे तिसऱ्या गटाबद्दल बोलणे राहते, ज्यामध्ये ऑयस्टर मशरूमचा वापर होतो, जे मधुमेहापासून ते निधीचे उत्पादन करण्यासाठी वापरतात, तेला डोकेदुखीचा सामना करते आणि खनिजे समृध्द मधुमेह आणि रेचक प्रभावाखाली असतो. त्यामध्ये urolithiasis च्या उपचारात वापरलेल्या मशरूमचा समावेश आहे.