केक "पावलोवा" किंवा, ज्याला "अण्णा पाव्हलोवा" केक देखील म्हटले जाते - न्यूझीलंड आणि ऑस्ट्रेलियातील आवडत्या मिठाईंपैकी एक, XX शतकातील प्रसिद्ध बॅलेरीना नावाच्या, अण्णा मेटेव्हव्हेना पावलोवा, ज्याच्या नावामुळे त्या वेळी अनेक मिठाई, सुगंध आणि सौंदर्यप्रसाधन .
केक "अण्णा पावलोवा" त्याच्या उच्छृंखल आणि वर्णन करता येण्याजोगा सौंदर्यवादीपणासाठी जगभरात प्रसिद्ध आहे. हवादार, त्याच्या पूर्वजाप्रमाणे, केक फळे, बेरीज, चॉकलेट, चूर्ण साखर आणि फिती सह सुशोभित नाजूक meringue बनलेले आहे. अशा मिष्टान्न नक्कीच कोणालाही मंत्रमुग्ध करू शकतात जो त्यांना भागवण्यासाठी भाग्यवान आहे.
"पावलोवा" - एक केक-मिंग्यू
ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंड यांच्यातील रेसिपीराचे युद्ध शतकांपासून चालत आले असले तरी, दोन्ही पाककृती एकाच मूलभूत आवृत्तीवर एकत्रित होतात, ज्यायोगे प्रत्येकजण आपली कल्पनाशक्तीच्या सर्वोत्तम प्रवासाला निघतो. प्रथम केकसाठी मुख्य कृती खाली वर्णन केली आहे, परंतु आम्ही आपल्या निर्णयावर आपल्या उत्कृष्ट नमुना सजवण्याचा कला सोडून देऊ.
साहित्य:
- अंडी पंचा - 3 पीसी .;
- थंड पाणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - ¾ वस्तू;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 2-3 थेंब;
- कॉर्न फ्लोर - 3 टेस्पून. चमच्याने
- सजावट साठी कोणतेही उडी आणि फळे
तयारी
थंड अंडा पंचाचा एक जाड फेस मध्ये मिठाचा चिमूट घेऊन मारला जातो जो फटकणीच्या प्रक्रियेची जलद गती करेल आणि सोय करेल. नंतर थंड पाणी घालून द्रव पदार्थ पुन्हा मिक्स करा. मिक्सरच्या कामाला थांबविण्याशिवाय, सर्व क्रिस्टल्स विसर्जित झाल्यावर हळूहळू साखर वाढवा - हे व्हिनेगर, थोडी व्हॅनिला अर्क ओतणे आणि कॉर्न फ्लोर ओतणे वेळ आहे.
बेकिंगसाठी पेपर बेकिंग शीटवर ठेवली जाते, तेल काढले जाते, आम्ही वरून मँगेन्म पसरवतो आणि त्याला 150 अंश 40-45 मिनिट वर बेक करावे. Meringue थंड तेव्हा, आपण आपल्या विवेकबुद्धी ते सजवा शकता, थोडे क्रीम आणि फळ जोडणे
पाव्हलोवा केक एक जलद कृती आहे
अतिथींच्या अचानक आगमनसाठी पावलोका केक हे द्रुत मिष्टान्नचे उत्कृष्ट रूप आहे. या कृतीनुसार देवीने पूर्ण वाढलेला केकच्या स्वरूपात आणि फ्राय सजावट असलेल्या एका भाजीत मणीच्या स्वरूपात दोन्ही तयार केले जाऊ शकतात.
साहित्य:
- अंडी पंचा - 4 पीसी .;
- चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 5 मि.ली.;
- गरम पाणी - 15 एमएल;
- चॉकलेट - 1 टाइल;
- व्हीप्ड क्रीम;
- रास्पबेरी - 100 ग्रॅम.
तयारी
पांढरे स्नायूंचे स्वरूप होईपर्यंत उच्च गतिच्या ब्लेंडरमध्ये प्रथिने, साखर, व्हिनेगर आणि पाणी झटकवणे. परिणामी द्रव्यमान तेलाने चिकट असलेल्या चर्मपत्रकाच्या कागदावर पसरते आणि 140 अंशामध्ये 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये पाठविली जाते.
मेन्डर बेक केल्यावर - आम्ही चॉकोलेटशी सौदा करणार आहोत: मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये वितळले पाहिजे आणि मिठाईच्या पिशवीत ठेवली पाहिजे. तेलाचा एक कागदावर लिप्यंतराने, एका साध्या जाळ्यापासून ते कॉम्पलेक्स मोनोग्रामपर्यंतच्या कोणत्याही आकृत्या काढा आणि ते फ्रीझ होईपर्यंत फ्रीजरकडे पाठवा. जेव्हा मर्डिडी तयार आहे, तेव्हा ते मऊ शिखरांमध्ये क्रीम लावलेले असावे जे आमच्या चॉकलेट पॅटर्न आणि उभट लावू शकतात.
फळे असलेले चॉकलेट केक "पावलोवा" - कृती
साहित्य:
- अंडी पंचा - 6 पीसी .;
- दारू पत्रा - ¼ टीस्पून;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे;
- कोकाआ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- काळा चॉकलेट - 55 ग्रॅम.
उत्कृष्ट साठी:
- चाबूक साठी मलई - 240 मिली;
- साखर - 14 ग्रॅम;
- सजावट साठी berries
तयारी
एक झगा झटकून एक फेस मध्ये, एक दंताळे जोडा आणि पांढरा peaks पर्यंत फोडणे सुरू ठेवा. मिक्सर थांबविण्याशिवाय, आम्ही साखर घालणे पुढे चालू ठेवतो: एका वेळी 1 चमचा, पूर्ण विघटन होईपर्यंत. एक स्टेटुला वापरुन, आम्ही भविष्यातील केक व्हिनेगर आणि व्हॅनिला अर्क मध्ये मिश्रण करतो, त्यानंतर कोकाआ आणि चॉकलेट चॉकलेट लागतो.
आम्ही ग्रिज्ड फॉर्ममध्ये ग्रीसमध्ये ठेवतो आणि 140 मिनिटे बेक करावे, किंवा बाह्य पृष्ठाची तक्क्या सुरु होईपर्यंत. पूर्ण झालेली कोळंबी ओव्हनमध्ये पूर्णपणे थंड करावी आणि त्यानंतरच त्याला व्हीप्ड क्रीम आणि बेरीने सुशोभित करता येईल. बोन अॅपीटिट!