मुलाच्या शरीरासाठी माशांचे फायदे सर्व पालकांना ज्ञात आहेत. मासे - प्रथिने आणि एमिनो ऍसिडचे सर्वात महत्त्वाचे स्त्रोत, ट्रेस घटकांचा प्रत्यक्ष खजिना आहे: आयोडिन, फॉस्फरस, कॅल्शियम, ब्रोमिन, मॅग्नेशियम, फ्लोरिन. माशांच्या तुलनेत मासेमध्ये तंतुमय पदार्थ नसतात, ते पचविणे आणि पचविणे सोपे होते. कमीतकमी पोषक द्रव्यांचे नुकसान होणा-या मुलांसाठी फिश कटलेट हे मासे शिजवण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग आहे. एक वर्षापासून लहान मुलासाठी मासे कटलेट तयार करण्याकरिता, कमी चरबीयुक्त वाणांचे मासे निवडणे चांगले आहे - कॉड, हॅडॉक, पोलॉक, फ्लॅंडर, हेक. मुलांसाठी फिश कटलेटसाठी येथे काही पाककृती आहेत.
बेबी फिश कटलेट
साहित्य:
- माशांची पाने - 0,5 किलो
- चिकन अंडे - 1 तुकडा;
- गहू ब्रेड - 100 ग्रॅम;
- दूध - दिड कप;
- सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ
तयारी
मासे पित्ताशयासह एक मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडरसह दूध ब्रेडची चोच अंडी, मिठ आणि चांगले ढवळावे. तळलेले पॅन उकडवा आणि दोन्ही बाजूंच्या कटलेट तळणे, तयार कपड्यासह ओव्हनमध्ये झाकण ठेवून तयार करा.
बाळासाठी स्टीम फिश कटलेट
साहित्य:
- मासे पिकांचे - 0.5 किलो;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- रवा - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कोंबडीची अंडी - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 पीसी (मोठ्या);
- मीठ
तयारी
कांदा आणि बदाम यांच्यासह मासाची पट्टी बांधणे, मांस धारक किंवा ब्लेंडरसह बारीक करणे. बर्नमेटमध्ये खाणे घातलेल्या अंडी जोडा, मंगाच्या आधी मिश्रित करा. मीठ आणि चांगले ढवळावे फिश पँटी तयार करा आणि स्टीमर (20-30 मिनिटे) तयार होईपर्यंत ते शिजवा.
मुलांसाठी "मासे कटलेट" जंग
साहित्य:
- Hake fillets - 600 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- दूध - 100 ग्रॅम;
- ब्रेड पांढरा शिळा - 2 तुकडे;
- कोंबडीची अंडी - 2 तुकडे;
- बडीशेप - 1 घड;
- मीठ;
- ब्रेडचे तुकडे
तयारी
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदा फ्राय करावा. एक मांस धार लावणारा सह हलक पट्टीने बांधणे पीठ किंवा पूर्वी दूध मध्ये soaked ब्रेड आणि कांदा, एकत्र ब्लेंडर. अंडी आणि मीठ मध्ये नीट नीट ढवळून घ्यावे. कटलेटचे गोल आकृत्या बनवा आणि ब्रेडक्रंबमध्ये ते जॅकॅनिरयट करा. सूर्यफूल तेल वर फ्राय cutlets, बेकिंग डिश किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे हस्तांतरित, आंबट मलई प्रती ओतणे. बारीक चिरलेला बदाम सह Top आणि 180 अंश एक तापमानात एक तास एक चतुर्थांश ओव्हन करण्यासाठी पाठवा.
या पाककृतींचा वापर एक वर्षाच्या वर्षापासून लहान मुलांसाठी फिश कटलेट तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. लहान मुल, कसून तोडणे अधिक कसून आहे