अलीकडे, ऑईस्टर मशरूम मशरूम म्हणून लोकप्रिय झाले आहेत. या मशरूमचे शिजवण्याचे सर्वोत्तम मार्ग कोणते आहे? नक्कीच, मसालेदार चेरीपेक्षाही आणखी काही स्वादिष्टच नाही! च्या काही महान पाककृती एक कटाक्ष टाकू.
कोरियन मध्ये pickled मशरूम च्या कृती ,.
साहित्य:
- ऑईस्टर मशरूम - 1 किलो;
- कांदा - 2 पीसी .;
- व्हिनेगर 9% - 30 मि.ली.
- पाणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 चमचे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ, लाल मिरची - चाखणे.
तयारी
तर, मसालेदार ऑईस्टर मशरूम कसे शिजवावेत? प्रथम आम्ही मशरूम घेऊन, नख rinsed, लहान तुकडे आणि सुमारे 10 मिनिटे salted पाण्यात उकडलेले मध्ये कट. शिजवलेले ऑईस्टर मफिन काळजीपूर्वक एक चाळणीत भिरकावतो आणि थंड आणि निचरा करण्यासाठी काही वेळ सोडा.
दरम्यान, आम्ही हुसेन पासून कांदा स्वच्छ करून पातळ तुकड्यांमध्ये कापा. आता आपण समुद्र तयार करीत आहोत. हे करण्यासाठी, पॅन, व्हिनेगर मध्ये पाणी ओतणे, लसूण माध्यमातून साखर, मीठ, squeezed लसूण आणि लाल मिरची घालावे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो. दुसर्या भांडी मध्ये, तळाशी थोडे चिरलेला कांदा ठेवले, नंतर थंडगार ऑईस्टर मशरूम आणि पुन्हा ओनियन्स. आता आगाऊ तयार सर्व समुद्र भरा आणि प्रेस अंतर्गत मशरूम ठेवले. आम्ही पॅन रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो आणि या अवस्थेत 8 तास टाकतो - लोणचे. दिलेल्या वेळेनंतर, ऑयस्टर मशरूम कोरियन मध्ये सज्ज आहेत!
Pickled मशरूम साठी कृती
साहित्य:
- ऑईस्टर मशरूम - 1 किलो;
- पाणी - 500 मिलि;
- टेबल व्हिनेगर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- काळे मिरीचे - 5 पीसी .;
- लवंग, लसूण - चाखणे.
- बे पाने - 2 पीसी .;
- बडीशेप च्या बियाणे
तयारी
ऑयस्टर मशरूम कसा घालायचा? आम्ही मशरूम, खाण घेतो आणि काळजीपूर्वक त्यांना कापुन काढतो. पाय शक्य तितक्या कमी म्हणून कापले जातात, कारण ते पुरेसे कठीण असतात, आणि त्यांना खाणे चांगले नाही. टोपी मोठी असल्यास, नंतर त्यांना अनेक तुकडे मध्ये कट
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये प्रक्रिया ऑईस्टर मशरूम पट, मीठ, मिरपूड, साखर, लवंगा, लॉरेल पाने, बडीशेप आणि लसूण घालावे, थंड पाणी ओतणे. आम्ही उकळणे सर्वकाही आणणे, व्हिनेगर ओतणे आणि सुमारे 30 मिनिटे कमी गॅस वर शिजू द्यावे. आवश्यक असल्यास, एक चमचा सह फेस काढा
स्वयंपाक शेवटी, आम्ही marinade चव आणि आवश्यक असल्यास, मीठ किंवा व्हिनेगर घालावे ऑयस्टर थोडा थंड होण्याची वाट बघत आहेत, त्यांना एक किलकिलेमध्ये ठेवा आणि संपूर्ण अळी भरून टाका. थोडे भाजी तेल Top आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये किलकिले काढा पिकलेले पिकलेले ऑईस्टर मशरूम एका दिवसात तयार होतील.
हिवाळा साठी Marinated शेवाळ मशरूम
चेरीला पिकण्यासाठी आणखी एक कृती आपण घेऊ या. अशा मशरूम हिवाळ्यातच तळघरांत साठवून ठेवता येतात.
साहित्य:
- ऑईस्टर मशरूम - 1 किलो:
- पाणी - 300 मिलि;
- टेबल व्हिनेगर - 50 मिली;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- काळे मिरीचे - 10 पीसी .;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
मशरूम योग्यरित्या माझे आहेत आणि आम्ही पाय पासून हॅट्स वेगळे काचेच्या सर्व पाणी करण्यासाठी एक चाळणी मध्ये ऑईस्टर मशरूम फेंको जर मशरूमचे झाकण फारच मोठे असेल तर त्यांना अनेक तुकडे करून त्यांना पाण्याचा एक भांडे ठेवा. आम्ही शेगडीवर ठेवतो, उकळी आणायला जातो, 5-10 मिनिटांनंतर आम्ही आग पुसतो आणि हळुवारपणे सर्व पाणी काढून टाका.
दुसर्या सॉसपॉईनमध्ये पाणी ओतावा, कांदाचे काप घालून मसाले चव घालून मिश्रण उकळून घ्या. नंतर थोडे व्हिनेगर ओतणे आणि मशरूम घालावे. सुमारे 3 मिनिटे marinade मध्ये ऑईस्टर मशरूम कूक. आता आम्ही पूर्व-निर्जंतुक केलेले डब्या घेतल्या आणि त्यातील गरम मशरूम लावले. दमटपणाची झाकण असलेली भांडी बंद करा, त्यांना थंड करा, त्यांना तळघर किंवा इतर गडद आणि मस्त ठिकाणी ठेवा. ऑयस्टर मशरूम हिवाळासाठी तयार आहेत!