यकृतामध्ये कोणते विटामिन आहे?

बर्याच लोकांना बालपणापासून असे म्हटले आहे की यकृत वापरणे आवश्यक आहे. हे उपयुक्त आहे जनावरांच्या यकृत मध्ये, भरपूर पोषक आणि जीवनसत्त्वे जमा होतात, आणि सर्व विष शरीरावर पित्ताशयातील पित्ताने एकत्रितपणे पुनर्निर्देशित केले जातात, म्हणून यकृत फक्त पित्ताशयावर पित्त न पिणे न करता खाण्यासारखे आहे. प्राण्यांच्या यकृत मध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आहेत, ज्यात उत्पादित उष्णता उपचार असतानादेखील संरक्षित केलेले आहे - बी 12, डी, ए, बी 2, इत्यादी.

यकृताची रचना अभ्यासणे, आपण हे ठरवू शकता की त्यात सर्वात जास्त प्रमाणात विटामिन समाविष्ट आहे - हे फोलिक ऍसिड आहे, जे डीएनए आणि आरएनएसाठी एक बांधकाम साहित्य आहे. विटामिन बी 9 न करता, मुलाच्या शरीराचा सामान्य विकास आणि विकास करणे अशक्य आहे, म्हणून मुलांच्या मेनूमध्ये यकृत अत्यंत महत्वपूर्ण आहे. सेरोटोनिन आणि डोपामिनच्या निर्मितीमध्ये फॉलिक असिडचा समावेश आहे, ज्या मज्जासंस्थेच्या पेशींना मना करतात आणि सक्रिय करतात, व्यक्तीला भावनिक संतुलन राखण्यास मदत करा.

यकृत मध्ये समाविष्ट असलेल्या जीवनसत्त्वे, रक्तामध्ये सहभागी होतात आणि हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवते. एरिथ्रोसाइट्सच्या संश्लेषणामध्ये व्हिटॅमिन बी 9 हा एक सक्रिय भाग घेतो, त्याच्या कृतीमुळे, लाल रक्तपेशींची वाढ वाढते, जी तयार होर्मोग्लोबिन तयार करतेवेळी. लाल रक्त पेशींच्या निर्मितीसाठी देखील व्हिटॅमिन बी 2 आवश्यक आहे, तसेच लाल पेशींना ऑक्सिजनच्या अणूंवर बंधन घालण्यात मदत होते, म्हणूनच ऑक्सिजन सर्व अवयवांना आणि ऊतकांना हस्तांतरित केला जातो.

यकृत मध्ये जीवनसत्त्वे च्या सामग्री

विविध जनावरांच्या यकृत च्या रचना जीवनसत्त्वे संख्या वेगळे. उदाहरणार्थ, बहुतेक भरल्यावरही जीवनसत्त्वे हंस यकृत असतात, त्यातून फॉई ग्रसची "फॅशनेबल" डिश तयार केली जाते. ह्यूसला उच्च कॅलरीयुक्त खाद्यपदार्थ असलेल्या विशेष साधनाद्वारे जबरदस्तीने दिले जाते, म्हणून त्यांचे यकृतमध्ये समूह बी आणि डी. कॅल्सीटॉक्सिन (प्रोव्हीटामिन डी) चे जीवनसत्वे हाड प्रणालीच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. या शरीरात कॅल्शियम शोषत नसल्यास चयापचय प्रक्रिया अडथळा आणते.

गोमांस यकृत मध्ये अनेक जीवनसत्त्वे - तो प्रथिने चयापचय भाग, Retinol लक्ष केंद्रित आहे व्हिजिटॅमिन ए, व्हिज्युअल ऍनालिझरसाठी अपरिहार्य आहे, हे व्हिटॅमिन रेटिनाला अधिक चांगले शोषण करण्यास मदत करते प्रकाश आणि भिन्न गुण दरम्यान फरक. रेटिनॉल सकारात्मकपणे त्याच्या त्वचेवर परिणाम करतो, त्याची टोन वाढवित आहे.

सशांना यकृत सी , डी आणि पीपीमध्ये समृध्द आहे. एस्कॉर्बिक ऍसिड - शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्यप्रणाली सुधारते, सेल झिल्लीद्वारे व्हायरसची प्रवेशक्षमता कमी करते आणि जहाजेच्या भिंती देखील संकलित करते. अनेक हार्मोन्सच्या संश्लेषणामध्ये व्हिटॅमिन पीपी अपरिहार्य आहे.

चिकन यकृतात जीवनसत्त्वे काय आहेत?

चिकन यकृत अनेक जीवनसत्वे, ए, पी, ई, बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, पीपी आणि सी यांच्यामध्ये भरलेले असते. इतर प्रजातींमधील चिकन यकृतचे हे वैशिष्ट्य आहे की ते अतिशय लवकर तयार केले जाते आणि परिणामी अधिक उपयुक्त संयुगे त्यात साठवले जातात. . म्हणून, एनीमियामुळे ग्रस्त लोकांनी चिकन यकृत वापरला पाहिजे.