वर्षाच्या कोणत्याही वेळी लेन्सन फुलपाखर खमीरसाठी महत्वपूर्ण आहे. लाल, हार्दिक आणि कमी कॅलोरी, ते तयार करणे खूप सोपे आणि नेहमी प्राप्त आहेत. परीक्षणाच्या घटकांमधील संपूर्ण गुप्त, त्यांच्यासह - लाइटनेस आणि वायुवाहिन्या प्राप्त होतात, पूर्णपणे भाज्या, बेरी आणि फळे एकत्र केल्या जातात कारण कोणत्या वेळी मिठाई त्याचा चव प्रत्येक वेळी बदलू शकते.
यीस्टवरील कचरा कुपी कसा शिजवावा?
यीस्ट पेनकेले पाणी, मैदा, तेल आणि एक चिमूटभर साखर मिसळून आहेत इतक्या साध्या अन्नपदार्थासह, पक्की माणसे अवास्तव, मोहक आणि प्रकाश आहेत. ते मिठाई आणि एक नाश्ता म्हणून त्यांना दोन्ही सेवा करण्यास परवानगी देते जे dough करण्यासाठी berries, सफरचंद, मशरूम आणि बटाटे जोडणे, गोड आणि खारट केली जाऊ शकते.
- पाणी आणि यीस्टवरील शिवार हाताने केवळ गुळगुळीत असतात. यीस्ट कणिक घरगुती उपकरणाच्या मदतीने ढवळत नाही आणि नंतर पडणे शक्य नाही.
- यीस्ट केवळ उबदार पाण्यात लावावे म्हणजे ते मरत नाहीत आणि पिठ पिठात ठेवावे.
- जरी गोड चाचणीत, मिठाच्या चिमूट्याला दुखापत होणार नाही: यामुळे इतर घटकांचा स्वाद प्रकट करण्यास मदत होते आणि त्यावर जोर दिला जाईल.
पाण्यावर भरपूर समृद्धीचे खमीर पॅनकेक्स
जेव्हां सर्व पाककूल नियमांचे पालन करतात त्या गृहिणींसाठी पाणी वर यीस्ट पॅनकेक्स उबदार आणि हवेशीर असतात. ते फक्त खताचे पाणी पाण्यात विरघळतात, ज्याचे तपमान 40 अंशांपेक्षा जास्त नसेल त्यामुळे ते "श्वासोच्छ्वास" करतात आणि ते फ्राईंग करण्यापूर्वी त्यात मिसळत नाही, म्हणून ते ताठर घालतात.
साहित्य:
- पीठ - 1 किलो;
- पाणी 750 मिली;
- ताजे खमीर - 30 ग्रॅम;
- साखर - 80 ग्रॅम;
- तेल - 80 मिली
तयारी
- साखर सह यीस्ट पाउंड
- पिठ, गरम पाणी, मीठ आणि तेल घालावे.
- चांगले ढवळावे आणि एक तासासाठी आट्यात कणीक लावा.
- मिक्स न करता, एक चमचा एक तळण्याचे पॅन मध्ये dough पसरली
- यीस्टवरील मधुर वेलीयुक्त पिठाच्या झाकणाने प्रत्येकी 2 मिनिटे झाकण ठेवलेले असतात.
मनुका सह यीस्ट सह हिमोग्लोबिन
बर्याच स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांचा असा विश्वास आहे की कोरड्या खोगीरवर राहणारे शिजवलेले मांस जीवनासारखे सुवासिक नाहीत. खरंतर, त्यांच्यातील काही फरक म्हणजे उत्पादनांसह कार्य करण्याच्या नियमांमधील काही फरक नसतात. खमीर कोरडे करण्यासाठी, आपण उबदार पाणी, साखर जोडणे आणि सक्रीय करणे सक्रीय करण्यासाठी granules संमत करणे आवश्यक आहे, आणि आपण मनुका जोडा तर, dough अधिक सक्रियपणे बहकणे होईल.
साहित्य:
- पीठ - 625 ग्रॅम;
- पाणी - 500 मिलि;
- कोरडी यीस्ट - 5 ग्रॅम;
- मनुका - 200 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- तेल - 120 मि.ली.
तयारी
- उबदार पाण्यात यीस्ट विलीन करा
- साखर आणि मिक्स जोडा.
- पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत 10 मिनिटे सोडा.
- हळूहळू मैदा आणि गरम तेल घाला.
- 30 मिनिटांनंतर वाफवलेल्या बेदाणे घालावे.
- आणखी 30 मिनिटांनंतर, लाल होईपर्यंत खमीर वर पातळ लवचिक फ्रिटर भरू नका.
सफरचंद सह यीस्ट वर Fritters
सफरचंदांसह यीस्टसह लेन्टेन लेव्हेंडर पॅनकेक्स हे एक मजेदार आणि पौष्टिक न्याहारी बनविण्यासाठी उत्तम उपाय आहे. मळलेल्या फळामध्ये काही फळे घालण्यात आली तर तिचे तिखट चव सुटेल आणि पिकिंगची रचना अधिक श्रीमंत आणि अधिक वैविध्यपूर्ण होईल. याव्यतिरिक्त, अशा पॅनकेक्स लज्जतदार आणि निविदा असतात, म्हणून ते मध आणि जाम न देता सर्व्ह करता येतात.
साहित्य:
- उबदार पाणी - 370 एमएल;
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- ताजे खमीर - 35 ग्रॅम;
- तेल - 80 मिली;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- सफरचंद - 4 पीसी.
तयारी
- उबदार पाण्याने यीस्ट विलीन, पीठ 200 ग्रॅम आणि साखर 20 ग्रॅम घालावे.
- ढवळून 20 मिनिटे गरम करा.
- तेल, उरलेले पाणी आणि साखर घाला.
- 30 मिनिटांनंतर सोलून घ्यावे.
- नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 15 मिनिटे उभं राहा.
- फ्राय पातळ तुंबलेल्या सफरचंद फ्रिटर दोन बाजूंनी खळ लावण्यासाठी, एक फ्राईंग पॅनमध्ये चमच्याने कणीक पसरत आहे.
केळीसह खमीर वर बनवलेले
लाइव्ह यीस्टवर पॅनकेक्स हे प्रेमळपणा आणि सुगंध द्वारे दर्शविले जातात. ही खमीर जिवंत आहे, परिपूर्ण चव आणि पोत तयार करण्यास सक्षम आहे. अशी खमीर कमीतकमी साखर सह चांगले काम करते, आणि जे मिठाई जोडू इच्छित आहेत, ते मळणीमध्ये केळी घालणे चांगले आहे. तो यीस्ट आंबायलाइट गती, एक नाजूक भागावर पोत आणि साखर भरपूर आहे.
साहित्य:
- कच्चे खमीर - 10 ग्रॅम;
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- पाणी 370 एमएल;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- तेल - 80 मिली;
- केळी - 1 तुकडा;
- लिंबाचा रस - 40 मि.ली.
तयारी
- केळीचे तुकडे, लिंबाचा रस सह शिंपडा.
- साखर सह यीस्ट पाउंड
- उबदार पाणी, पिठ, लोणी, केळी घालून मिक्स करावे.
- एका तासासाठी आटणात कांदा ठेवावा.
- लाल रंगाचे होईपर्यंत दोन्ही बाजूनं तळण्याचे ताने हलवा.
खमीर वर रात्री उशीरा
पॅनकेक्स साठी लेव्हल यीस्ट dough तयार करणे सोपे नाही फक्त आहे, परंतु दररोज जीवनात देखील सोयीस्कर. सकाळपासून नूडिंग आणि गूळणीवर वेळ घालवण्याकरता ते नेहमी संध्याकाळी शिजवुन आणि फ्रीजमध्ये रात्रभर ठेवता येते. एक मोठी गोष्ट म्हणजे मोठ्या कंटेनर मध्ये आंबट मिक्स करावे आणि फ्रायिंग करण्यापूर्वी हे उबदार काही मिनिटे द्या.
साहित्य:
- पीठ - 280 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- ताजी खमीर - 10 ग्रॅम;
- साखर - 20 ग्रॅम;
- तेल - 60 मिली;
- मीठ - एक चिमूटभर
तयारी
- साखर सह यीस्ट पाउंड
- उबदार पाणी, मीठ, तेल, मैदा आणि मिक्स जोडा.
- फ्रीजमध्ये रात्रभर दाट कढईत ठेवा.
- सकाळी, बाहेर काढा, ते नीट ढवळून घ्यावे आणि तळण्याचे सुरू करा.
यीस्ट वर भोपळा सह पॅनकेक्स
कोरडी खोगीर वर यीस्ट पॅनकेक्स तयार करणे खूप सोयीस्कर आहेत. जिवंत यीस्ट विपरीत, कोरडी यीस्ट एक लांब शेल्फ लाइफ आहे आणि ओलावा करण्यासाठी संवेदनाक्षम नाहीत ते त्यांच्याबरोबर एक रसाळ, तेजस्वी भोपळा पासून dacha आणि बेक करावे पॅनकेक्स घेतले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी प्रथम सर्व कोरड्या आणि नंतर द्रव घटक एकत्रित, dough करण्यासाठी किसलेले भाजी घालावे.
साहित्य:
- मंगा - 60 ग्रॅम;
- पीठ - 240 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- साखर - 20 ग्रॅम;
- कोरडी यीस्ट - 5 ग्रॅम;
- तेल - 40 एमएल;
- भोपळा लगदा - 300 ग्रॅम
तयारी
- एक खवणी वर भोपळा घासणे आणि पिठ, आंबा, यीस्ट आणि साखर सह एकत्र
- गरम पाणी, लोणी आणि मिक्स जोडा.
- एक तासासाठी ते सोडा
- यानंतर, ते लाल होईपर्यंत शिंपल्यांना तळणे.
यीस्ट वर बटाटा फ्रिटर
ताज्या खमिराच्या पात्रात खाणे केवळ मिष्टान्नच नाही, तर पौष्टिक नाश्ताही असू शकते. सर्वात लोकप्रिय एक बटाटे सह पॅनकेक्स आहेत ताजा खमीर, आलू मटनाचा रस्सा आणि प्युरीवर पेंढा इतक्या लवकर वाढतो की ते उभे राहण्याचीही गरज नाही, परंतु लगेचच तळलेले असले पाहिजे.
साहित्य:
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- पाणी 350 मिली;
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- यीस्ट - 20 ग्रॅम;
- तेल - 60 मिली
तयारी
- पाणी असलेल्या बटाटे पील करा आणि शिजवलेले होईपर्यंत शिजवावा.
- मटनाचा रस्सा स्वतंत्र कंटेनर मध्ये ओतला आहे, आणि बटाटे साफ आहेत
- एक उबदार मटनाचा रस्सा मध्ये यीस्ट विलीन
- बटाटे आणि पिठ आणि मिक्स एकत्र करा.
- फ्रिटर तात्काळ फ्राय करा
खमीर वर कांदा सह हिमकण
कोरड्या खोगीक वर Lenten Lavender fritters तयार विविध आहेत. काही पाककृती साधेपणा आणि किमान घटकांसह छापतात. या पर्यायांमध्ये ओनियन्ससह पॅनकेक्सचा समावेश होतो, जे बर्याचदा ब्रेडच्या ऐवजी पुरविल्या जातात, ज्यात हॉट डिश असतात. ते तळलेले कांदे एक नाजूक पोत आणि एक आनंददायी कारमेल फ्लेवर आहे.
साहित्य:
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- पीठ - 750 ग्रॅम;
- पाणी - 500 मिलि;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- कांदे - 2 पीसी.
तयारी
- एका ब्लेंडरमध्ये कांदा बारीक चिरून घ्यावा.
- कोरड्या यीस्ट आणि साखर सह पीठ मिक्स करावे
- पाणी, कांदा मिश्रण घालून 40 मिनिटे बाजूला ठेवावे.
- लाल होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तळणे.
कोबी सह यीस्ट पॅनकेक्स
भाज्या व्यतिरिक्त, आणि विशेषतः कोबी सह मधुर सुवासिक वनस्पती यीस्ट पॅनकेक्स अतिशय चवदार आहेत. हे फक्त फ्रायिंग, कांदा आणि मसाल्यांच्या पूजेच्या आधी आणल्या गेलेल्या पावसाच्या तेलामध्ये जोडले आहे, जेणेकरुन पॅनकेक्स सभ्य आणि अतिशय रसदार असेल ते नेहमी वेगळ स्नॅक किंवा सूप झुडू देण्याव्यतिरिक्त सर्व्ह करीत असतात.
साहित्य:
- पीठ - 625 ग्रॅम;
- उबदार पाणी - 500 मिली;
- कोबी - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- तेल - 80 मिली
तयारी
- खमीर आणि पाणी साखर घालावे.
- 10 मिनिटांनंतर पिठ घालून चांगले मिक्स करावे.
- 40 मिनीटे उष्णता मध्ये dough ठेवा.
- दरम्यान, कोबी बारीक तुकडे करणे आणि कांदा सह बाहेर ठेवणे
- हंगाम, थंड आणि कणकामध्ये ठेवून द्या.
- एक तळण्याचे पॅन मध्ये fritters निट आणि तळणे